烤箱版鱿鱼干

一、烤箱版鱿鱼干

烧烤店的手撕鱿鱼干是一道美味的烧烤小吃。以下是一种常见的手撕鱿鱼干的做法：

所需材料：

- 新鲜或冷冻鱿鱼（去除内脏）

- 盐

- 黑胡椒粉

- 辣椒粉（可选）

- 食用油

步骤：

1. 将鱿鱼清洗干净，切除头部和内脏。

2. 将鱿鱼切成长条状，或直接使用整个鱿鱼进行制作。

3. 在鱿鱼表面划上刀纹，帮助入味和提高口感。

4. 将切好的鱿鱼放入一个容器中，加入适量的盐、黑胡椒粉和辣椒粉，用手将调料均匀地涂抹在鱿鱼上。

5. 将腌制好的鱿鱼放入冰箱腌制20分钟以上，使其入味。

6. 取出腌制好的鱿鱼，用纸巾吸干表面的水分。

7. 烧烤前，将适量的食用油涂抹在烤架上，预热烤架。

8. 将腌制好的鱿鱼放在预热的烤架上，适当翻动，保持火候均匀，直到鱿鱼变干，呈现出金黄色和烤痕。

9. 取出烤好的鱿鱼，稍微晾凉一下，然后可以用手撕成小块。

10. 完成后，可根据个人口味，再撒上一些盐和黑胡椒粉，或淋上一些辣椒酱等作为调味。

注意：

- 烤制的时间要把握好，过长会导致鱿鱼干变得太硬而失去口感，过短则容易造成生鱼味。

- 烤制时的火力要适中，以免烤糊或过熟。

- 如果没有烤架，也可以用平底锅或烤箱烤制，但要注意掌握火候和翻动的频率。

希望以上提供的手撕鱿鱼干的做法对您有所帮助。祝您制作出美味的手撕鱿鱼干！

二、烤箱版鱿鱼的做法

食材：鱿鱼3条、大葱半根、大蒜几粒、干红辣椒十几个、园洋葱半个、蚝油3克、生抽2克、烧烤料适量。 注：根据个人喜好，调料和家庭成员情况适当增减

做法

1、将买来的鱿鱼放入水盆中，用刀从中间剪开，去除内脏。再从头向下撕与身体分开，将它们多次冲洗干净。把身体大片肉装入保鲜装袋中，放入冰箱冷藏起来，等下次我们做炒鱿鱼花再用。剩下鱿鱼须顺切成丝装盘等下一步操作。

2、将大葱白，一小段切马蹄片；大蒜4粒，用力拍扁切末；洋葱一半切丝；再将十几个的干红辣椒，从中间一分两瓣即可。然后把葱，蒜，椒和洋葱装同一个盘中备用。

3、青红辣椒一个清水洗净，去根去籽再切成块，装入盘中备用。

4、起锅点火，锅里倒入多一点的水，然后加一小勺食用油。当水开后，倒入切好的鱿鱼须，用漏勺不断的推动，大约一分钟左右捞出，控干水分装盘备用。

5、从新点火起锅，锅中倒入适量食用油。油热倒入切好的葱花，姜丝，干辣椒和元葱炒出香味。

6、再倒入焯好的鱿鱼须，然后加入生抽2克，蚝油3克，适量的烧烤料翻炒拌均。

7、最后倒入切成块的青红椒，大火翻炒，使青红椒断生即可出锅装盘。

三、烤箱鱿鱼怎么烤好吃又嫩

1、烤箱220度烤10分钟即可。烤鱿鱼是一道美食，属于家常菜。主料是鲜鱿鱼，配料是辣椒粉、黑胡椒等，调料为盐等，主要通过烤制的做法而成。

2、主料：鱿鱼300克、酱料、孜然粉、色拉油。

3、鱿鱼洗净沥干水分,切成自己喜欢的样子,可以是条状,或者是块状都行.放进大碗；

4、加入两大勺酱,撒上少许孜然粉,拌匀,再加一勺色拉油拌匀待用；

5、烤盘垫锡纸，把办好酱料的鱿鱼放在锡纸上；

6、烤箱220度预热5分钟，把鱿鱼放在中层220度烤10分钟。

四、烤箱版鱿鱼须

用料

鱿鱼头 1斤

松子 十几粒

番茄酱 两勺

耗油 两勺

植物油 两勺

盐 一勺

孜然粉 两勺

辣椒粉 两勺

胡椒粉 一勺

松香鱿鱼头的做法步骤

步骤 1

鱿鱼头处理干净，可以叫商贩处理。回来用盐搓洗一遍，浸泡半小时。

步骤 2

用料酒，盐，胡椒粉腌制一个小时

步骤 3

鱿鱼头沥干水分。用牙签戳住鱿鱼头两侧，固定起来，防止烤的时候卷起来。码在烤盘锡纸上，均匀刷上番茄酱，烤箱160度，定时15分钟 。到点取出刷上油，再烤10分钟，取出刷耗油，撒孜然粉，辣椒粉。再进烤箱烤10分钟。烤好用剪刀剪成一条一条的，长的须就剪断。烤好烤盘上的酱汁别扔，一会要用

