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怎么用烤箱烤虾好吃窍门?

296 2024-05-19 05:08 admin

一、怎么用烤箱烤虾好吃窍门?

放张图先,我是给虾头掐掉,开背去虾线,铺在锡箔纸上直接放进烤箱,160上下火8分钟;

这边开锅烧油,炸姜片,蒜末煸虾头煸出虾油,下料酒、耗油、盐、鸡精,少量酱油(多了不好看),再放洋葱土豆,炒软;

最后走烤箱拿出虾,把洋葱什么浇上去,再放进烤箱200上下火烤3—5分钟,久了虾就老了;

最后出锅成品如图;

另外烤箱烤花生米超棒,强烈推荐,放一天还脆的很!!!

二、怎么用烤箱烤肉好吃?

用料:

  猪肉,生菜,孜然粒,孜然粉,五香粉,辣椒粉,葱姜粉,鸡精,白芝麻,小葱,大蒜,盐,料酒,蚝油,蜂蜜,柠檬。

  做法:

  小葱洗净,切成葱末;大蒜洗净,切成蒜末。

  选择带皮五花肉,把猪肉用清水清洗干净,切成2毫米厚的片状。(我个人觉得带皮的五花肉,烤出来会更好吃,如果您不喜欢带皮的,也可以去掉猪皮。)

  把切好的五花肉放入大碗中,加一勺量的蒜末、一点葱姜粉、一小撮孜然粒、一点孜然粉、一点五香粉、一点辣椒粉、半小勺盐、一小勺蚝油、2小勺料酒、一点点的鸡精、2小勺蜂蜜和半个柠檬汁。做这道烤肉,姜蒜料酒不能少,把五花肉腌制入味是关键,盐不能放太多,多了,就盖住猪肉的味道了;少了,吃着又没有味道。

  把猪肉搅拌均匀,随后放在碗里腌制10分钟。(如果你们时间充足,可以多腌制一会儿)

  烤盘内铺上油纸,把腌制好的五花肉片整齐地摆放在烤盘内,尽量都摊开,不要叠在一起。

  将烤盘放入烤箱中,上下管200度烤10分钟(烤箱不需要提前预热),烤好以后取出。

给五花肉翻个面,放入烤箱,继续用200度烤5分钟。

  烤至五花肉表面焦黄,有些地方微微发脆就可以出炉了。

  取出烤好的五花肉,撒上一点孜然粉,一点白芝麻和小葱末。

三、怎么用烤箱烤蔬菜?

其实题主这个提问还是太笼统了一点,毕竟蔬菜的种类太多了,不同的蔬菜烤制的方法肯定也是不一样的。

我这里就更新一些比较常见,比较大众化的烤蔬菜方法。

一、蒜蓉烤茄子

食材表:

长茄子2个、肉馅100克、杭椒1个、小米椒2个、蒜适量、酱油2克、盐2克、料酒3克、白糖2克、淀粉5克、白胡椒适量

制作方法:

1、茄子放上烤盘,表面刷一层油

2、烤箱200度预热五分钟后,放入烤箱,上下火中层烤25到30分钟

3、小米椒切丁,蒜切末,葱切段

4、锅中放少许油,油热后放入肉馅,快速翻炒

5、加入白糖、盐、料酒、酱油、白胡椒,翻炒均匀

6、从烤箱中取出茄子,用刀切开茄子,放入炒好的肉馅、蒜末、葱末、小米椒

7、锅中倒入少许油,油烧到九成热,淋在茄子上,即可开吃

二、香烤金针菇

香烤金针菇,蒜香浓郁。

食材表:

金针菇1把、葱花、蒜粒、盐、辣椒粉、烤肉酱

制作方法:

1、金针菇洗干净,全部剥开,撕开之后整齐地摆入盘中

2、将金针菇放入预热好的烤箱,200度烤3分钟

3、将金针菇取出,刷上一层热油,挤上香辣味的烤肉酱,放少量的盐、辣椒粉、蒜粒,刷一刷,让金针菇均匀的沾上酱料

4、放入烤箱,继续烤三分钟

5、放上葱花,搅拌一下就可以开吃了

三、烤小土豆

内部绵软沙沙的,吃下去满满的都是满足

食材表:

小土豆20个、一勺盐、一份烧烤混合料、适量植物油

制作方法:

