一、什么是酥油平底锅做蛋卷？

平底锅做蛋卷，倒入酥油，倒进鸡蛋液，缓慢移动锅，直至定型即可

二、烤箱蛋卷蛋糕的做法？

主料:

鸡蛋3个

低筋面粉60克

辅料:

细砂糖50克

牛奶40克

植物油40克

白醋数滴

制作方法:

步骤1

原料备用，鸡蛋白中滴入几滴白醋，先用慢速打到呈粗泡。

步骤2

然后分三次加入30克细砂糖，快速打到出现纹路状，最后呈现小直尖的状态，鸡蛋黄加20克细砂糖。

步骤3

用手动打蛋器搅拌均匀，分别加入40克牛奶和40克植物油，搅拌均匀。

步骤4

60克低筋面粉筛入鸡蛋黄糊内，搅拌成无颗粒的鸡蛋黄糊。

步骤5

取三分之一的鸡蛋白加入到鸡蛋黄糊中。

步骤6

用刮刀搅拌均匀，然后加入剩余的鸡蛋白，轻轻的从容器的底部刮起拌均匀。

步骤7

将面糊倒入铺了油纸的模具内，把蛋糊充分抹平。

步骤8

烤箱预热，150度，上下火，烤20分钟，上色即可。

步骤9

烤好后立刻把蛋糕坏从模具中拎出来，撕开四角的油纸放在晾晒架上晾凉。凉透后，撕掉油纸。

步骤10

蛋糕片从一端卷起，切成小段即可食用。

三、蛋卷的家庭做法平底锅无油纸？

不用，用平底锅不粘锅，少抹油就可以了

四、不用平底锅，怎么做鸡蛋卷？

1、葱姜切碎末备用。加到肉馅中，加老抽，拌匀。

2、虾洗净，去皮，挑去虾线，剁碎，加到肉馅中拌匀。

3、洋葱切碎备用。胡萝卜切碎备用。香菇切碎备用。

4、将洋葱碎、胡萝卜碎、香菇碎放入肉馅，加盐、胡椒粉拌匀。碗中打入鸡蛋，加盐，搅匀。

5、锅中倒油，倒入蛋液，摊成蛋饼。将肉馅均匀的摊在鸡蛋饼上，小心卷起。

6、放到纱布上，用纱布包好，防止蒸的时候散开。

7、放锅中大火蒸10分钟即可。

五、鸡蛋卷烤箱的做法大全？

鸡蛋清50克

白砂糖30克

黄油25克

玉米油25克

低筋面粉30克

辅料

可可粉3克

步骤1

将白砂糖用料理机打成糖粉

步骤2

黄油隔水融化成液体

步骤3

黄油中加入玉米油，搅拌混合均匀

步骤4

放入步骤1中打好的糖粉，搅拌均匀

步骤5

加入蛋清搅打均匀

步骤6

筛入低粉，翻拌均匀，得到的是原味面糊

步骤7

取一大勺原味面糊到另外一个容器中，加入适量可可粉，翻拌均匀，得到的是可可面糊

步骤8

将可可面糊装入裱花袋中，底部剪一个小口子

步骤9

将原味面糊用勺子舀入不沾烤盘中，用勺子背摊平。将可可面糊拉线到原味面糊上。烤箱倒数二层165度，7～8分钟左右。（温度根据自己烤箱而定，时间也要依情况而定，因为面糊的稀稠，厚薄，都会影响烘焙的时间）

步骤10

水用锡纸包好，趁热将蛋卷皮卷起来，待蛋卷冷却定型后即可以抽出来

步骤11

一定要迅速趁热卷起

六、平底锅吃鸡怎么选

如何选择适合平底锅吃鸡的锅具

平底锅吃鸡是现如今备受欢迎的烹饪方式，感谢技术的进步，使得游戏与现实世界的界限变得模糊，让我们能够在虚拟世界中体验到更真实的乐趣。而在这个过程中，选择一款适合平底锅吃鸡的锅具显得尤为重要。今天，我将为大家介绍如何选择适合平底锅吃鸡的锅具，以确保你能够在游戏中获得最佳的烹饪体验。

1. 铸铁平底锅

铸铁平底锅是平底锅吃鸡中最受欢迎的选择之一。它具有出色的热传导性能和均热性，能够均匀地分布热量，使得食物能够均匀受热。此外，铸铁锅具有较好的保温性能，能够长时间保持食物的温度，确保你享受到热乎乎的美味。

