咸芝麻薄脆饼干烤箱做法和配方？

一、咸芝麻薄脆饼干烤箱做法和配方？

鸡蛋（只取蛋清） 3个低筋面粉 45g玉米油 45g糖 30g玉米淀粉 15g白芝麻 115g盐 1g

步骤 1

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取3只鸡蛋的蛋清部分，加入白砂糖搅拌融化，筛入低筋面粉和玉米淀粉，搅拌均匀。

步骤 2

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入芝麻，盐和油。搅拌均匀

步骤 3

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤盘上铺好油纸，把面糊按你喜欢的形状随意弄。我是规规矩矩平摊的。面糊薄一点，口感较好。 烤箱预热，180度，烤10分钟左右。 烤好之后拿出来放凉，就脆脆的了～

二、芝麻虾皮饼干薄脆做法？

用料：虾仁100克，面粉100克，鸡蛋1个， 葱适量，

辅料：胡萝卜几片，包菜适量，盐一勺，料酒一勺，生抽一勺

烹饪步骤：

第一步：胡萝卜削皮后切成薄片，用几片就可以，水开下胡萝卜片和包菜叶焯几秒后捞出。

第二步：捞出的胡萝卜切末，包菜切细丝，葱花切小段备用。

第三步：虾仁剁碎，

第四步：把剁碎的虾仁，胡萝卜末，包菜丝和葱段放入一个大碗中，再打入一个鸡蛋，加一勺盐，一勺料酒，一勺生抽和100克的面粉搅拌均匀，不需要加一滴水。

第五步：锅中刷一层油，把面糊舀进锅中，再整理成圆饼状，全程开小火煎，记得要勤翻面，煎的过程中加少量的食用油，这样煎出的虾仁饼没那么干。

第六步：煎至两面金黄后即可出锅，

三、荞麦薄脆芝麻饼干热量？

较低。荞麦薄脆芝麻饼干相对于其他常见的零食而言，热量较低，这是因为荞麦所含的淀粉及糖分较低，且饱腹感较强，从而使得人们食用后感到饱足，降低了摄入的热量。此外，荞麦薄脆芝麻饼干还富含膳食纤维及多种维生素和矿物质，对健康非常有益。需要注意的是，虽然荞麦薄脆芝麻饼干的热量相对较低，但是由于其中加入了油、糖等成分，所以食用数量宜适量。

四、薄脆饼干烤箱做法？

用料

低筋面粉 20克

蛋白 50克

植物油 20克

芝麻或坚果碎或香葱 25克

糖 15克

水/牛奶 视最终稀稠度添加

盐 做咸味就适量加盐减糖

薄脆小饼干的做法步骤

步骤 1

全程一个碗搞定，先称量面粉糖食盐等，再加入油，搅匀

步骤 2

让油充分浸泡面粉，绝不起筋的，所以用普通面粉也可

步骤 3

加入蛋白，搅拌，面糊差不多这个浓度

步骤 4

加入香葱碎，或者芝麻，或者亚麻籽，等等，你也可以多加糖。面糊太稠就加适量水或者牛奶调节一下，最终调到比较稀可随意流动的状态。

步骤 5

挤在烤盘里，有马卡龙盘的话最好了，能够盛放较稀的面糊

步骤 6

烤箱中层150度烤18分钟左右，最好是热风烤

五、山药芝麻饼干薄脆的制法？

原料

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低筋面粉 (100克)

中等鸡蛋 (4个)

