电饭煲制作蛋糕的方法？

一、电饭煲制作蛋糕的方法？

电饭煲制作蛋糕的方法：

1、蛋黄、蛋清分离，分别装入两个大碗内，注意不能碰水。

2、蛋黄打匀，接着倒入60ml牛奶、40ml油（色拉油最好，这里用了葵花籽油）拌匀，将过筛后的面粉（记得是低筋面粉，而且要过筛，不然面粉会有小颗粒，不利于搅拌）倒入蛋黄糊中，充分拌匀。

3、接着在蛋清里加入一小撮盐和柠檬汁数滴，用手持电动打蛋器打发蛋白，分三次加入白糖打至硬性发泡。这步非常关键，蛋清打得好不好关系到蛋糕制作出来的质量。

看下图提起打蛋器后有很小的直立尖角，蛋白泡沫不会滴下的程度就算硬性发泡了（打好后像奶油，发蛋糕就靠它）。

4、将打发好的蛋清分三次与面糊搅拌。先将三分之一蛋清倒入面糊，以不规则的方式切拌或海底捞月式搅拌均匀，记住不能划圈搅拌，不然蛋白会消泡。

再一次加入蛋清（三分之一）搅拌。

5、最后将面糊全部倒入留有三分之一蛋清的碗中，继续拌匀。

6、取出电饭煲内胆，在底部和周边涂一层油，预热2-3分钟后倒入拌好的面糊。将电饭煲轻轻磕几下，这样做的目的是为了让蛋糕蒸出来不会有太多的气孔。

7、按下煮饭键，用湿毛巾盖住出气孔，2－3分钟后跳到保温。

8、快速将葡萄干撒在表面，盖上盖，保温20分钟。

9、再次按下煮饭键，同样2-3分钟后跳到保温，继续保温20分钟即可。

二、电饭煲蛋糕制作方法？

1、我们先准备一个无油无水的盆子，在里面打上七个鸡蛋，在里面加入150克的白砂糖。如图所示

2、打发整蛋。打蛋器开高速，打发鸡蛋。一般开高速打发4分钟就可以了，这个时候蛋液的体积差不多已经变为了原来的三倍大小，颜色也变成了偏白的颜色，蛋液打发到这个状态就可以了。如图所示

3、把蛋液打发好后，在蛋液中加入150克的低筋面粉，面粉在加入前最好过一下筛，这样做出来的蛋糕会更加的细腻。如图所示

4、加入面粉后，打蛋器继续开高速打发30秒的时间，把面粉打发到比较均匀的状态，这个时候把打蛋器拿起来，滴落下来的面糊能够在表面形成肉眼可见的纹路就可以了。如图所示

5、在电饭煲的内胆里面先刷上一层油，这样可以让我们在后面脱模的时候更加容易。如图所示

6、把打发好的面糊从高处倒入到电饭煲中，倒入后震动几下，震出里面的大气泡。然后开煮饭键，有蛋糕功能的电饭煲可以直接按蛋糕键。蒸到电饭煲跳到保温键的时候，大约是一个小时的时间，我们在出气孔上盖上一块毛巾，然后继续让蛋糕在电饭煲中焖20分钟，让蛋糕在电饭煲中自然冷却。这样不容易造成做好的蛋糕突然受冷回缩坍塌。如图所示

