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自制酸奶蛋糕 电饭煲

161 2024-06-24 02:45 admin

一、自制酸奶蛋糕 电饭煲

如何在电饭煲中制作美味的自制酸奶蛋糕

自制酸奶蛋糕是许多人喜爱的甜点之一,而利用电饭煲来制作这道美味的甜点则更显得别具创意和便捷性。在本文中,我们将分享如何利用电饭煲轻松制作出口感细腻、口味浓郁的自制酸奶蛋糕。

所需食材:

  • 鸡蛋
  • 低筋面粉
  • 白砂糖
  • 酸奶
  • 泡打粉

制作步骤:

第一步:准备好所有食材,将鸡蛋打入容器内,加入白砂糖,用打蛋器搅拌均匀。

第二步:将低筋面粉、泡打粉和盐混合过筛,慢慢加入到打好的蛋糊中,搅拌均匀至没有颗粒。

第三步:倒入酸奶,继续搅拌均匀,直至蛋糕糊变得光滑细腻。

第四步:将电饭煲内胆涂抹一层食用油,倒入已调制好的蛋糕糊,轻轻震动电饭煲,使蛋糕糊表面平整。

第五步:盖上电饭煲盖,选择煮饭功能,设定时间并开始烹饪。

小贴士:

1. 在蛋糕糊中加入适量的香草精或柠檬汁,能够提升蛋糕的口感和香气。

2. 烹饪时间根据电饭煲性能而定,建议根据实际情况略微调整时间。

3. 烹饪完成后,用竹签插入蛋糕中心,如取出不带蛋糕糊,则表示蛋糕已熟透。

通过以上简单的几个步骤,您就可以在家中的电饭煲中制作出一款美味可口的自制酸奶蛋糕,无需烤箱,轻松享受美食的乐趣。快动手试一试吧!

二、酸奶蛋糕做法电饭煲不加白糖?

这个要看每个人的喜好,我就不加白糖,糖吃多了不好,还有,就是要加白糖也需要先用一点点开水把它溶化再加进去

三、电饭煲酸奶蛋糕怎么做?

1/14原材料先拿出备好

2/14蛋清蛋黄分离,装蛋清的容器需要无水无油

3/14倒入1汤匙的糖(平时喝汤喝粥用的勺子那么大,或者把大拇指和食指触碰,差不多中间的口那么大的感觉),100ml左右的面粉(我用小量杯装的,大概60g) ,200g酸奶,10g的黄油拌匀。

4/14蛋黄糊好了,这步可能有点问题了,面粉应该加少了,有点稀,我当时没太在意,就想着大不了蛋白打硬点中和下吧

5/14蛋清加入几滴柠檬汁,先打发成泡泡

6/14加入白砂糖继续打发,一共分三次加糖,打发后的蛋白可以拉钩就行了,别贪心,不要再打了,会变硬,我最后一次打发又有点问题了,打发的有点硬,有小疙瘩了

7/14打好了,把1/3蛋白放入拌匀的蛋糊中,用像炒菜一样拌的方法把蛋糊和蛋清拌匀,因为我打发的有点硬,有了小块,就不太好拌了,就多拌了会,毕竟多拌会消泡,这应该也是后面蛋糕不够蓬松的原因

8/14把拌好的蛋清蛋黄糊倒入剩余的蛋白中,继续翻拌

9/14虽然不太好拌了,但是翻拌了多一会还是把小块都拌开拌匀了

10/14电饭煲加热几分钟后,锅内变干变热,加入10g左右的黄油融化,并用油刷把锅的四周都涂上黄油,便于脱模

11/14把碗举的稍高一些把蛋糕糊缓缓倒入电饭煲中,大概10cm左右

12/14蛋糕糊蛋糕后,再把锅拿出来震荡几下,排出里面的多余气泡,然后放回,盖上锅盖,按电饭煲的蛋糕键,大概四五十分钟就好了。

13/14蛋糕好了,先不打开盖子,用热毛巾盖住排气口再闷二十分钟

14/1420分钟后,把锅倒扣一会,蛋糕脱模出锅

四、电饭煲酸奶蛋糕的做法

电饭煲酸奶蛋糕的做法

引言

电饭煲不仅可以做饭,还可以用来制作各种美食,其中最受欢迎的就是电饭煲酸奶蛋糕。这道食物简单易做,口感绵密,深受大众喜爱。接下来我们将详细介绍电饭煲酸奶蛋糕的制作过程。