1、选出大小比较均匀的土豆,清洗干净,不用削皮

2、将洗净的小土豆放入蒸锅,隔水蒸20分钟

3、20分钟后关火开盖,散掉水气

4、将小土豆轻轻压裂,这样便于入味

5、给小土豆调味。土豆中加入一勺盐、一份烧烤混合料(孜然、辣椒粉、芝麻和盐混合而成)、适量植物油,充分搅拌均匀

6、烤盘用铝箔纸包住,将小土豆平铺摆放在上面。因为土豆不易入味,所以要在土豆上面撒一些盐和烧烤混合料

7、切一些青辣椒碎放在土豆表面,让烤出的味道多一些层次

8、将土豆放入预热好的烤箱中,200度先烤十分钟,然后转到250度再烤五分钟

四、炭火烤肉好吃,还是电烤箱烤出的烤肉好吃?

电相烤和碳火烤是不一样的。

电相烤的烤发是温度比较稳定; 而碳火烤的温度是比较难控制的, 要做到两个做法的味道相近。首先要做到碳火烤的温度稳定, 还有佐料上下点功夫了。

五、炭火烤肉好吃还是电烤箱烤出的烤肉好吃?

电相烤和碳火烤是不一样的。电相烤的烤发是温度比较稳定;而碳火烤的温度是比较难控制的,要做到两个做法的味道相近。首先要做到碳火烤的温度稳定,还有佐料上下点功夫了。

六、烤箱烤肉巴巴怎么烤?

做法如下:准备材料:五花肉、盐、料酒、生抽、五香粉、姜粉、辣椒粉、黑胡椒粉、蚝油、糖 。

1.五花肉先在冰箱冻稍硬,可以切薄片就可以了。切成薄片后把所有材料搅拌一起腌渍两小时,口味清的可以不放盐,因为生抽和蚝油盐份也足够;

2.烤箱预热10分钟,把烤盘铺上锡纸,把肉片均匀的铺上放入烤箱,上下火200度烤20分钟,不用刷油因为肉会出好多油,烤好把肉翻面再烤15分钟。因为烤箱不同温度时间大家可以自己观察调整;

3.烤好再稍微撒些孜然粉调味,放些蒜茸口味更佳。用生菜包着吃,蘸大酱吃都行。扩展资料:烤肉的关键在一个“拌”字上,葱、姜、蒜、酒自然是不可少的,但放多少,手上得有准。加盐更难,少了,没味,多了,压了肉味;早了,肉老,晚了,味入不进去。还有一项就是拌油,油少,沾锅,油多,冒烟。以上全是手上功夫。

七、用烤箱烤蔬菜的菜谱?好吃的,简单的?

谢邀 下厨房等APP里很多

八、面筋怎么用烤箱烤好吃?

食材:面筋、竹签、孜然粉、辣椒面、白芝麻、蚝油、蜂蜜、海鲜酱、食用油。

步骤:

用竹签将面筋串起来,刀滚着切面筋,不要切断。

调酱汁,先倒入蚝油,加入适量的蜂蜜,再加一勺海鲜酱,进行搅拌,加入食用油,搅拌均匀,倒入适量的水,加入孜然粉,搅拌,放入辣椒面、白芝麻,搅拌均匀。

给面筋均匀刷上酱,刷好酱的面筋放进烤箱,温度180度,烤20分钟。

中途要给面筋再刷一层酱,20分钟后取出,香喷喷的烤面筋就完成了。

九、烤箱烤蔬菜真的好吃吗?

吃腻了平时的烫青菜或炒时蔬,天气渐冷也不想吃沙拉,怎么办?烤蔬菜或许是个好选择,不仅适用于许多不同的蔬菜,料理过程简单,也很美味。如果你没烤过,或是曾经试过却没有很成功,不妨参考下列指南:

什么蔬菜适合烤?

根茎类如土豆、番薯及胡萝卜当然适合,相信你也已经知道了。除了这些,花椰菜、球芽甘蓝、栉瓜、洋葱及包心菜等都适合。

如果不知道该从何下手,别担心,就放胆去试吧!或许这将成为你最爱的烤蔬菜。

油不要只倒一点点

烤前将蔬菜切成好入口的大小,再拌入美味的油,在这里要注意油的用量要够,才能让蔬菜外层滑亮,让蔬菜在烤的过程中变脆,同时增添风味,但也不要多到积出一池油。

口感温润的橄榄油很适合用于烤蔬菜,此外,椰子油及牛油果油也不错。拌入油后记得与蔬菜搅拌均匀,徒手拌的好处是帮助油渗入蔬菜中,并确保每一面都有均匀沾附。

最后再撒上盐、黑胡椒或其它调味,老话一句,量要足够,确保每块食材都有沾到调味。

蔬菜间留空隙

把蔬菜放在烤盘上时,记得让食材间保持距离。如果通通挤在一起,反而减少蔬菜与铁盘的接触空间,形成一个密闭空间,原本想要烤反而变成蒸的效果,又湿又软,失去烤蔬菜原有的目的。

