一、不用烤箱不用牛奶的蛋挞？

不用烤箱也不用淡奶油，就是这么简单！蛋挞皮香酥可口，蛋挞馅儿嫩滑无比，比肯德基的蛋挞好吃得多，最关键是简单呀！

烤箱买回来好多人都闲置了，我觉得空气炸锅比烤箱更实用。平时烤个玉米、红薯、鸡翅、鸡腿、羊排、蛋挞啥的，简单又省事儿，还是空气炸锅更实用。

今天的蛋挞就是用空气炸锅制作的，我没有用奶油，也没有用烤箱，做出来的蛋挞一样好吃，又酥又脆，做法特简单，试一试吧！

——【原味蛋挞】——

【食材】：蛋挞皮8个，牛奶120克，鸡蛋2个，白糖15克，玉米淀粉10克

【制作步骤】：

步骤一：准备好需要的食材，就可以开始制作了。蛋挞皮买的现成的，很便宜，白糖的量随自己喜欢放。

步骤二：蛋挞皮从冰箱里取出来，不用解冻，直接放在空气炸锅的炸篮中，有些变形的蛋挞皮需要整理一下。

步骤三：做蛋挞有个小窍门用量杯非常省事儿，不用刷洗一大堆的盆子。先把鸡蛋打在量杯中，搅拌均匀。

步骤四：接着倒入牛奶，再次搅拌均匀。随便什么牛奶都可以，纯牛奶就行，我用的是脱脂的。

步骤五：倒入称好的玉米淀粉，搅拌均匀。玉米淀粉会有些小颗粒，不太容易搅匀，要有点耐心，或者提前用一点儿牛奶拌匀再倒入蛋液中。

步骤六：倒入白糖搅拌均匀，家里没有绵白糖了，我用的是白砂糖，不如绵白糖融化快。想要蛋挞的口感更细腻一些，可以把蛋挞液过一下筛。我没有，懒省事儿了，不过口感也不差。

步骤七：接下来就很简单了，用量杯直接倒入蛋挞皮中，八、九分满就好。还可以加一些水果粒、葡萄干什么的增加口味。

步骤八：炸蓝小心地放入空气炸锅中，防止蛋挞液洒出来。开启空气炸锅，200度烘烤8分钟就好了。需要注意的是，蛋挞皮有大有小，我买的是大的，做了8个蛋挞刚刚好。

我用的是九阳可口可乐联合款空气炸锅，红色的外观艳而不俗，非常漂亮，小巧不占地方。烤鸡翅、烤鸡腿、烤烧饼、烤小蛋糕、烤红薯、烤玉米、烤花生……想烤啥就烤啥，摆在厨房都是一道亮丽的风景呢！如果你喜欢这款空气炸锅，

二、只用面粉水鸡蛋白糖不用烤箱做蛋挞的方法？

我曾经想象过。

面粉加糖加鸡蛋黄揉蛋挞皮，

然后鸡蛋加白糖加牛奶做中间。

把电饭锅烧热，然后焖！！！

三、蛋挞皮的做法不用黄油不用烤箱？

把面粉和盐混合均匀，加入色拉油/椰子油，混合成面团，如果难以成团，加入一点点水把面抓在一起。面团里主要是油才能酥掉渣～注意最后的面团应该是可塑性好又不会往外渗油的，请根据面粉吸水性调整。

步骤 2

烤箱预热，350华氏度（180摄氏度）

取一小块面团，用手均匀覆盖蛋挞锡纸壳，底儿薄边上厚一点为好。可以在预热的时候先把蛋挞皮放进去烤五分钟，这样底部的蛋挞皮熟得更充分。懒人可以不预烤蛋挞皮，倒入蛋挞水之后一起烤。

步骤 3

制作蛋挞水，先把牛奶微波炉稍微热一下，这样倒入白糖方便搅拌融化。再加入鸡蛋搅拌均匀。可以用滤网过滤几次蛋挞心溶液，使内心更软糯。在蛋挞皮中用小勺加入8.5分满的蛋挞水。