所需食材

  • 鸡蛋 3个
  • 低筋面粉 100克
  • 细砂糖 60克
  • 酸奶 100克
  • 蔬菜油适量
  • 泡打粉 3克

步骤

第一步:准备工作

将电饭煲内胆抹上蔬菜油,备用。

第二步:制作蛋糕糊

  1. 将鸡蛋打入容器中,加入细砂糖搅拌均匀。
  2. 加入低筋面粉和酸奶,继续搅拌至无颗粒。
  3. 最后加入泡打粉,搅拌均匀即可。

第三步:烘烤蛋糕

将制作好的蛋糕糊倒入电饭煲内胆中,关闭盖子,在煮饭档下用电饭煲烤约30分钟。

第四步:取出蛋糕

待蛋糕熟透后,取出晾凉,即可享用美味的电饭煲酸奶蛋糕。

小贴士

1. 烤制过程中可以适当观察蛋糕状态,避免过度烤制导致口感不佳。

2. 可根据个人口味添加水果或巧克力碎片,增加口感和营养价值。

希望以上介绍能帮助到您,祝您制作成功!

五、电饭煲酸奶蛋糕的做法窍门

电饭煲酸奶蛋糕的做法窍门

电饭煲是厨房中极为实用的一种厨具,除了可以煮饭外,还可以发酵面团、煮汤等等。而今天要跟大家分享的是如何利用电饭煲制作酸奶蛋糕。酸奶蛋糕是一道非常受欢迎的甜点,它口感细腻、爽滑,酸酸甜甜的味道让人回味无穷。让我们来看看如何使用电饭煲制作一款美味的酸奶蛋糕吧!

所需材料:

  • 饼干碎:150克
  • 无盐黄油:80克
  • 酸奶:200克
  • 砂糖:80克
  • 低筋面粉:80克
  • 鸡蛋:3个
  • 柠檬汁:适量
  • 热水:适量

步骤一:制作饼干底层

首先,将饼干放入搅拌机中打碎成碎末。然后,将无盐黄油融化并倒入饼干碎中,搅拌均匀。将搅拌好的饼干碎铺在电饭煲内胆底部,用手轻轻压实,形成一个均匀的饼干底层。

步骤二:制作蛋糕糊

在一个容器中,将酸奶、砂糖、低筋面粉和鸡蛋混合均匀。可以根据个人口味添加一些柠檬汁增添风味。将蛋糕糊倒入电饭煲内胆中,轻轻摇晃几下让蛋糕糊表面平坦。

步骤三:烘煮酸奶蛋糕

接下来,给电饭煲注入适量的热水,注意不要过量。然后,将内胆放入电饭煲中。将电饭煲设置为“发酵”模式,烘煮时间为1小时。在烘煮过程中不要开盖,以免影响蛋糕的成品。

步骤四:冷藏定型

烘煮完成后,将酸奶蛋糕从电饭煲中取出,待其完全冷却后放入冰箱冷藏室中冷藏2-3小时,让蛋糕定型。定型后的酸奶蛋糕口感更加细腻。

步骤五:装饰

最后,可以根据个人喜好进行装饰。可以在蛋糕表面撒上一层细砂糖,也可以加入水果、果酱等等。让自己的酸奶蛋糕更加美味诱人。

现在,一款美味的电饭煲酸奶蛋糕就制作完成啦!你可以邀请亲朋好友一起品尝,也可以在家享用。希望你能喜欢这道甜点,尽情享受它带来的美味和愉悦!

小贴士:

1. 饼干底层的制作时要将饼干碎压实,这样可以确保蛋糕底层结实。

2. 在制作蛋糕糊时,可以根据个人口味添加适量的柠檬汁,增添一份清新的味道。

3. 冷藏定型的时间可以根据个人喜好来决定,越久越好。

4. 在蛋糕表面装饰时,可以根据个人喜好选择不同的食材,这样可以增添更多的口感和层次。

希望以上的步骤和窍门对你制作美味的电饭煲酸奶蛋糕有所帮助。祝你制作成功,享受美食的同时也享受制作的乐趣!

六、怎么用电饭煲做酸奶蛋糕

怎么用电饭煲做酸奶蛋糕

大家好!今天我想与大家分享一个创新的食谱,那就是如何利用常见的家用电器——电饭煲,制作美味的酸奶蛋糕。酸奶蛋糕是一种健康、营养且美味的甜点,而使用电饭煲制作酸奶蛋糕能够简化烹饪过程并节省时间。让我们一起了解一下吧!

