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电饭煲做蛋糕教程?

218 2024-06-22 23:24 admin

一、电饭煲做蛋糕教程?

最近因为疫情大家都闲在家里,有很多人都想借此机会提升一下自己的厨艺,今天小编为大家带来的就是在家也能制作的电饭煲蛋糕。

食材

鸡蛋 5 颗

牛奶 40克

低筋面粉 100克

白糖 100克

玉米油 40克

方法/步骤

1、第一步取5个鸡蛋,将蛋清蛋黄分离,将蛋清放在一个干净的碗中备用,在放有蛋黄的碗中依次加入白糖40克,牛奶40克,玉米油40克,用筷子将其搅拌均匀。

2、第二步搅拌好之后,加入100克低筋面粉,搅拌成没有颗粒物的面糊,有条件的情况下可以将其进行过滤,这样蒸出来的蛋糕口感会更好。

3、第三步将备用的蛋清拿过来,家里有柠檬或者橙子的往蛋清里加几滴果汁去除蛋清的腥味儿,没有柠檬和橙子的可以加几滴白醋也能达到去除腥味的效果,加入60克白糖,用打蛋器打发成奶油,打发到倾斜碗奶油不会掉出来就可以了,没有打蛋器的可以用筷子打发。

4、第四步将打发好的奶油分三次倒入蛋黄面糊中,用筷子将其搅拌均匀,搅拌成无颗粒的面糊状就可以了。

5、第五步将电饭煲刷上食用油预热一会儿,预热之后倒入面糊,按上煮饭按钮,煮20分钟左右。

6、第六步20分钟之后,香喷喷的电饭煲蛋糕就做好了,可以开始享用美食了。

注意事项

放蛋清的碗一定要干净,不要有有水或者油.

电饭煲一定要刷油预热不然可能会粘锅。

二、电饭煲做蛋糕教程普通面粉?

电饭锅做蛋糕教程用普通面粉,做蛋糕面粉有三种,专用蛋糕粉,低筋面粉和普通面粉。

前二种不说了。用普通面粉做要加玉米面粉,按1:3的比例就行。做蛋糕的步骤如下。

首先,把蛋黄蛋清分离。再打发蛋清,分三次加入白糖,把蛋清打发成奶油状备用。

其二,打蛋黄中加入白糖,牛奶,玉米油打散,再加入配比好的普通面粒。

其三,二者合一搅拌,切记,千万别画圈搅拌,要Z字形搅。搅匀放入拷盘里,震出气泡。烤箱提前十分钟预热。200度拷一小时二十分钟就可以了

三、电饭煲蒸蛋糕教程?

准备六颗母鸡蛋,蛋黄强行分离蛋黄中加40克,白糖30克,玉米油再来90克,低筋面粉搅拌成粘稠糊蛋清液中加两滴白醋,30克白糖分三次加入,用电动打蛋器打发至立根牙签不倒,再将蛋清液倒入蛋黄液中,一定要上下翻拌均匀,电饭煲中双使用油将面糊倒入电饭煲,中震出气泡,盖上盖子,按蛋糕键没有蛋糕键可以按煮饭键,蓬松渲染的电饭煲蒸蛋糕就做好了

四、在家怎么用电饭煲做蛋糕方法教程?

1准备好3--4个鸡蛋,少量面粉,一包牛奶(盒装牛奶也行), 糖, 油 ,盐。

2把鸡蛋敲碎,把蛋黄跟蛋清分离。

3用三根筷子打蛋清,(家里有打蛋器的话,就更方便多了)

4蛋清打了差不多几分钟后,会出现泡沫,为了让蛋糕更甜,加入半勺子盐。

5还有一勺子糖。

6然后继续打,差不多打了20分钟左右,直到蛋清慢慢变得粘稠状,再放一勺子糖。

7然后再继续打,差不多过了十来分钟,直到蛋清已经完全成奶油状,粘到筷子上不会掉下来为止。(所以有条件的话,最好买个打蛋器,就可以节省很多时间跟体力哦。)

8然后在刚才的蛋黄中加入两勺糖。

9三勺子面粉。

10六勺子的牛奶。

11然后轻轻搅拌几下。

12把刚才打好的蛋清倒入一半左右,轻轻搅拌。(是搅拌不是打圈。)

13搅拌均匀后,再倒入另外一半蛋清搅匀。

14然后电饭锅通电,预热下,等电饭锅内水分吸干,有点热后,拿出来,倒入少许油。(为了预防蛋糕粘锅)

15把搅匀好的蛋糕液倒入锅内,轻轻震几下,把气泡震出来。(预防待会蛋糕表面上会有凹凸不平的坑。)

16然后按下电饭锅的煮饭键,几分钟后会自动跳到保温档,然后用毛巾捂住通风处,闷20分钟左右,然后接着再按下煮饭键,煮到自动跳到保温档再闷一会即可。

17看看做出来的蛋糕把。

18把电饭锅反扣把蛋糕倒出来,自行切块。底部有些烧焦,但不影响口感哦。

19鸡蛋 面粉 牛奶 糖 根据自己选择的量放哦。 三根筷子比两根筷子效果来得快。

五、电饭煲做蛋糕?