步骤 4

用碗调半小碗面糊，普通面粉，不用太稠，但要挂住浆。浆不要挂的太厚。将面糊倒在鱿鱼上，拌匀。

步骤 5

锅中搁油，炸鱿鱼的，自己看着搁。将鱿鱼下入，分两次，省点油。炸至金黄色稍深一点。倒入烤盘剩的酱上，拌一拌。装盘，撒上松子。

五、烤箱版鱿鱼的做法大全图解

烤箱烤鱿鱼是一种非常简单的烹饪方式，下面是具体的步骤和注意事项：

1. 准备鱿鱼：将鱿鱼清洗干净，去掉内脏和头部。如果使用的是冰冻的鱿鱼，需要先解冻并将多余的水分擦干。

2. 切片：将鱿鱼身体部位切成大小均匀的片状，便于烤制。

3. 腌制：将鱿鱼片放入碗中，加入适量的盐、黑胡椒粉、柠檬汁和橄榄油，拌匀后腌制15-30分钟，让其吸收调味料的味道。

4. 烤制：预热烤箱至180度左右，将腌制好的鱿鱼片摆放在烤盘上，在烤箱中居中烤制10-15分钟，具体时间根据鱿鱼厚度和烤箱情况而定。

5. 换面：在烤制的过程中，需在鱿鱼翻转一次，这样可以使鱿鱼两面都受到热力，更加均匀地烤熟。

6. 上桌：烤好的鱿鱼可以撒上适量的香草碎、柠檬汁等调味品，提升口感和美观度。

注意事项：

1. 烤制时温度不要过高，否则容易烤焦或烤干鱿鱼。

2. 烤制时间要控制好，以免过度或不熟。

3. 调味料的选择可以根据个人口味自由调整。

六、烤箱版鱿鱼须烤多久

烤箱烤鱿鱼的原料：鱿鱼和金针菇、洋葱、青红椒和姜、蜜汁烤肉酱、料酒、盐、生抽、油和孜然粉。

烤箱烤鱿鱼的做法：

1、准备材料；

2、鱿鱼洗净，在鱿鱼背面打上花刀并抹料酒和盐腌15分钟；（斜30度划开，注意底部不能划破）

3、将蜜汁烤肉酱、生抽、孜然粉调成酱汁；

4、将片好的鱿鱼放入酱汁中腌最少半小时以上；

5、烤盘铺锡纸，刷一层油，铺上洋葱丝和姜丝；

6、将腌好的鱿鱼铺在烤盘上，将金针菇、青红椒丝、洋葱丝卷用鱿鱼卷起来；

7、卷好的鱿鱼用牙签固定起来；

8、烤箱预热220度，烤10分钟后，取出再刷一层酱汁，继续烤2分钟左右即可。

七、烤箱版鱿鱼披萨的做法

你说的可能不是鱿鱼，是柴鱼花，你可以去淘宝看一下是不是这个东西。柴鱼花很薄很轻，一点点气流的变动都会让它动，。

八、烤箱版鱿鱼怎么做

主料：鱿鱼、酱料、孜然粉、色拉油

1. 鱿鱼洗净沥干水分,切成自己喜欢的样子,可以是条状,或者是块状都行.放进大碗；

2. 加入两大勺酱,撒上少许孜然粉,拌匀,再加一勺色拉油拌匀待用；

3. 烤盘垫锡纸，把办好酱料的鱿鱼放在锡纸上；

4. 烤箱220度预热5分钟，把鱿鱼放在中层220度烤10分钟。[2]

烤鱿鱼

第一步，将鲜鱿鱼清洗干净，控干水分（原材料一定要是经过国家检查合格的产品）。

第二部，将水与所有调味料和腌料混匀后倒入鱿鱼中，混合均匀）。

第三步，将初腌好的鱿鱼放在冰箱冷藏室（0℃-4℃左右）中静腌，建议腌制8小时以上，最好每隔两个小时翻动一次。

第四步，将腌好的鱿鱼切成展开状后用烤签穿好，注意重心平衡（烤时便于翻滚）和外型美观（激发食欲）。

第五步，将穿好的鱿鱼用红外线无烟烤炉（符合现代人健康饮食需要）烤制，建议用120～140℃的温度来烤制，以便产生更多的芳香物。

第六步，烤制时要经常翻动，可根据鱿鱼的大小来灵活掌握烤制时间，九成熟时沿两边剪开数刀，抹酱，均匀调味即可。

九、烤箱版鱿鱼圈的做法

1、鱿鱼头清洗干净，用手把鱿鱼须上面的吸盘撸一遍。　　

2、先用刀把鱿鱼头部切开。　　

3、去掉鱿鱼很硬的嘴。　　

4、再去掉鱿鱼的两个眼睛，以及鱿鱼头部稍硬的软骨。　　

5、顺着鱿鱼须的方向，把每个鱿鱼须子切开。　　

6、把鱿鱼须S形穿到钎子上，撒入盐略腌。　　

7、把番茄酱、蚝油、黄酒、辣椒面放入小碗中调匀作为烧烤酱。　　

8、电烤炉加电选择中火力，烤盘上倒入少许油，放入串好的鱿鱼须。　　

9、在鱿鱼两面刷一层油。　　

10、鱿鱼须比较粗的部分用铲子略压助烤。　　

11、烤至鱿鱼须略收缩变色时，刷烧烤酱。　　

12、再烤1分钟，再次刷一遍烧烤酱再烤1分钟。　　

13、把烤好的鱿鱼须放到盘子上，撒入孜然粉、熟芝麻和切好的香葱粒即可装盘。　　至此，一盘美味可口的烧烤鱿鱼须就做好了，请尽情品尝吧。