一、无模具甜甜圈烤箱版?
备用食材:面粉260克,鸡蛋1个,酵母粉3克,牛奶120毫升,黄油15克,细砂糖30克;
制作过程:第一步,首先将酵母粉放入在盆中,同时在其中加入牛奶,将其混合拌均匀,使得酵母粉可以融化,然后再将鸡蛋、白砂糖和面粉一同放入在其中;
第二步,将其用手揉成一个面团,可以抱团的状态就可以了,这个时候将事先软化好的黄油放入在面团中,再次将其揉搓均匀,成为比较光滑的面团;
第三步,盖上一张保鲜膜开始发酵,待将其发酵至原来的2倍大,用手指戳一下不回缩的状态可以了,将其移至在案板上,排气后,分成大小适中的小面团;
第四步,将面团滚圆求然后再轻轻按压下,二次醒发20分钟,用筷子在面团的中心位置戳一个小洞,然后慢慢转动使得小孔变大,按照这个方法依次做好所有的;
第五步,锅中添上油,烧至6成热的时候,将甜甜圈胚子放入锅中开始炸,待将其炸至一面变金黄色的时候,即可翻面继续,两面都炸好即可出锅。
二、无彩糖甜甜圈烤箱版?
材料
"高筋面粉 105g","牛奶 65g","即速酵母 3g","高筋面粉 30g","糖 15g","盐 2g","蛋液(蛋白蛋黄搅拌后) 15g","牛奶 5g","无盐奶油 15g","花生油 4碗","砂糖(沾甜甜圈) 少许",
做法
step1
1:所有材料准备好开始制作
step2
2:将面团1.的速酵母和牛奶先混合均匀后,加入过筛的高筋面粉,然后搅拌均匀成面团,揉到表面光滑。
step3
3:盖上保鲜膜或是放进电锅(不用插电)盖起来进行发酵。约30分后会发现他膨胀了。
step4
4:趁发酵的时间来做面团2(辅助),蛋液+牛奶+盐+糖混合均匀后,加入面粉后会成{糊}状,放一旁备用。
三、蛋糕做法烤箱家庭版无模具?
蛋白霜:在稍微大一点的打蛋盘里放入5个蛋白,用电动打蛋器打至粗泡状态
蛋白里加入1/3的细砂糖(共50克砂糖),转中高速打至细腻的泡沫,再加入1/3的细砂糖,转高速继续打至可呈现纹路的状态
最后把剩下的糖都加入,继续打至干性发泡的状态,即是当提起打蛋器的时候,蛋白能拉出一个短小直立的尖角
蛋黄糊:在另外一个打蛋盘里放入5个蛋黄和30克细砂糖,用手动打蛋器打匀至蛋黄颜色变浅
四、无烤箱版家庭烤鱼怎么做?
主料:草鱼一条、土豆一个、莲藕一节、黄瓜一根、海带、豆腐干、葱、姜、蒜、洋葱、孜然粉、豆瓣酱、花椒、干辣椒、料酒、盐、糖、盐、生抽、料酒、胡椒粉、油、十三香
家庭版(无烤箱)烤鱼的做法步骤
1. 将鱼切好洗净,拿一个小碗加入生抽,料酒,盐,胡椒粉,调匀跟姜片大葱一起腌制草鱼,大约腌制两个小时
2. 将腌好的鱼拍上一点干面粉(这样即可以使鱼身比较干,在煎的时候鱼肉也比较不容易散)放入油锅中煎制(建议煎久一点)煎完后在鱼的表面撒上胡椒粉和孜然粉
3. 待鱼煎好后用剩下的油炒配菜,油热后加入姜片,大蒜,洋葱爆香,加入豆瓣酱炒出红油,按配菜的易熟程度先后入锅翻炒,加少量水,放入十三香,盐,鸡精调味。
4. 容器底部铺一层洋葱,将煮好的配菜连同汤汁一同倒在容器上,再摆上煎好的烤鱼,放上葱段,再烧热油放入干辣椒和花椒爆香淋在上面,吃的时候再加热一下(可以放在电热锅或放在干锅包菜的那个容器上加热),就跟外面吃的碳烤活鱼是一样的感觉了。
五、烤箱版烤羊腿
烤箱版烤羊腿是一道美味的传统菜肴,无论是家庭聚会还是节日庆祝,它都能成为一道引人注目的主菜。烤羊腿通常是块大块的肉,经过适当的调味和烹饪过程后,可以带来激动人心的味道和质地。
1. 准备食材
烤羊腿需要一些基本的食材,确保你事先准备齐全:
- 1.5公斤的羊腿肉
- 4瓣大蒜
- 新鲜的迷迭香
- 新鲜的百里香
- 1个柠檬
- 橄榄油
- 盐和黑胡椒粉
