食堂洗碗机用什么洗碗最干净？

食堂洗碗机最干净的洗碗方式是使用高温洗涤剂。高温能够有效杀灭细菌和病毒，确保餐具的卫生安全。洗涤剂含有去污剂和漂白剂，能够彻底清洁餐具表面的油脂、污渍和残留物。

此外，洗碗机还应配备适当的冲洗和烘干功能，确保餐具完全干燥，避免细菌滋生。定期清洁洗碗机内部和更换洗涤剂也是保持洗碗机洗碗效果最佳的关键。