一、用电饭煲做蛋糕不蓬松的原因

1.蛋白没有和蛋黄分离,或者是蛋白打发不够,要打发到粘在打蛋器上不掉才行。

2.电饭煲做的时候要先预热,刷油,先煮一次,用毛巾堵住出气口,再开一次后20分钟就可以。

二、制作方法

1备好食材,将其中5个蛋的蛋黄和蛋白分开(蛋白先放冷藏),所有食材秤好,粉类过筛。

2、电子锅内锅先抹上一层份量外的奶油,以防沾粘好脱模。

3.制作蛋黄糊,5个蛋黄和1个全蛋与糖打匀,再加入植物油和百香果原汁混合均匀,每加一项都拌匀后再加入下一项。最后加入过筛的低粉,拌成无粉粒的光滑面糊。粉类加入后动作要轻且快速,避免产生筋性。

4.自冰箱取出蛋白,用电动打蛋器先用低速打出一些泡沫后,加入一点点盐,再转高速,分2~3次加入糖,打至有弯勾的湿性发泡的蛋白霜。

5.舀1/3份量的蛋白霜混入蛋黄糊中,用打蛋器搅拌均匀。

6.然后再将拌匀的面糊倒入剩下的蛋白霜中,用橡皮刮刀延着锅边翻转,以切拌方式混合均匀。只要混合均匀即可,切勿过度搅拌以免蛋白消泡。

7.将面糊倒入已涂抹奶油的电子锅内锅里,轻敲出大气泡,用筷子在面糊中交叉画8消除小气泡。

8.内锅放进电子锅中,按下炊饭键。(我使用糙米选项,可以炊煮较久,不会半小时就发出完成的声响。若用一般炊饭加热完成,但蛋糕还没熟,可待机器稍冷却后,再按一次炊饭键,总共要煮1小时。

9.电子锅发出完成的哔哔声或1小时后,用筷子插入蛋糕体,若无沾粘面糊即完成。

六、怎样做电饭煲蛋糕?

电饭煲蛋糕做法步骤主要有十步:

1,用分蛋器将蛋黄和蛋白分开放入不同的容器中;

2,蛋清应倒入无油无水的容器中进行打发,蛋清里加几滴柠檬汁打至出泡;

3,分三次加入白砂糖打至硬性发泡;

4,蛋黄打匀,依次加入色拉油和牛奶拌匀;

5,将过筛后的面粉倒入蛋黄糊中,充分搅拌匀;

6,将打发好的蛋白霜三分之一先倒入蛋黄糊的盆中,用塑料刮刀以不规则的方式切拌或海底捞月式搅拌匀;

7,最后将余下的的面糊倒入留有三分之二的蛋白霜容器中,用塑料刮刀划十字或是海底捞月式搅拌匀;

8,电饭锅底部放入油纸,油纸可多垫几层,以免蛋糕糊底;按下煮饭键,给锅先预热;

9,预热好后倒入面糊,把电饭锅轻轻磕几下,这样的目的是为了让蛋糕蒸出来不会有太多的气孔;

10,按下煮饭键,两三分钟它就跳回保温状态,我们不用理它,用一条湿毛巾盖在出气口上;保温5分钟后再按一下煮饭键;又跳回保温状态后过10分钟后再按一下,再跳回保温状态后过10分钟后用牙签插一下。如果牙签上没有粘东西,就说明熟了。如果牙签比较湿并且带出了点蛋糕沫,又或者你觉得蛋糕表皮不够干爽,那就再按一次煮饭开关,十分钟后出锅就可以了。

蛋糕几乎见证了人们生活中所有快乐的时光,生日、节日、庆典、婚礼都有美味的蛋糕锦上添花。日常人们也喜欢以蛋糕为早餐或茶点。电饭煲蛋糕,是一种用电饭煲、小盆制作的美食,主要材料有面粉、鸡蛋等,具有香甜滑嫩、色泽金黄的特点,是一种大众小吃。

七、电饭煲做蛋糕方法?