7、再焖20分钟后，打开电饭煲的盖子，可以看到里面的蛋糕还是非常不错的。如图所示

8.从电饭煲中把蛋糕倒出来，整个蛋糕的边和底部都被烤成了漂亮的金黄色。如图所示

三、美的迷你烤箱制作蛋糕？

烤蛋糕是需要预热的，时间视乎设定的温度，反正加热至发热灯灭掉即达到预热温度

四、如何用无蛋糕功能的电饭煲制作蛋糕？

一、将鸡蛋打入无水无油的容器里。

二、加入几滴柠檬汁和白砂糖。

三、低速打至有粗泡的状态。

四、中速打至蛋糕糊可以拉出菱角，打蛋器上沾的蛋糕糊不轻易掉落即可。

五、分次筛入低筋面粉。

六、上下翻拌的方式拌均匀无颗粒。

七、加入玉米油搅拌均匀。

八、电饭锅内均匀刷上一层玉米油。

九、将蛋糕糊倒入锅里，震动几下，去掉多余的气泡。

十、按下煮饭按钮，电饭锅跳开后，等十分钟再按一次煮饭按钮，直到蛋糕全熟。

五、电饭煲制作蛋糕的简易方法

电饭煲制作蛋糕的简易方法

电饭煲既可以用来做饭，还可以突破传统的使用方式，用来制作蛋糕。相比传统烤箱，电饭煲省时又方便。下面是一种简易方法，让您用电饭煲制作美味的蛋糕。

所需材料：

• 鸡蛋：3个
• 低筋面粉：100克
• 白糖：60克
• 牛奶：60毫升
• 无盐黄油：30克
• 泡打粉：5克
• 柠檬皮屑：适量
• 水：适量

步骤：

1. 将电饭煲内胆擦拭干净，并在底部放入一层保鲜膜，避免面糊黏连。
2. 将鸡蛋打入一个大碗中，加入白糖，用打蛋器搅拌均匀，至糖溶解。
3. 将低筋面粉、泡打粉过筛后，慢慢加入鸡蛋糖液中，用刮刀翻拌均匀。
4. 在面糊中加入牛奶和融化的无盐黄油，继续搅拌均匀。
5. 加入适量的柠檬皮屑，提升蛋糕的香气。
6. 将面糊倒入电饭煲内胆中，用刮刀将表面抹平。
7. 接通电源，选择煮饭模式，时间设置为40分钟。
8. 等待电饭煲自动熄火后，用竹签插入蛋糕中心，如果没有粘附面糊，即可取出。
9. 晾凉后，翻转蛋糕，去掉底部的保鲜膜，即可享用美味的蛋糕。

使用电饭煲制作蛋糕，既简单又方便。只需要准备好所需材料，按照步骤进行操作，就能制作出口感细腻的蛋糕。尽管这种方法可能不如传统烤箱制作的蛋糕外观精美，却能带给您与众不同的制作体验和美味享受。

感谢您阅读本文，希望本文能帮助到您，让您在家中也能轻松制作出美味的蛋糕。

六、电饭煲制作完美蛋糕的简易方法

引言

电饭煲不仅可以煮饭，还可以用来制作美味的蛋糕。本文将介绍一种简易的方法，帮助你在家中利用电饭煲制作出口感松软、美味可口的蛋糕。

所需材料

• 面粉：250克
• 鸡蛋：3个
• 白糖：150克
• 牛奶：100毫升
• 黄油：50克
• 发酵粉：5克
• 香草精：适量
• 盐：适量

步骤

1. 将鸡蛋打入碗中，加入白糖，用电动搅拌器搅拌均匀；
2. 加入牛奶和香草精，继续搅拌均匀；
3. 将面粉和发酵粉过筛，倒入搅拌好的液体中，搅拌均匀；
4. 将黄油融化后倒入面糊中，继续搅拌均匀；
5. 将电饭煲内胆涂上一层薄薄的油，将面糊倒入内胆中；
6. 将电饭煲的内胆放入电饭煲中，盖上锅盖；
7. 按下电饭煲的“煮饭”按钮，开始蒸煮蛋糕，时间设定为30分钟；
8. 蛋糕蒸煮完成后，等待冷却后取出，即可享用。

小贴士

1. 蒸煮时间可以根据个人口感调整，如果喜欢更加湿润松软的口感，可适当延长蒸煮时间。 2. 在蒸煮过程中，不要频繁打开电饭煲的锅盖，以免破坏蛋糕的成形。 3. 在蛋糕表面喷洒一些水，可以防止蛋糕出现裂口。