2. 调味羊腿肉
烤箱版烤羊腿的关键是适当的调味。首先,用盐和黑胡椒粉均匀地在羊腿肉上撒上一层。然后,将大蒜瓣切成薄片,并将其插入羊腿肉中。接下来,将迷迭香和百里香撒在羊腿上,使其均匀覆盖。最后,挤上柠檬汁,将所有的香味和味道完美结合。
3. 预热烤箱
在开始烤羊腿之前,确保预热烤箱至180度。这将为你的羊腿提供一个适宜的温度,并确保烤出完美的口感。
4. 烹饪过程
将调味的羊腿肉放入预热的烤箱中,使用烤盘或烤架以防止脂肪滴入烤箱。烤箱温度设定为180度,然后烤30分钟。然后减小温度至150度,继续烤1-1.5小时,直到羊腿变得金黄色且熟透。
5. 烤羊腿的技巧
烤羊腿需要一些专门的技巧,以确保它具有口感和味道的完美平衡。以下是一些建议:
- 使用烤架:用烤架烤制羊腿可以使它均匀受热,并且脂肪可以从羊腿上滴下来。
- 调整烤箱温度:根据你喜欢的口感,你可以适当调整烤箱温度和烹饪时间。如果你喜欢更嫩的羊肉,可以在较低的温度下烤制更长时间。
- 保持湿润:在烤制过程中,不时用橄榄油擦拭羊腿表面,以保持其湿润。这将帮助羊腿保持嫩滑的口感。
- 休息一会儿:在从烤箱中取出羊腿后,将其静置5-10分钟。这将有助于保留肉汁和使其更易切割。
6. 搭配和享用
烤箱版烤羊腿通常被搭配各种配菜和酱料一起享用。你可以将其搭配烤蔬菜、土豆泥或沙拉。酸奶薄荷酱、蒜酱和柠檬蒜酱都是很好的选择。无论你选择什么搭配,都将为你的烤羊腿增添更多层次的风味。
总之,烤箱版烤羊腿是一道令人垂涎欲滴的美味佳肴。通过适当的调味和烹饪技巧,你可以在家享受到和餐厅同等水平的美食体验。尝试制作一道烤羊腿,让你的家庭和朋友惊叹不已,享受美味的盛宴。
六、烤箱版 烤羊腿
对喜欢烹饪的朋友来说,享用一顿美味的烤羊腿是一种绝对的享受。而如今,烤箱已经成为许多人家中厨房的必备设备。那么,如何使用烤箱来做出一道令人垂涎欲滴的烤羊腿呢?这里我将介绍一种烤箱版烤羊腿的具体步骤,带你一起走进美食的世界。
所需食材:
- 羊腿:2.5-3公斤
- 大蒜:10瓣
- 新鲜迷迭香:适量
- 新鲜百里香:适量
- 橄榄油:适量
- 盐:适量
- 黑胡椒粉:适量
- 柠檬:1个
步骤:
1. 首先,将羊腿洗净,在表面切几刀,这样可以帮助调料渗透入内部。
2. 接下来,将大蒜瓣切成薄片,将迷迭香和百里香切碎备用。
3. 将羊腿放在一个大盘子上,将蒜片、迷迭香和百里香均匀地撒在羊腿上,用双手轻轻按摩使调料渗入刀口。
4. 在羊腿上撒上适量的盐和黑胡椒粉,再挤上柠檬汁。然后,将羊腿放在冰箱中腌制2-3个小时,这样可以使羊肉更加入味。
5. 在腌制的同时,预热烤箱至摄氏180度。
6. 将腌制好的羊腿取出,将其平放在烤盘上。用橄榄油轻轻涂抹在羊腿的表面,这样可以使其更加美味多汁。
7. 将烤盘放入预热好的烤箱中,将羊腿烤约1.5-2小时,直至表面呈现金黄色。
8. 等待羊腿冷却片刻后,即可开始享用美味的烤羊腿了。
小贴士:
1. 烤箱的温度和烤制时间会因不同烤箱而有所不同,因此在烤制之前最好参考烤箱的使用手册,调整好烤箱的温度和时间。
2. 想要羊腿更加入味,可以选择将调料和羊腿一起放入大袋子中,然后摇晃几分钟,这样使得调料更加均匀地分布在羊腿上。
3. 如果你喜欢口感更嫩滑的羊肉,可以将羊腿在烤制的过程中翻面一次,保持其水分。
4. 瘦羊腿烤制时间应该略短,以免过度烤制导致口感过干。
总结:
烤箱版烤羊腿是一道美味又充满诱惑的菜肴。通过正确的步骤和合理使用调料,你可以在家中制作出媲美餐厅级别的烤羊腿。快来试试这道美食吧,让你的家人和朋友都为你的厨艺而赞叹不已!
七、烤箱版热狗的做法,烤箱版热狗怎么做好吃,烤箱版?