首先,这是一份使用电饭煲制作酸奶蛋糕的传统食谱,你可以根据自己的口味和喜好进行调整。

所需材料:

  • 125克消化饼干碎屑
  • 50克无盐融化黄油
  • 250克软奶酪
  • 400克酸奶
  • 150克细砂糖
  • 3个鸡蛋
  • 100克低筋面粉
  • 1茶匙香草精
  • 适量水

制作步骤:

第一步:准备电饭煲。首先,我们需要将电饭煲内胆清洗干净,确保无油无水。然后,涂上一层薄薄的黄油,以防止蛋糕粘附在内胆上。

第二步:准备蛋糕底。将消化饼干放入塑料袋中,用擀面杖将其压碎成细碎的碎屑。将融化的无盐黄油倒入碎屑中,搅拌均匀。

第三步:将饼干碎屑放入电饭煲内胆,用勺子压实,使其均匀覆盖底部。

第四步:制作酸奶蛋糕混合物。在一个大碗中,将软奶酪、酸奶、细砂糖和香草精混合在一起,搅拌均匀。逐个加入鸡蛋,每次加入一个鸡蛋后,充分搅拌至均匀。最后,逐渐加入低筋面粉,继续搅拌至无颗粒状物质。

第五步:倒入混合物。将酸奶蛋糕混合物倒入电饭煲内胆中,轻轻摇晃,使其平均分布。如果有空气泡在混合物中,请用牙签或筷子轻轻刺破。

第六步:设置电饭煲。将电饭煲的内胆放入底座,盖上盖子,打开电源。

第七步:烹饪酸奶蛋糕。按下电饭煲上的“煮饭”按钮,开始烹饪过程。在烹饪过程中,我们可以期待一个美妙的酸奶蛋糕的形成。

第八步:冷却和装饰。烹饪完成后,将电饭煲内胆取出,让酸奶蛋糕冷却至室温。然后,将酸奶蛋糕倒扣在平板上,撤除底部饼干碎屑。你可以在蛋糕表面加入新鲜水果、巧克力粉或奶油,使其更美味且具有吸引力。

酸奶蛋糕是一种美味又健康的甜点选择。通过使用电饭煲,制作酸奶蛋糕变得更加简单快捷。无需预热烤箱,只需简单地操作电饭煲,就能在家中制作出一款令人垂涎欲滴的甜点。同时,酸奶蛋糕富含蛋白质和维生素,对于保持健康的饮食习惯非常有帮助。

总而言之,使用电饭煲制作酸奶蛋糕是一种非常方便且创新的烹饪方法。无论是作为家庭甜点还是聚会款待,酸奶蛋糕都能给人留下深刻的美食印象。我希望大家尝试一下这个食谱,并在家中享受到制作酸奶蛋糕的乐趣。

谢谢大家的阅读!祝你们做出美味的酸奶蛋糕!

七、电饭煲做酸奶蛋糕的做法

电饭煲做酸奶蛋糕的做法

电饭煲不仅仅是用来煮饭的,实际上,它还可以用来制作各种美食。今天我要和大家分享的是如何利用电饭煲做出美味的酸奶蛋糕。酸奶蛋糕是一款非常受欢迎的甜点,它绵密的口感和酸甜的味道让人回味无穷。现在,就让我们一起来学习制作吧!

所需材料:

  • 酸奶 - 300克
  • 鸡蛋 - 3个
  • 低筋面粉 - 100克
  • 细砂糖 - 100克
  • 黄油 - 50克
  • 柠檬汁 - 适量
  • 蜂蜜 - 适量
  • 水果(如草莓、蓝莓等)- 适量

步骤一:准备工作

首先在电饭煲的内胆中加入适量的水,并放上蒸架,待水煮沸。

步骤二:混合材料

将酸奶、鸡蛋、低筋面粉和细砂糖放入一个大碗中,搅拌均匀直至完全混合。

步骤三:加入黄油

将黄油融化后,加入到混合好的面糊中,再次搅拌均匀。

步骤四:加入柠檬汁

取一颗柠檬,挤出适量的柠檬汁加入到面糊中,这样可以增添蛋糕的清新口感。

步骤五:蒸煮蛋糕

将拌好的面糊倒入蛋糕模具中,放入已经煮沸的电饭煲内胆中的蒸架上,盖上盖子,设定煮饭模式,开始蒸煮。

步骤六:蛋糕出炉

等待约30分钟后,打开电饭煲盖子,用牙签插入蛋糕中心,如果牙签拔出来没有粘糊糊的面糊,说明蛋糕已经熟了。

步骤七:装饰与享用

将蒸好的蛋糕倒扣在盘子上,用蜂蜜和水果装饰,这样蛋糕更加鲜美可口。现在,你可以放心地享用这款美味的电饭煲酸奶蛋糕了!