结尾

通过以上步骤，使用电饭煲制作蛋糕变得简单易行。无论是家庭聚餐还是下午茶时光，制作出的蛋糕都能给你带来更多的惊喜和满足感。希望你在使用电饭煲制作蛋糕时，能够享受到烘焙的乐趣与美味。

感谢您阅读本文，希望它能为您在家制作蛋糕提供帮助。

七、制作电饭煲绿茶蛋糕的简易步骤

电饭煲绿茶蛋糕的制作步骤

电饭煲绿茶蛋糕是一道美味又健康的点心，深受人们喜爱。下面是这道蛋糕的简易制作步骤：

1. 准备材料：蛋糕粉、绿茶粉、鸡蛋、黄油、糖、牛奶。
2. 将黄油融化：将适量黄油放入碗中，放入微波炉加热至融化。
3. 制作蛋糕糊：将鸡蛋和糖放入碗中，搅拌均匀，之后加入黄油、牛奶、蛋糕粉、绿茶粉，继续搅拌均匀。
4. 预热电饭煲：将电饭煲插上电源，调至烹饪模式并预热。
5. 倒入蛋糕糊：将蛋糕糊倒入事先涂有黄油的电饭煲内胆中。
6. 煮蛋糕：将电饭煲盖上，调至煮饭模式，煮约20-30分钟，或者直到蛋糕完全熟透。
7. 取出蛋糕：煮好的蛋糕取出，待凉后即可享用。

通过以上简单的步骤，您就可以在家轻松制作出美味的电饭煲绿茶蛋糕啦！无论是独自享用还是招待亲朋好友，这道蛋糕都能给您带来愉悦的味蕾享受。

感谢您阅读完成，希望这份内容能帮助到您！

八、用电饭煲轻松制作美味蛋糕

电饭煲蛋糕制作方法

电饭煲不仅是做饭的好帮手，还可以用来制作美味的蛋糕。下面将介绍使用电饭煲制作蛋糕的详细步骤：

1. 准备材料：面粉、糖、鸡蛋、牛奶、黄油、蛋糕粉、发酵粉等。
2. 将蛋糕粉、发酵粉、面粉、糖混合在一个容器中，搅拌均匀。
3. 将鸡蛋打入另一个容器中，加入牛奶、融化的黄油和少许糖，搅拌均匀。
4. 将步骤2中的干混合料倒入步骤3中的湿混合料中，搅拌均匀，直到没有颗粒。
5. 将搅拌好的面糊倒入电饭煲内胆中，大约填满一半。
6. 将电饭煲设置为煮饭模式，煮熟后关掉电源，等待蛋糕冷却后取出即可。

电饭煲蛋糕的特点

与传统烤箱制作的蛋糕相比，用电饭煲制作蛋糕有以下几个特点：

• 省时省力：无需预热烤箱，使用电饭煲煮熟即可。
• 轻松上手：不需要专业的烹饪技巧，即使没有经验也能制作出美味的蛋糕。
• 口感松软：由于蒸煮的原因，电饭煲蛋糕更加湿润，口感绵密。
• 自定义：可以根据个人口味添加各种配料和调味品，制作出多种口味的蛋糕。

总结

使用电饭煲制作蛋糕不仅方便快捷，而且结果也非常出色。无论是作为甜点还是送给朋友，都能让人惊喜。希望通过本文的介绍，能够帮助您轻松地掌握电饭煲蛋糕的制作方法，并享受自制美味蛋糕带来的愉悦体验。