1. 奶油芝士,黄油,隔水溶化,加20ml牛奶搅拌均匀

2. 打蛋,分离蛋黄蛋白,单独打散蛋黄加面粉,40ml牛奶,50g糖,搅拌均匀

3. 第一步和第二步的成品放在一起,搅拌均匀

4. 打发蛋白,在蛋白里加几滴柠檬汁开始打,打出大的泡沫以后放15g糖,继续打,打到泡沫细软稠密时再加15g糖,继续打到凝固、不会流动为止

5. 预热电饭煲

6. 舀一半蛋白到第三步的成品中,由下往上翻盛,拌匀以后倒入剩下的一半蛋白中,翻盛均匀

7. 放一点黄油在电饭煲里融化,抹匀内壁,防止粘锅,倒入第四步的成品,用半湿毛巾盖住出气口,盖上盖子焖10分钟

8. 5钟以后停煮,焖20分钟,再煮5分钟就做好了

9. 冷藏一夜即可。

八、做蛋糕的电饭煲?

食材:常温鸡蛋5个,牛奶80克、玉米油50克、低筋面粉100克、白砂糖60克、白醋(柠檬汁、香草精)适量

第一步:常温鸡蛋蛋清蛋黄分离,盛蛋清的容器必须是干燥干净的,分离的时候注意不要蛋黄滴落在蛋清里面。

第二步:先处理蛋黄,加入80克的常温牛奶、50克的玉米油,把这三种食材充分的搅匀,然后100克的低筋面粉过筛,用蛋抽以"Z"字型搅拌,防止面粉起筋,搅拌成细腻的蛋黄糊。

玉米油可以用气味较小的橄榄油代替,不建议用花生油、豆油一类气味相对来说比较大的食用油。

第三步:这时候处理蛋清,蛋清里面滴少许白醋可以去除蛋腥味,白醋可以用效果更好的香草精或者柠檬汁代替,用电动打蛋器打发到鱼眼泡的时候加入一部分白糖,继续打发到呈现出细腻泡沫的时候再加入一次白糖。最后打发到蛋清有纹路的时候加最后一次白糖,三次一共添加了60克白糖,最后打发好的状态是提起打蛋器呈现出尖尖的小三角,倒扣容器蛋清不往下掉的状态就可以。

白糖的量可以按照自己的口味适量调整。 没有电动打蛋器可以用四根筷子手动搅拌,就是要费时费力一些。

第四步:先取一部分的蛋白霜和蛋黄糊混合,继续用翻拌的方式混合均匀,之后把混合好的蛋黄糊全部倒在蛋白霜里面,依然用翻拌的方式混合,然后倒入预热好刷油的电饭煲内胆里面,从高处倒入怎么震出里面的大气泡。

打蛋白霜的时候先把电饭煲预热两三分钟,和烤箱预热同理,这样受热均匀一些。

电饭煲预热好之后里面刷一些油防粘。

从高处倒入面糊可以挤压出里面的大气泡。放入电饭煲按下蛋糕键

九、搞笑电饭煲做巧克力蛋糕

欢迎大家来到本篇博客,今天我们将为您介绍搞笑电饭煲做巧克力蛋糕的独特方法。

巧克力蛋糕的魅力

作为一种受大众欢迎的美食,巧克力蛋糕以其丰富的口感和诱人的味道而闻名。然而,今天我们要向您展示一个非常有趣且创新的制作巧克力蛋糕的方式,那就是用搞笑电饭煲来制作!

搞笑电饭煲制作巧克力蛋糕

您可能会惊讶地发现,一个平常用来做米饭的电饭煲竟然可以用来制作美味的巧克力蛋糕。下面让我们一步一步地来学习制作这款独特的甜点吧!

材料准备

  • 搞笑电饭煲 - 重点是选一个容量适中且质量可靠的电饭煲
  • 巧克力 - 使用高品质的巧克力将使您的蛋糕更加美味
  • 面粉 - 这是制作蛋糕所必需的主要原料
  • 细砂糖 - 用于增加甜味
  • 鸡蛋 - 这将是蛋糕的主要结合剂
  • 牛奶 - 加入适量的牛奶将使蛋糕更加绵软
  • 可可粉 - 用于增添巧克力的浓郁味道
  • 泡打粉 - 这是让蛋糕发起来的关键成分
  • 蓝莓和草莓 - 用于装饰蛋糕

制作步骤

现在,让我们开始制作这款搞笑电饭煲巧克力蛋糕吧!请按照以下步骤进行:

  1. 将巧克力放入耐热容器中,隔水加热直至巧克力完全融化,备用。
  2. 在一个大碗中,将面粉、细砂糖、可可粉和泡打粉混合均匀。
  3. 往碗中加入鸡蛋和牛奶,搅拌至面糊光滑。
  4. 将融化的巧克力倒入面糊中,继续搅拌混合。
  5. 准备好搞笑电饭煲内胆,涂上一层薄油,防止蛋糕粘连。
  6. 将调制好的面糊倒入电饭煲内胆中,盖上盖子。
  7. 将电饭煲调至蒸煮模式,时间设置为30分钟。
  8. 等待蛋糕烘烤完成后,用竹签插入蛋糕中心,如能取出干净,即表示熟透。
  9. 待蛋糕冷却后,将其倒扣在平底盘上,并装饰上蓝莓和草莓。

总结

通过使用搞笑电饭煲制作巧克力蛋糕,您将获得一个令人惊喜的结果!这种独特的制作方式不仅简单有趣,而且制作出的蛋糕也能保持松软和香浓的口感。无论是作为自家点心还是聚会的惊喜甜点,这款搞笑电饭煲巧克力蛋糕都将令人难以抗拒!