（我做了两倍的这个方子，所以你看到两个蛋黄）

步骤 4

把蛋挞放进预热好的烤箱，离火近的位置。大概烤30至40分钟。 蛋挞水凝固之后就快熟了。请观察蛋挞皮的上色情况，略显棕色即成！

步骤 5

四、不用烤箱时蛋挞的做法？

方法如下：

1.鸡蛋细砂糖搅拌糖融化，不用搅拌出大泡泡。

2.接着倒进纯牛奶搅拌均匀。

3.我这里用的是钛合金锅可以当烤箱用的一口锅，可以500度高温干烧300小时（注意，家里平常用的铁锅，不粘锅什么的不要尝试这样，非常危险）。

4.模具盘铺上锡纸，把蛋挞皮放进去，蛋挞液倒进去，倒八分满就可以了。

5.锅洗干净，无油无水的情况下，把铺好锡纸蛋挞放下去。

6.中火烤25分钟左右，示从透明盖看进去情况而定。

7.完成。

扩展：

蛋挞，是一种以蛋浆做成馅料的西式馅饼；台湾称为蛋塔，“挞”是英文“tart”的音译，意指馅料外露的馅饼（相对表面被饼皮覆盖，馅料密封的批派馅饼）；蛋挞即以蛋浆为馅料的"tart”。

香港引入蛋挞的时代，未有准确年份，有人说自1940年代起，香港饼店已出现蛋挞，1950年代至1980年代打入多数茶餐厅。初时茶餐厅的蛋挞都比较大，一个蛋挞便可以成为一个下午茶餐。而味道香甜醇厚，松软可口。1990年代起，兼营包饼之茶餐厅逐渐减少，故现只在旧式茶餐厅有自家烤制的蛋挞，其他茶餐厅则从面包工场订购蛋挞飨客。另一方面，香港不少酒楼的点心中也包括蛋挞仔（小型蛋挞）。还出现了适合减肥的蛋挞，蛋浆是用蛋白做的。

五、蛋挞液的做法不用烤箱怎么烤

蛋挞液的做法不用烤箱怎么烤

蛋挞是一款非常受欢迎的传统中式甜点，但许多人在家里并不拥有烤箱。别担心！我将告诉你一个不用烤箱也能制作美味蛋挞的方法。

制作蛋挞的核心就是蛋挞液，它是由牛奶、糖和鸡蛋混合而成的。虽然通常使用烤箱来烤制蛋挞，但我们可以通过蒸制的方法来代替。下面是制作蛋挞液并使用蒸锅蒸制的步骤：

材料：

• 牛奶 200毫升
• 砂糖 50克
• 鸡蛋 2个
• 香草精 少许
• 塔皮 6个（可购买现成的塔皮）

步骤：

1. 准备好所有材料，确保每个材料的分量准确无误。
2. 将牛奶倒入一个小锅中，加热至微温。
3. 在另一个容器中，将糖和鸡蛋搅拌均匀，直到糖完全溶解。
4. 慢慢地向糖和鸡蛋混合物中倒入微温的牛奶，同时不断搅拌。
5. 继续搅拌，同时加入适量的香草精，使蛋挞液的味道更加浓郁。
6. 将制作好的蛋挞液过滤，去除其中的气泡和凝块。
7. 将塔皮放入蛋挞模具中，倒入蛋挞液。
8. 将蛋挞模具放入蒸锅中，盖上锅盖，用中火蒸约15-20分钟，直到蛋挞凝固。
9. 将蒸好的蛋挞取出，待凉后即可食用。

现在，你已经学会了如何制作不用烤箱的蛋挞液，并利用蒸锅来蒸制蛋挞。这种方法不仅简单方便，还能制作出口感细腻、味道香甜的蛋挞。你可以根据自己的口味，添加一些水果或巧克力碎屑作为装饰，让蛋挞更加美味诱人。

当然，如果你有烤箱，使用烤箱来烤制蛋挞也是一种不错的选择。不过，不用烤箱就能享受到美味的蛋挞，无疑是一种更为便捷的方法。无论你身处何地，只要有蒸锅，都能轻松制作出令人垂涎的蛋挞。

