烤箱烤羊肉好吃吗

一、烤箱烤羊肉好吃吗

首先一定要选好食材，在选肉的时候要选比较鲜嫩的羊肉，最好是选羔羊肉。因为老羊肉吃起来就是嚼不烂，它的肉质比较老。这一天就要注意羊肉串在腌制的过程中了，其实非常新鲜的嫩羊肉是用不着腌制的，新鲜的羊肉直接去烧烤就可以。

腌制起来也是特别简单的，可以先把肉切成小肉丁，然后按着顺序把花椒花椒粉，洋葱，鸡蛋，色拉油，调进去，放到冷冻仓里，20分钟左右就可以。关于火候。如果火候没有把握好，就是烤的时间长了，把肉烤老了，肉的嫩度主要是靠水分来维系的，如果烤的时间太长，肉中的水分流逝，那么肯定就老了。

二、烤箱烤羊肉串多长时间多少温度

180°，20分钟。

用料

羊肉

 孜然 辣椒面 盐 孜然粉 食用油 

烤箱羊肉串的做法步骤

步骤 1

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我是买的现成羊肉串，也可以自己买羊肉串成串。首先烤箱上下火180度预热五分钟；然后将烤盘铺上锡纸，把烤架放在烤盘上，羊肉串放在烤架上。均匀撒上盐后将羊肉串翻过来也撒上盐。

步骤 2

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将烤盘和烤架同时插入预热好的烤箱中层，上下火180度烤十分钟。

步骤 3

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拿出烤盘烤架，迅速给上面刷上油，一定要多刷油，否则会烤干。再撒一点盐。羊肉串咸一点好吃。

步骤 4

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同时撒上孜然粉和辣椒粉，有孜然粒的可以再撒上一点孜然粒，味道会更赞。放回烤箱中层，温度调到180度烤五分钟。这个时候已经可以看见羊肉串上的油，滋滋冒泡。

步骤 5

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然后再翻面重复上面刷油、撒盐、撒孜然辣椒粉的步骤。（一定注意不要烫着手了）烤箱继续180度中层五分钟。一共烤20分钟。这个时候的羊肉串肥腻的部分都已经烤的发脆，不油腻了。

三、烤箱烤羊肉串多少度

1.准备食材。羊腿肉500克、洋葱半个、烧烤料适量、辣椒粉适量、孜然适量。（羊腿肉最好选择带点肥的，这样吃起来口感更好。烧烤料、辣椒粉、孜然在超市都可以买得到。）

2.把羊肉切成2厘米大小的块，洋葱切丝备用

3.把羊肉块、洋葱丝放入盆中，再放入1勺盐、4勺生抽抓匀，然后再放入1勺食用油拌匀，最后，盖上保鲜膜放到冰箱冷藏腌制5-6个小时。（关于羊肉要不要腌制，不同地方做法也不同。通常在羊肉现宰杀现吃的地方，肉是不需要腌制的。而在超市或菜市场买到的冰鲜肉，建议还是腌一下，提前入个味，这样烤出来也更好吃。）

4.肉腌好后，用竹签穿起来，然后放到烤网上。（在串之前，先用开水把竹签烫一下。另外，在穿串的时候，要注意肥瘦搭配，这样烤出来肉鲜嫩不柴。）

5.上下火220度，将烤箱预热。在预热烤箱的时候，往肉串表面刷一层薄薄的食用油，然后放到预热好的烤箱，烤15分钟。（在烤的时候，烤网下面最好放一个烤盘，烤盘里再铺一张锡纸，这样滴下来的油不会弄脏箱，烤盘也好洗。）

