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2024-04-08 14:17
admin您好！以下是使用烤箱制作牛肉干的步骤：
1. 准备食材：鲜牛肉、盐、鸡精、蚝油、老抽、白糖、食用油、蒜头、白酒、五香粉、孜然粉、白芝麻和辣椒面。
2. 将鲜牛肉洗净控干水，切条状，约3*2cm。这是逆着纹理切的，卖肉的小哥坚持说这样才好咬，帮我切了这样的。话说这样切的纤维短，好咬断，适合孩子和老人，年轻人更喜欢顺着纹理切的，有嚼劲。
3. 将所有调料混合在一起，加入适量的水调成糊状。
4. 将鲜牛肉放入调料糊中腌制至少两个小时。
5. 预热烤箱至200度左右。
6. 将腌制好的鲜牛肉放入锡纸上，表面刷上薄薄的油；放入预热好的烤箱，上下火180度，烤25分钟，再取出翻面，然后再放入烤箱烘烤15分钟直至牛肉变干即可 。
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