另外在烤之前得先预热烤箱,425°F(约 218℃)是蛮理想的温度,想要更高或更低的温度则看个人喜好。

烤到有点焦为止

什么时候才算烤好?能以叉子轻易插下去,同时蔬菜边缘略呈焦黑即算完成。比起硬或大的蔬菜,偏软、小的蔬菜烤得比较快。如果你烤的是自己并不熟悉的食材,可以从 15 分钟设定起,烤到看到些微焦黑为止。

为什么要烤到微焦呢?因为焦黑的部分是让烤蔬菜美味翻倍的关键。所以即使蔬菜已经烤软了,还是耐心等个五到十分钟,这段时间不会把蔬菜烤坏,而是增添风味。

烤综合时蔬的小秘诀

餐厅里常出现的综合时蔬,料理时要注意什么?你有下列三种选择:

1、分别烤不同的蔬菜

相差甚远的蔬菜种类得各自烤,如此能帮助你观察烤每种蔬菜所需的时间。烤完再把所有蔬菜拌在一起即可。

2、相似的蔬菜可以一起烤

烘烤时间差不多的蔬菜可以放同个盘里烤,比如说白花椰菜配绿花椰菜、胡桃南瓜搭土豆。如果一个烤盘放不下,千万别硬挤,拿出另一个烤盘装。

3、分段烤蔬菜

先从费时较久的硬蔬菜开始,接着加入较软的蔬菜一起烤,同样要注意别让蔬菜挤满烤盘。这种方法能让所有蔬菜在同个时间完成。

最后,来看看各式蔬菜所需要的烘烤时间有多长吧!

温度:425°F(约 218℃)

烘烤时间:

根茎类(土豆、胡萝卜、甜菜根):30 至 45 分钟,时间长度取决于每块食材切好的大小

秋冬产瓜类(胡桃南瓜、橡果南瓜):20 至 60 分钟,时间长度取决于每块食材切好的大小

十字花科类(绿/白花椰菜、球芽甘蓝):15 至 25 分钟

软质蔬菜(栉瓜、甜椒、夏南瓜):10 至 20 分钟

轻薄型蔬菜(芦笋、四季豆):10 至 20 分钟

洋葱:30 至 45 分钟,时间长度取决于想要有多脆的口感

番茄:15 至 20 分钟

把食材洗一洗、切一切,淋上橄榄油,再撒上黑胡椒及盐,送入烤箱即可。除了满足味蕾与健康,对于忙碌的现代人来说更是快速方便的好选择。

十、烤箱烤肉串怎么烤?

1、买一块肉(猪五花肉、猪腿肉,羊肉,牛肉)均可,如果是牛肉和羊肉还得再买一小块肥肉,穿起来要有红白相间的效果,这样的肉串吃起来更嫩更香。

2、竹签这个时候可以先泡在水里,泡20分钟,等肉处理完,差不多就泡好了

3、把肉洗净,切块,1cm*1cm的大小方块就可以了,不喜欢吃太肥的,白肉可以切薄一些1cm*0.5,或者更薄也是可以的,看个人喜好。

4、拿出锡箔纸包住烤盘,这样可以保护烤盘,烤盘能使用的久一些。

5、调酱汁:加人3勺烧烤酱,一勺酱油,一勺花生油,孜然粉,鸡精,拌匀即可。

6、这个时候竹签泡好,吃足了水分,等会烤的时候竹签不会被烤焦。开始串串,串的时候串一块红肉,一块白肉,一块红肉,一块白肉,红白相间。

7、串好以后刷上刚才泡好的酱料,刷的均匀一些,口味重的可以再加点盐和辣椒粉,酱多刷一些,刷好就可以上烤箱烤了。

8、烤箱上下火200度预热5分钟,放入烤盘,烤15分钟,拿出刷上蜂蜜再继续烤5分钟,取出即可使用,试试看味道不够的可以再撒点椒盐粉,孜然粉,五香粉,辣椒粉,熟芝麻等等,随便加,缺什么味道加什么,如果味道可以就用再加什么了,直接食用。

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