黄油 30克

黑芝麻 30克

糖粉 100克

白芝麻 30克

玉米淀粉 8克

盐 一点点

1/糖粉倒进蛋白中，用蛋抽搅拌均匀

2/搅拌成没有疙疙瘩瘩的大颗粒就行了

3/黄油倒进蛋白液中

4/搅拌均匀

5/筛入低筋面粉和淀粉，用蛋抽搅拌均匀

6/面糊中倒入黑白芝麻，

7/加一丁点盐，就调料勺前边上那一点点盐，大概1克吧。加一点点盐能凸显甜味

8/翻拌成比较稠面糊状

9/在烤盘上铺硅油纸，用勺子舀半勺面糊倒在油纸上，用勺子底部摊开成薄薄的圆形，不要摊太厚，不然会出现中间不熟，四周烤糊的现象

10/尽量保持厚度及大小一致。烤箱160度预热，上下火160度烤15分钟，表面上色即可。

11/刚烤出来的饼干有点软，凉了之后就会脆硬，然后用密封袋装好密封保存，以免受潮变软影响口感。

12.美味又好吃的山药芝麻饼干薄脆的制法完成开吃了。

六、虾皮芝麻薄脆饼烤箱做法？

食材：

鸡蛋清6个  低筋面粉120克  玉米油适量

熟芝麻120克（黑白）盐2克  白糖75克

玉米淀粉30克  虾皮20g  葱叶适量

做法：

1.将黑白芝麻提前炒熟备用。

2.将虾皮洗净剁碎，葱叶剁碎混合备用。

3.将蛋清倒入大盆里，加入白糖和盐，搅拌均匀不用打发。

4.在搅拌好的蛋清里分别加入玉米油，低筋面粉和玉米淀粉搅拌均匀。

5.将黑白芝麻和葱叶虾皮倒入搅拌好的面糊中，充分搅拌均匀，静置5分钟。

6.烤盘里铺上不沾垫子或者耐高温油纸，倒入搅拌好的糊糊，用刮板平铺均匀，越薄口感越好。

7.烤箱提前预热150度，放入薄脆，热风功能烘烤15分钟取出。

8.待安全晾凉后去掉油纸，掰成块状就可以食用啦！

七、花生芝麻饼干烤箱的做法？

1/9 ．黄油室温软化后，加入白砂糖

2/9 ．先用橡皮刮刀搅拌均匀

3/9 ．再用电动打蛋器搅打均匀

4/9 ．分两次加入全蛋液

5/9 ．用电动打蛋器快速打发，打至均匀奶油糊状

6/9 ．加入花生酱，搅打均匀

7/9 ．将低筋面粉和小苏打一起筛入

8/9 ．用橡皮刮刀以不规则的方向搅拌成面团

9/9 ．将面团分为15g左右一个的小面团，搓圆、按扁，摆在烤盘中；烤箱170度预热5分钟，放入饼干烘烤25分钟左右，停火后利用余温焖10分钟左右

八、芝麻薄脆做法？

主料2人份

熟芝麻40克

 白糖35克 玉米油25克 低筋面粉25克

辅料

蛋清2个

步骤1

所有的食材都准备好，芝麻要提前炒熟，低筋面粉、玉米油、白糖、鸡蛋，这里需要两个鸡蛋的蛋清，大概68克左右

步骤2

把蛋清蛋黄分离，只要蛋清，加入玉米油和白糖，用打蛋器搅打一下，不需要打发，混合均匀就行

步骤3

然后倒入白芝麻，再把芝麻和蛋清混合

步骤4

放入低筋面粉，这里是低筋面粉，做蛋糕和饼干用的那种，不是家里包饺子用的面粉

步骤5

用手动打蛋器把面粉和蛋清糊搅拌一下，没有面粉颗粒就行了，最后成这样的糊状

步骤6

烤盘铺上吸油纸，然后倒入芝麻面糊，晃动烤盘，使面糊铺满烤盘，必须要铺油纸，不然粘到烤盘上倒不出来，很麻烦的，如果真的沾满烤盘脱不了模，用水浸泡一下就下来了，不要硬往下扣，把烤盘弄坏不划算了。

步骤7

烤箱上下火165度，放到中层烤15-20分钟左右，注意看上色情况

步骤8

芝麻薄脆饼烤好出炉，揭去油纸，切成小块便可以吃了，超级香酥脆，非常好吃！

九、自制虾饼干薄脆？

虾饼干薄脆做法

食材：鲜虾400克、杏鲍菇半根、胡萝卜半根、姜葱适量、盐1茶匙、蚝油2汤匙、黑椒粉适量

做法：

1、把鲜虾去头去壳，洗干净剁成虾蓉

2、杏鲍菇和胡萝卜擦成丝后放入水中煮3分钟后捞起来沥干水

3、再把胡萝卜和杏鲍菇剁碎

4、把虾蓉、胡萝卜和杏鲍菇碎混合在一起，放入姜末和葱碎，放入盐和黑椒粉

5、放入蚝油搅拌均匀，顺时针搅拌20次左右

6、取一点馅料揉成丸子

7、锅内放入适量油，放入丸子按扁，用中火煎，煎的时候盖子盖着

8、煎到一面焦黄后，就可以翻个面继续煎，直到两面金黄熟透就可以出锅。

十、自制虾皮饼干薄脆？

食 / 材

鸡蛋 1个

低筋面粉 25g

淡味黄油 10g

紫菜 2g

虾皮 适量

做 / 法

- 1 -

把2g干净的紫菜尽量撕成小片，放入平底锅里小火烘炒。

- 2 -

炒至紫菜颜色变绿，口感变脆。

- 3 -

炒好后装碗，用小擀面杖或者杵等工具捣碎。

- 4 -

在另一个搅拌碗里磕入一个鸡蛋，打散备用。

- 5 -

筛入25g低筋面粉。

- 6 -

再倒入10g提前融化好的黄油，以及处理好的紫菜碎。

- 7 -

用手动打蛋器充分拌匀。

- 8 -

装入裱花袋里，袋口剪出一个小孔。

- 9 -

在烤盘上铺上油纸，把面糊挤成一个个小饼状。

- 10 -

铺上少许虾皮点缀

- 11 -

放入提前预热到170度的烤箱中层，上下火170度烤约15分钟。