6.烤好后将肉串取出，撒上少许孜然、烧烤料、辣椒粉。然后翻面，再撒上一层料。（料的量随自己的口味来。）

7.再次放到烤箱烤5分钟

8.烤好的羊肉串，开动吧。

四、烤箱烤羊肉怎么烤好吃

1、花椒放入锅中，加200ml左右的清水，煮开后转小火继续煮3分钟，待水自然冷却后将花椒去除不要，花椒水留用。

2、将羊肉上的筋膜去除，切成大小为1cm左右的块。

3、把羊肉块放入容器中，倒入冷却后的花椒水和料酒，抓拌后腌制10分钟(时间越长越好，如果能超过2小时，膻味去除的效果更好)。

4、将花椒水倒掉，加入2克盐，白胡椒粉抓拌均匀，放入切成小丁的洋葱，和姜片，再淋入15ml植物油抓匀，腌制10分钟。

5、将羊肉块串在签子上，但不要排列的太紧，每块之间稍微留一点空隙。

6、把羊肉串放在架子上，先刷一层植物油，再把剩余的盐，在肉串上撒上薄薄的一层，再撒孜然，最后撒上辣椒面，放入烤箱中层。

7、用约200度的温度先烤5分钟，拿出翻面后，再在背面刷油，撒盐，孜然和辣椒面，改成220度的温度，烤3分钟即可。

五、烤箱烤羊肉怎么腌制才好吃

用料 主料 羊腿250克 洋葱半个 辅料 盐 适量 孜然粉 适量 辣椒粉 适量

做法：

1. 半斤羊肉洗净切小块，肥油和肉需分开切，半个大洋葱切丝，加水，孜然粉和盐腌制2小时

2. 在水中浸泡半小时后，将腌好的羊肉按2瘦1肥间隔串起。

3. 烤箱预热至220度，放入羊肉串烤4分钟后翻面再烤4分钟，烤到一半时已经满屋飘香了

4. 取出烤盘撒上孜然粉和辣椒粉烤1分钟，再取出翻面撒粉续烤1分钟就好了

六、烤箱烤羊肉串时间

烤冻羊肉串的温度和时间要根据具体情况而定。一般来说，冻羊肉需要先解冻，否则烧糊表面并不代表内部已经熟透。解冻后可以在预热至200度的烤箱中烤10-15分钟，也可以根据羊肉串大小和自己口味调整时间和温度，最好用烤的时候不断翻转羊肉串，确保其均匀加热，直至表面金黄色即可。需要注意的是，在烤之前可以用一些香料和调料腌制羊肉串，增加其口感和风味。

七、烤箱烤羊肉串的温度和时间

不同部位的羊肉做成的羊肉串，需要烘烤的时间也是不一样的。

1、羊里脊肉：烤箱温度250度，时间3分钟。

2、羊腿肉：烤箱温度180度，时间10分钟。

3、羊脆骨肉：烤箱温度200度，时间10分钟。

注意：烤箱在工作之前，需要对烤箱进行预热，达到一定温度后才可把羊肉串放进烤箱。烤制时要偶尔观察箱内的烤制情况，适时翻面，避免烤焦、烤糊，有损羊肉串的味道。

八、烤箱烤羊肉的做法温度和时间

空气烤箱烤羊肉串的做法是可以的。因为空气烤箱的原理是利用风扇将热空气循环，使热量均匀分布，而且不需要添加油脂，所以可以制作出健康美味的羊肉串。具体做法为先将羊肉切成适当的大小并腌制，然后将肉串穿好，将烤盘放入预热好的烤箱中，调节温度到180-200℃，烤制8-10分钟后取出，即可食用。需要注意的是，烤制时间和温度需要根据羊肉的大小和个人喜好进行调配。除了羊肉串，空气烤箱还可以烤制各种食材，如鸡翅、鱼肉、蔬菜等，非常的方便快捷。同时，由于不需要添加任何油脂，所以食物的热量和营养成分更加健康，也更适合现代人追求健康的生活方式。

九、烤箱烤羊肉的做法

主料

羊肉半斤

辅料

洋葱两片切成末

配料

孜然适量

辣椒末适量

盐适量

糖适量

香油适量

料酒适量

烤羊肉的做法步骤

1.羊肉倒入盆中，放入调料，抓拌均匀，腌制两小时以上

2.放烤箱里，用200度烤二十分钟，翻面再烤十五分钟