总结:

通过电饭煲制作酸奶蛋糕非常简单,只需要准备好材料,按照上述步骤操作,不到一个小时就能制作出一款美味的甜点。这款酸奶蛋糕口感绵密、酸甜可口,非常适合作为下午茶的点心。如果你喜欢多样化的口味,也可以尝试在面糊中加入巧克力粉或浆果,制作出不同口味的蛋糕。

此外,使用电饭煲制作蛋糕相比传统烤箱更加方便。电饭煲的蒸煮功能能够确保蛋糕受热均匀,并且保持了蛋糕的湿润口感。而且,电饭煲的体积较小,适合单身或小家庭使用,无需购买昂贵的烤箱设备。

温馨提示:

在制作酸奶蛋糕时,可以根据个人口味调整糖的量,如果喜欢甜一点的口味,可以适量增加糖的用量。此外,为了获得更好的口感,建议选用新鲜的酸奶和柠檬汁,这样制作出的蛋糕会更加美味。

希望通过本篇教程,你能够掌握利用电饭煲制作酸奶蛋糕的方法,尝试制作出美味可口的蛋糕。祝你成功!

八、电饭煲酸奶蛋糕的做法大全

电饭煲酸奶蛋糕的做法大全

电饭煲是我们厨房里常见的一种烹饪工具,但你可能从来没有想过,它还可以用来制作美味的酸奶蛋糕。电饭煲酸奶蛋糕是近年来在烘焙界逐渐流行起来的一种做法,它不需要烤箱,简单易行,而且口感酸甜可口。今天,我将为大家分享一些电饭煲酸奶蛋糕的做法,让你也能在家中轻松制作出美味的酸奶蛋糕。

原料准备

首先,我们需要准备以下原料:

  • 酸奶:150克
  • 低粉:100克
  • 鸡蛋:3个
  • 细砂糖:80克
  • 泡打粉:1/2茶匙
  • 食用油:30克
  • 香草精:适量

步骤一:准备电饭煲

将电饭煲内胆清洗干净,涂抹一层薄薄的食用油,防止蛋糕粘连于内胆,影响脱模。

步骤二:制作酸奶蛋糕糊

1. 取一个大碗,将鸡蛋打入碗中,加入细砂糖,用打蛋器搅拌均匀,直至糖完全融化。

2. 将酸奶倒入碗中,继续搅拌均匀。

3. 在酸奶碗中筛入低粉和泡打粉,继续搅拌均匀,确保没有颗粒。

4. 最后加入食用油和香草精,搅拌均匀。

步骤三:蒸煮酸奶蛋糕

1. 将电饭煲接通电源,按下煮饭键预热。

2. 取一个合适大小的烤盘(可以放入电饭煲内),底部抹上一层薄薄的食用油,然后将酸奶蛋糕糊倒入烤盘中,轻轻晃动,使其表面平整。

3. 将烤盘放入电饭煲内胆中,盖上盖子。

4. 按下煮饭键开始煮熟,约蒸煮30分钟。

步骤四:取出蛋糕

1. 检查蛋糕是否熟透,可以用牙签插入蛋糕中心,如果拔出来干净即表示熟透。

2. 使用厚手套或厨房用具,小心取出烤盘,将蛋糕倒扣在切菜板上。

3. 然后轻轻拍打烤盘底部,将蛋糕脱模。

步骤五:冷却与享用

1. 将蛋糕放在切菜板上晾凉,待其完全冷却。

2. 可以根据个人口味,撒上一些糖粉或装饰水果,增添美感。

3. 切好后,即可享用这款酸奶蛋糕了。

通过以上的步骤,您可以很轻松地在家里制作出口感酸甜可口的电饭煲酸奶蛋糕。这款蛋糕做法简单,不需要烤箱和复杂的工具,非常适合没有烤箱设备的小伙伴们尝试。制作过程中也可以根据自己的口味偏好进行调整,加入一些水果或巧克力碎片,增添风味。

电饭煲酸奶蛋糕不仅口感出众,而且酸奶中的乳酸菌也对我们的健康有益。乳酸菌有助于调节肠道菌群,提高免疫力,促进消化等。因此,这道蛋糕既可以满足我们的味蕾,又可以为我们的身体带来一份健康。

如果你还没有尝试过电饭煲酸奶蛋糕,不妨趁着周末的休息时间,亲自动手制作一下。相信你一定会被它美味的口感所惊艳到。

九、电饭煲酸奶蛋糕是怎么做的?