希望您喜欢本篇博客的内容,以及制作巧克力蛋糕的乐趣。请务必尝试使用搞笑电饭煲来制作这款美味的甜点,并与亲朋好友共享。如果您在制作过程中遇到任何问题,欢迎留言与我们交流。

愿您的生活中充满了甜蜜和欢笑!加油!

十、电饭煲做巧克力蛋糕花纹

电饭煲完美制作巧克力蛋糕花纹 | 博客文章

电饭煲完美制作巧克力蛋糕花纹

您好,亲爱的读者们!今天我特别为大家带来一个独特的食谱——使用电饭煲制作美味的巧克力蛋糕花纹。电饭煲不仅仅是煮饭的利器,还可以发挥更多的功能。通过本文的指导,您将学会如何在家中使用电饭煲制作出美味的巧克力蛋糕,并赋予其独特的花纹。

材料准备

在开始制作前,请确保您已经准备好以下材料:

  • 巧克力蛋糕粉 - 200克
  • 鸡蛋 - 3个
  • 牛奶 - 半杯
  • 黄油 - 100克
  • 细砂糖 - 100克
  • 香草精 - 1茶匙
  • 可可粉 - 2汤匙
  • 深色巧克力碎片 - 适量
  • 蛋糕模具 - 适量

步骤指导

接下来,让我们一起来看看如何使用电饭煲制作美味的巧克力蛋糕花纹:

  1. 1. 准备面糊

首先,将巧克力蛋糕粉和可可粉过筛,确保无颗粒。接着,取一个大碗,将黄油和细砂糖放入碗中,用搅拌器搅拌至混合均匀,变得轻盈松软。接着,加入鸡蛋,继续搅拌至蛋液完全融入黄油糖霜中。

接下来,将过筛的巧克力蛋糕粉和可可粉加入蛋液中,再加入牛奶和香草精,继续搅拌至面糊顺滑均匀。

  1. 2. 设置电饭煲

接下来,我们需要将电饭煲的内胆涂抹一层薄薄的黄油,以防粘连。然后,将混合好的面糊倒入准备好的蛋糕模具中。

将蛋糕模具放入电饭煲内,盖上盖子。接下来,将电饭煲的开关设置为“煮饭”模式,时间设定为30分钟。开启电源后,等待电饭煲自动烹饪完成。

  1. 3. 构造花纹

当电饭煲烹饪完毕后,可以通过插入牙签的方式进行查看是否烤熟。如果在牙签上拔出没有粘附面糊,则表示蛋糕已经熟透。

在蛋糕完全冷却之前,切记不要急着脱模。当蛋糕稍微冷却时,用刀子轻轻在蛋糕表面切割出您喜欢的花纹。可以选择圆形、方形、或心形等等,创造出属于您的独特花纹。

接着,将深色巧克力碎片融化,在蛋糕表面装饰出更加精致的图案。您可以利用巧克力花纹笔或者小口袋裱花袋来绘制花纹,创造出令人惊艳的效果。

小贴士和注意事项

在使用电饭煲制作巧克力蛋糕花纹时,以下是一些小贴士和注意事项:

  • 在制作面糊时,将每个步骤都严格按照配方进行操作,以确保蛋糕的质地和口感达到最佳。
  • 根据您喜欢的甜度,可以适量增减细砂糖的用量。
  • 在电饭煲烘烤过程中,不要频繁开启盖子以防止温度失去稳定。
  • 等待蛋糕完全冷却后再进行包装或食用,以保持其最佳口感。
  • 根据个人口味偏好,您可以根据需要在巧克力蛋糕表面撒上少许可可粉或者巧克力粉末,增加口感的层次感。

使用电饭煲制作巧克力蛋糕花纹是一项非常有趣和创意的烘焙技巧。您不仅可以制作出美味的巧克力蛋糕,还可以通过花纹的设计让其更具艺术感。不妨在周末或特殊的场合尝试一下,给家人和朋友带去惊喜吧!

谢谢您的阅读!希望您能在家中成功制作出美味的巧克力蛋糕花纹。请随时关注我的博客,获取更多有趣的食谱和烘焙技巧。祝您拥有美好的烘焙时光!

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