2. 不粘平底锅

不粘平底锅是另一个不错的选择。这种锅具表面涂有不粘涂层，使食物不容易粘在锅底上，方便翻煎和翻炒。不粘平底锅通常由铝制成，重量较轻，便于操作。然而，需要注意的是，不粘涂层可能会受到划伤和磨损，因此在使用时要使用专用的铲子和锅铲，避免使用金属工具。

3. 碳钢平底锅

碳钢平底锅是一种传统的烹饪工具，非常适合平底锅吃鸡。它具有优良的导热性能和耐久性，能够快速均匀地传导热量，使食物迅速受热。此外，碳钢锅具有较轻的重量和舒适的手柄，便于操控。值得一提的是，碳钢锅还具有天然的不粘性，可以逐渐形成美味的"锅巴"。

4. 不锈钢平底锅

不锈钢平底锅是一种耐用且易于清洁的选择。它具有良好的耐腐蚀性和耐用性，不会生锈或氧化。不锈钢锅还具有较强的耐高温性能，能够适应平底锅吃鸡中的高温环境。此外，不锈钢锅底通常由多层构成，以提高锅底的热传导性能。

5. 选购建议

当选择适合平底锅吃鸡的锅具时，有几个因素需要注意：

• 1. 热传导性能：确保锅具能够快速均匀地分布热量。
• 2. 锅底直径：选择合适尺寸的锅底，能够适应不同尺寸的电磁炉。
• 3. 材质选择：根据个人喜好和使用需求选择合适的材质。
• 4. 重量和手柄设计：选择适合自己使用的重量和手柄设计。
• 5. 不粘涂层：注意不粘涂层的质量和耐用性。

综上所述，选择一款适合平底锅吃鸡的锅具是保证美食质量和烹饪体验的关键。根据不同的材质和特点，选购适合自己的平底锅将会使你在游戏中更加享受烹饪的乐趣。希望以上的建议能对各位玩家有所帮助。

七、平底锅做蛋卷没有油纸怎么办？

做蛋糕卷没有油纸用锡纸代替，锡纸是一种涂上或贴以像银的膜状金属纸，多为银白色，金属成分其实是铝，而非锡，锡纸主要用于厨房煮食、盛载食物，或用来制作一些可以简单清洁的物料。

八、牛排用烤箱还是平底锅？

牛排还是用平底锅好，能快速锁住水份

九、怎样用烤箱做蛋卷简单？

主料：小麦面粉1000克

辅料：杏仁500克,苏打粉15克,鸡蛋500克

调料：香油50克,花生油50克,白砂糖750克

鸡蛋卷的做法：

1. 鸡蛋打入盆内，用打蛋器抽打，打匀；

2. 加入白糖、苏打、香油、花生油继续抽打，打发后加水稍搅；

3. 然后倒入过了筛的面粉，用水铲翻拌均匀即成糊状；

4. 将烤盘擦净刷一点油，把调好的蛋糊装入带平口挤嘴的布袋里；

5. 卷紧袋口用力把蛋糊挤入烤盘成约10厘米的直条，撒上杏仁、反复颠簸使杏仁末粘满粘牢；

6. 进烤炉内用中火烘烤，见杏仁条呈金黄色即熟。

十、烤箱版蛋卷最正宗的做法？

用料

鸡蛋2个细砂糖40克植物油40克（也可以用黄油，奶香味更浓）盐2克低粉45克奶粉5克香草精几滴（没有可以不加）芝麻1把（没有可不加）

烤箱版蛋卷的做法

首先把鸡蛋和细砂糖搅匀，不必打发，然后加入植物油搅匀，再加入其余材料，一起搅匀成稀糊状

取一勺搅拌好的稀糊，用勺子均匀的摊开在金盘上

入烤箱150度8分钟，烤至蛋饼微微发黄溢出香味（蛋饼的边缘接近褐色为好，我这张有点火轻了）立刻将烤盘拿出烤箱每个人的烤箱脾气不一样，你可以自己摸索自己的烤箱温度和时间哈ღ( ´･ᴗ･` )比心

用筷子将蛋饼卷起（可以用两根筷子一起卷，能减少烫手的程度），一定要快，否则凉了就卷不起来了（如果有无边烤盘最好，没有无边烤盘的小伙伴一定要小心，烤盘的边边是很烫的，我就被狠狠烫了一下(˶‾᷄⁻̫‾᷅˵)）

卷蛋卷的时候来不及拍照，用一张油纸示意一下筷子的用法

晾凉定型，享受美味的蛋卷吧 (＾▽＾) 喜欢多种口味的还可以加点可可粉或者抹茶粉，就可以做出巧克力蛋卷和抹茶味蛋卷了 (＾▽＾)

不能马上吃完的，一定要密封保存，以免受潮就不好吃了啊ღ( ´･ᴗ･` )比心