希望这份不用烤箱烤制蛋挞液的做法对你有所帮助。快动手试一试吧，相信你一定能够轻松制作出美味的蛋挞，让自己和家人都能尽情享受甜蜜的味道！

六、做蛋挞皮不用黄油不用烤箱？

自制蛋挞皮可以用猪油代替黄油，具体做法如下：

准备材料：低筋面粉：300g、猪油：40g、砂糖：10g、盐：1.5g、水（牛奶）：150g。

1、将低粉，盐和糖，猪油拌匀，慢慢加入水和成面团，然后放入冰箱冷藏松弛15分钟。

2、取出醒好的面团，按扁用擀面杖擀成长方形。

3、在中间摸一层猪油，然后两边折叠起来。

4、旋转90度擀成长方形，两边对折，然后再把一边叠上。

5、重复折叠三四次后，擀成很薄的长方形面片

6、从一边卷起，放冰箱醒20分钟

7、蛋挞模里抹油

8、把面团切成25克的面团，然后将面团放进模具，再用两个大拇指往边缘按

9、完成。

七、不用蛋挞皮不用烤箱怎么做蛋挞不用黄油？

你可以拿原味的手抓饼。把它卷起来，然后再拿刀切成一段一段的。放到模具里固定。再放到空气炸锅里。就行了。

八、蛋挞怎么做不用烤箱也不用淡奶油

如何制作不用烤箱、也不用淡奶油的蛋挞

蛋挞是一道非常受欢迎的甜点，但是很多人可能没有烤箱或者淡奶油。幸运的是，你仍然可以在家里制作美味的蛋挞。

所需材料：

• 鸡蛋： 3个
• 细砂糖： 75克
• 牛奶： 250毫升
• 低筋面粉： 25克
• 香草精： 少许
• 油： 适量
• 砂糖粉： 适量

步骤一：制作蛋挞皮

首先，我们需要准备蛋挞皮。蛋挞皮是蛋挞的重要组成部分，它需要提前制作好。

1. 将低筋面粉、25克细砂糖和适量油放入一个容器中，搅拌均匀。
2. 用面粉和砂糖的混合物制作成面糊。
3. 将面糊倒入蛋挞模具，均匀涂抹在模具底部和边缘。
4. 将蛋挞模具放入蒸锅中，用中火蒸10-15分钟，直到蛋挞皮熟透。
5. 蒸熟的蛋挞皮取出晾凉备用。

步骤二：制作蛋挞馅

接下来，我们将制作蛋挞的馅料。无需烤箱和淡奶油，我们可以选择其他替代品来制作美味的蛋挞馅。

1. 将鸡蛋逐个打入容器中，加入75克细砂糖，搅拌均匀。
2. 将牛奶加热至温热状态，然后慢慢倒入鸡蛋和糖的混合物中，持续搅拌。
3. 继续加入适量的香草精，调整味道。

步骤三：制作蛋挞

现在，我们已成功制作好了蛋挞皮和蛋挞馅，下面就是最后一步啦！

1. 将蛋挞皮放入蛋挞模具中，将蛋挞馅倒入蛋挞皮里。
2. 预热锅子，并在锅底放入一个小茶杯，加入沸水。
3. 将蛋挞模具放在茶杯上，用锅盖盖住锅子。
4. 用中小火蒸煮约10-15分钟，或者直到蛋挞熟透。
5. 将蒸好的蛋挞取出，撒上适量的砂糖粉，美味的蛋挞就完成啦！

这道不用烤箱和淡奶油的蛋挞制作起来非常简单，而且味道一点也不逊色于传统的蛋挞。你可以随时在家里尝试制作，与朋友们一起分享这道美味甜点。

希望你们喜欢这道不用烤箱、也不用淡奶油制作的蛋挞！快动手试试看吧！

九、蛋挞液的做法不用烤箱就简单了吗

蛋挞液的做法不用烤箱就简单了吗

蛋挞是一款经典的中国甜品，深受人们喜爱。它的外皮酥脆，内馅醇厚。但是，传统的蛋挞制作需要使用烤箱，而不是每个家庭都拥有烤箱。那么，蛋挞液的做法不用烤箱就真的简单了吗？
蛋挞液是制作蛋挞的重要组成部分，它决定了蛋挞的口感和味道。通常，蛋挞液是由鸡蛋、砂糖、牛奶和香草精等材料混合而成的。制作传统蛋挞时，将蛋挞液倒入蛋挞皮中，然后通过烤箱烘烤，使蛋液凝固。
然而，对于没有烤箱的家庭来说，制作传统蛋挞可能会有些困难。但是，并不意味着不用烤箱就无法制作美味的蛋挞。下面，就为大家介绍一种不用烤箱就可以简单制作蛋挞液的做法。

