烤箱牡蛎,这是一道经典的海鲜美食,融合了烤箱的热力和牡蛎的鲜美,让人垂涎欲滴。无论是在家中,还是在餐馆里,烤箱牡蛎都是一道备受喜爱的菜品。
准备工作:
首先,选购新鲜的牡蛎是制作烤箱牡蛎的关键。确保牡蛎表面光滑,没有裂纹或打开的迹象。同时,清洗牡蛎时,将其放在冷开水中浸泡片刻,有助于去除沙粒和污垢。
材料:
- 新鲜牡蛎:12个
- 黄油:适量
- 蒜蓉:2瓣
- 柠檬:1个(备用)
- 盐:适量
- 黑胡椒:适量
- 切碎的香草:适量
步骤:
- 预热烤箱至200°C。
- 在一个平底锅中,加热一小块黄油,加入蒜蓉翻炒片刻,直至散发出香味。
- 在每个牡蛎上均匀涂抹一层蒜蓉黄油。如果喜欢柠檬的酸爽口感,也可以加入一些柠檬汁。
- 将牡蛎放置在烤盘上,用锡纸覆盖,确保锁住牡蛎的鲜味。
- 将烤盘放入预热至200°C的烤箱中,烤制约8-12分钟,或直到牡蛎完全熟透。
- 取出烤箱牡蛎,撒上适量的盐、黑胡椒和切碎的香草。
- 将烤好的牡蛎摆放在盘子上,可以将剩余的柠檬切片作为装饰,提供额外的酸味。
烤箱牡蛎的制作简单又美味,烤箱的高温可以快速将牡蛎烤熟,同时保持其鲜嫩多汁的口感。而蒜蓉、盐、黑胡椒和香草的调味,则能为牡蛎增添丰富的风味。喜欢海鲜的朋友肯定会爱上这道烤箱牡蛎。
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