/14

原材料先拿出备好

2/14

蛋清蛋黄分离,装蛋清的容器需要无水无油

3/14

倒入1汤匙的糖(平时喝汤喝粥用的勺子那么大,或者把大拇指和食指触碰,差不多中间的口那么大的感觉),100ml左右的面粉(我用小量杯装的,大概60g) ,200g酸奶,10g的黄油拌匀。

4/14

蛋黄糊好了,这步可能有点问题了,面粉应该加少了,有点稀,我当时没太在意,就想着大不了蛋白打硬点中和下吧:-I

5/14

蛋清加入几滴柠檬汁,先打发成泡泡

6/14

加入白砂糖继续打发,一共分三次加糖,打发后的蛋白可以拉钩就行了,别贪心,不要再打了,会变硬,我最后一次打发又有点问题了,打发的有点硬,有小疙瘩了

7/14

打好了,把1/3蛋白放入拌匀的蛋糊中,用像炒菜一样拌的方法把蛋糊和蛋清拌匀,因为我打发的有点硬,有了小块,就不太好拌了,就多拌了会,毕竟多拌会消泡,这应该也是后面蛋糕不够蓬松的原因

8/14

把拌好的蛋清蛋黄糊倒入剩余的蛋白中,继续翻拌

9/14

虽然不太好拌了,但是翻拌了多一会还是把小块都拌开拌匀了

10/14

电饭煲加热几分钟后,锅内变干变热,加入10g左右的黄油融化,并用油刷把锅的四周都涂上黄油,便于脱模

11/14

把碗举的稍高一些把蛋糕糊缓缓倒入电饭煲中,大概10cm左右

12/14

蛋糕糊蛋糕后,再把锅拿出来震荡几下,排出里面的多余气泡,然后放回,盖上锅盖,按电饭煲的蛋糕键,大概四五十分钟就好了。

13/14

蛋糕好了,先不打开盖子,用热毛巾盖住排气口再闷二十分钟

14/14

20分钟后,把锅倒扣一会,蛋糕脱模出锅

十、矿泉水变酸奶蛋糕电饭煲

如何用电饭煲制作矿泉水变酸奶蛋糕

大家好,今天我将与你分享一个令人惊叹的烹饪方法——如何利用电饭煲制作美味的矿泉水变酸奶蛋糕。这是一个既简单又创新的食谱,可以让你在家中享受到酸奶蛋糕的美味。让我们开始吧!

首先,让我们列出所需食材:

  • 酸奶:150克
  • 矿泉水:100毫升
  • 鸡蛋:2个
  • 低筋面粉:200克
  • 细砂糖:100克
  • 泡打粉:1茶匙
  • 柠檬汁:1汤匙
  • 黄油:适量

接下来是制作步骤:

  1. 将酸奶倒入大碗中,加入矿泉水搅拌均匀,备用。
  2. 将鸡蛋打入另一个碗中,用打蛋器打散。
  3. 逐渐加入细砂糖搅拌均匀,直至糖完全融化。
  4. 将低筋面粉和泡打粉过筛到面糊中,轻轻搅拌均匀。
  5. 将面糊倒入酸奶和矿泉水的碗中,再次搅拌均匀。
  6. 加入柠檬汁,搅拌均匀。
  7. 将电饭煲的内胆涂抹一层黄油,倒入面糊。
  8. 设置电饭煲为烘烤模式,温度设定为180摄氏度,时间设定为40分钟。
  9. 等待烘烤完成后,将电饭煲的内胆取出,待凉后取出蛋糕。

现在,我们精心制作的矿泉水变酸奶蛋糕已经完成了!这款蛋糕口感细腻,带有浓郁的酸奶香味,非常适合作为下午茶或甜点享用。你也可以根据个人喜好在蛋糕上撒些糖粉或添加水果装饰,增添美感。

利用电饭煲制作酸奶蛋糕的好处在于它的便捷性和均匀加热的特点。电饭煲可以提供恒定的温度,使蛋糕烤制得更加均匀,避免出现烤焦或未熟的情况。

总结一下这个食谱的优点:

  • 食材简单易得,制作过程简单。
  • 通过使用矿泉水和酸奶,蛋糕更加保湿,并具有独特的口感。
  • 电饭煲的恒温特性使蛋糕烤制均匀,省时省力。
  • 酸奶蛋糕适合各种场合,可以根据个人喜好进行装饰。

希望你通过这个简单的食谱可以享受到美味的矿泉水变酸奶蛋糕。快拿起你的电饭煲,尝试一下制作这款令人惊艳的蛋糕吧!祝你成功!

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