材料准备：

  
鸡蛋 3个
  
砂糖 40克
  
牛奶 200毫升
  
低筋面粉适量
  
香草精少许


步骤：

1. 将鸡蛋打入一个容器中，用筷子打散。
2. 加入砂糖，搅拌均匀。
3. 逐渐加入牛奶，不停搅拌，直至蛋液完全融合。
4. 加入适量的低筋面粉，继续搅拌，直至面粉彻底溶解。
5. 最后加入香草精，搅拌均匀。

这样，简单的蛋挞液制作就完成了。接下来，我们可以开始制作蛋挞了。

制作蛋挞：

1. 将蛋挞液倒入蛋挞皮中，约8分满即可。
2. 将蛋挞放入蒸锅中，加水蒸10-12分钟。
3. 取出蛋挞，稍微晾凉后，即可享用。

这种不用烤箱制作的蛋挞，虽然在口感上与传统烤制的蛋挞略有不同。但是，酥脆的外皮和香甜的内馅依然能够勾起人们的味蕾。同时，这种制作方法更加简单，不需要掌握烤箱的使用技巧，适合初学者。

值得一提的是，在制作蛋挞液时，可以根据个人口味的偏好进行调整。如果喜欢甜一些的，可以增加砂糖的用量；如果喜欢浓郁的牛奶味道，可以增加牛奶的用量。这样，能够制作出更加符合自己口味的蛋挞。

总之，蛋挞液的制作不一定需要烤箱，通过简单的蒸煮也能够制作出美味的蛋挞。这种制作方法不仅简单方便，而且不需要特殊的设备，非常适合在家中制作和享用。希望大家能够尝试一下这种新的制作方式，享受美食的乐趣。

十、蛋挞液的做法不用烤箱可以吗

蛋挞作为一款受欢迎的传统中国糕点，以其口感酥脆、馅料鲜美而备受喜爱。然而，很多人在制作蛋挞时面临一个问题：做蛋挞必须要有烤箱吗？今天我们就来介绍一种不用烤箱也能制作美味蛋挞的方法。

材料准备：

• 鸡蛋 3个
• 低筋面粉 100克
• 牛奶 100毫升
• 细砂糖 50克
• 香草精 1/2勺
• 盐 少许
• 淡奶油 适量

以上材料基本都可以在家中找到，没有烤箱也不用担心，我们将使用非传统的蒸煮方法来完成蛋挞的制作。

步骤：

1. 首先，准备一个大碗，将鸡蛋打入碗中，轻轻搅拌均匀。

2. 接着，往碗里加入低筋面粉、细砂糖、盐，并轻轻搅拌均匀，直至没有面粉颗粒。

3. 慢慢倒入牛奶，并不断搅拌，直到面糊变得光滑细腻。

4. 然后，倒入香草精，继续搅拌均匀，以增添一份迷人的香气。

5. 将蛋挞液过筛，去除其中的气泡，并倒入蛋挞模具中。

6. 接下来，将蒸锅加热至水开，然后将蛋挞模具放入蒸锅中，盖上锅盖。

7. 蒸煮约15-20分钟，直至蛋挞液完全凝固。

8. 关火后，留意模具内的热气，小心取出，让其自然降温。

9. 完全冷却后，用刀子将蛋挞从模具中剥离出来，然后蛋挞就可以食用了。

使用蒸煮方法制作的蛋挞，不仅简单方便，而且口感细腻，不会有焦糊或烤箱烤出的干燥感。蒸煮过程中的温度和湿度的控制可以更好地保持蛋挞的湿润口感，同时也减少了食物中的水分流失。

当然，在制作蛋挞的过程中，如果你喜欢，也可以根据个人口味添加一些创意，例如在面糊中加入少许巧克力粉末，制作巧克力蛋挞，或者在蛋挞上撒上一些糖粉，增添美感。

总之，制作美味的蛋挞并不一定需要烤箱，蒸煮法同样可以让你在家中享受到酥皮香甜的蛋挞。不妨尝试一下，亲手制作一份蛋挞，与家人朋友共同分享美食的乐趣吧！