感谢您阅读本文，希望对您有所帮助！

九、如何用电饭煲制作蓬松的蛋糕？

1、将蛋黄蛋清分离，分容器装置，在蛋清中加入适量糖，用打蛋器顺一个方向打，打至奶油状，筷子可以在碗中立起。

2、在蛋黄中加入面粉，白糖，250毫升牛奶搅拌，蛋黄液搅拌均匀后分两次加入打好的蛋白，电饭煲预热两分钟，在底部抹上油。

3、倒入搅好的面浆，盖上盖，按下煮饭键，大概两分钟就会跳，用湿毛巾堵住出气口，焖20分钟后再次按下煮饭键。

4、跳键后再焖个20分钟左右即可，打蛋液一定要上下搅拌，不要打圈搅拌，蛋白一定要按要求打，不然蛋糕发不起来。

注意事项：1、面粉：我们平常食用的是面粉属中筋粉，最好可用低筋粉或蛋糕粉，如果没有，加点玉米淀粉；面粉需要筛选三、四次。

2、鸡蛋：用新鲜的，如果在冰箱里放了一段时间，需要用温水泡一会。

十、迷你奶油巧克力蛋糕制作

迷你奶油巧克力蛋糕制作是一门精巧而又具有创意的烘焙技术。迷你蛋糕以其小巧可爱的外观和丰富的口感成为备受欢迎的甜点之一。无论是在生日派对、婚礼庆典还是简单的下午茶时光，迷你奶油巧克力蛋糕都能成为最新潮的选择。

制作迷你奶油巧克力蛋糕的材料：

• 巧克力：选择高品质的黑巧克力，含有丰富的可可固体，使蛋糕口感更加丰富。
• 面粉：使用低筋面粉，避免蛋糕过于筋斗。
• 砂糖：根据个人口味添加适量砂糖，不过多的甜度会更加突出巧克力的味道。
• 黄油：添加适量黄油能让蛋糕更加绵软多汁。
• 鸡蛋：蛋糕中的蛋白质能增强蛋糕的结构性。
• 奶油：用于蛋糕的装饰，使迷你蛋糕更加诱人。

制作步骤：

步骤一：准备工作

首先，准备好烤箱并预热至180摄氏度。接下来，将巧克力和黄油隔水加热融化，搅拌均匀。同时，将面粉和砂糖混合在一起，备用。

步骤二：打发蛋糊

将鸡蛋打入一个大碗中，并用打蛋器打发至松发状态。然后，将融化的巧克力和黄油混合物慢慢倒入打发好的蛋糊中，搅拌均匀。

步骤三：拌入面粉

将预先准备的面粉和砂糖混合物慢慢加入蛋糊中，用切拌法轻轻拌匀，避免面粉出筋。

步骤四：入模烘焙

将拌好的面糊倒入预先准备好的迷你蛋糕模具中，用刮刀刮平表面，放入预热好的烤箱中烘焙约15-20分钟。注意不要烤过头，否则会过干。

步骤五：蛋糕装饰

待蛋糕完全冷却后，在蛋糕表面涂抹一层奶油，可以根据个人喜好加入水果或巧克力碎屑进行装饰。

巧克力蛋糕的小贴士：

• 烤炉掌握：不同烤炉的温度表现不同，初次尝试时可适当提前观察蛋糕的烤制过程，以免过度烤制。
• 选择优质的巧克力：巧克力的选择直接影响蛋糕的口感和味道，建议选择纯正巧克力。
• 面粉过筛：为了避免面粉成团影响口感，建议将面粉过筛后再使用。
• 注意蛋糕的状态：蛋糕的状态很重要，烤制时间过长会过干，过短会影响蛋糕的成型。
• 创意装饰：除了奶油和巧克力，还可以尝试其他水果、坚果或糖霜等进行装饰，增添迷你蛋糕的创意和口感。

结语

迷你奶油巧克力蛋糕制作的过程虽然繁琐，但是只要掌握好每一个步骤和小贴士，就能轻松制作出美味可口的迷你蛋糕。而且迷你蛋糕不仅外观精致，口感丰富，还可根据个人的喜好进行创意装饰。

不论是作为甜点摆在宴会上，还是作为自己的心血来犒劳自己，制作迷你奶油巧克力蛋糕都是一个极好的选择！