烤箱做面包:
1、面粉加适量干酵母,加鸡蛋4只,奶粉适量,糖一齐用水调面,面要稀一些,用筷子调面即可。2、先将烤盘里放少许油,将发酵好的面加少量小苏打水用筷子用劲朝一个方向搅和,将搅好的面倒进烤盘抹平后撒上洗净的葡萄干,醒点15分钟。
3、烤箱预热3分钟后将烤盘放进,烤制5分钟后拿出在表面刷上蜂蜜,继续烤制15分钟即可。
答案补充
自制汉堡包 面包材料:汉堡包胚。 其他配料:洋葱、生菜、黄瓜片、西红柿片、芝士片、汉堡肉饼、鸡肉、火腿、沙拉酱、番茄酱、千岛酱等。
做法:在切开的汉堡胚中间挤入酱料,然后任选你喜欢的配料夹在两片胚之间;为了更有诱人的色感,你还可以在外表用番茄酱挤成漂亮的造型。 自制奇异水果面包 面包材料:无馅起酥面包、无馅小餐包。 其他配料:各种水果片,如草莓、...全部
八、自制肉松烤箱版
自制肉松烤箱版:制作美味香脆的肉松的秘诀
肉松是一种非常受欢迎的零食,无论是作为早餐的搭配,还是作为下午茶的点心,都能带来美味和快乐。如果你是一个喜欢尝试新食谱的人,那么你肯定会对自制肉松烤箱版非常感兴趣。自制肉松烤箱版不仅味道更加新鲜,而且健康,下面就和我一起来探究制作美味香脆的肉松的秘诀吧!
材料准备:
要制作自制肉松烤箱版,你需要准备以下材料:
- 猪肉松(约500克)
- 酱油(适量)
- 料酒(适量)
- 细砂糖(适量)
- 盐(适量)
- 五香粉(适量)
- 白芝麻(适量)
- 烤箱纸
步骤:
下面是制作自制肉松烤箱版的步骤:
- 首先,将猪肉松放入一个大碗中。
- 然后,将酱油、料酒、细砂糖、盐和五香粉依次加入碗中,搅拌均匀,确保每块肉都被腌渍均匀。
- 接下来,用保鲜膜将碗密封好,让肉松腌渍在冰箱中至少3小时。
- 取出腌制好的肉松,将其均匀地撒在烤箱纸上。
- 预热烤箱至170°C,然后将烤箱纸上的肉松放入烤箱中。
- 烘烤约10分钟后,取出肉松,轻轻地翻动肉松,确保两面都均匀地受热。
- 再次放回烤箱,继续烘烤约10分钟,直到肉松变脆。
- 最后,取出烤箱,撒上适量的白芝麻,稍微搅拌均匀。
- 等肉松冷却后,装入密封容器中保存,以保持其香脆口感。
美味肉松的制作要诀:
制作自制肉松烤箱版的秘诀在于:
- 选择适量的猪肉松:要制作出美味香脆的肉松,首先要选择适量的优质猪肉松。新鲜的猪肉松口感更佳,能带来更好的食用体验。
- 均匀腌渍:在腌制肉松时,要确保每块肉都均匀地腌渍。这样能够使肉松的味道更加均衡,并且腌渍时间足够长,才能使肉松更加美味。
- 适当烘烤时间:烘烤时间也是制作美味肉松的关键。首次烘烤要使肉松受热均匀,然后再继续烘烤至变脆。如果烘烤时间不足,肉松口感会不够酥脆;而烘烤时间过长,肉松可能会变得过干。
- 撒上白芝麻:撒上适量的白芝麻能够为肉松增添颜色和香气,使肉松更加具有诱人的美食感。
- 妥善保存:制作完的肉松要及时存放在密封容器中,避免潮湿和受潮,保持其香脆口感。
通过以上的步骤和秘诀,你就可以制作出美味香脆的自制肉松烤箱版了!无论是自己享用还是与家人朋友分享,都能够带来美味与快乐。赶快尝试一下吧!
九、虾片烤箱版?
用料:新鲜虾 20只,低筋面粉 40克,清水 30ml,沸水 60ml。
做法:
1.鲜虾洗净备用,虾去皮去尾剥壳去虾线备用,用柠檬腌制10分钟,没有柠檬的可以用姜。
2.低筋面粉加入清水30ml搅拌,再加入60ml沸水搅拌一下子,把虾肉和面糊一起放入料理机里打成糊糊。
3.打成这样不易滑落的状态,把虾面糊倒入裱花袋剪小口,挤成这样的大小放在烤盘里。
4.用油纸在上面铺开然后用手推开,注意不要推的太薄,不然很难脱模,烤箱110度烤30分钟,记得提前10分钟预热烤箱。
十、烤鱼烤箱版?
使用烤箱烤鱼就是在日常家庭生活中最常见也最普遍的一种烹饪方式。不管是什么样的鱼都需要提前清理干净,用调料腌制好。在靠班中铺上锡纸,把鱼放在烤盘上,烤箱需要提前预热使用上下火的么?是温度和考试时间,一只鱼体大小而定。这样烤出来的鱼,味道非常鲜美。
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