怎样用微波炉蒸馒头？

一、怎样用微波炉蒸馒头？

、准备材料：馒头2个2、把馒头用清水冲一下后马上拿出，让馒头表面充分覆盖一层水分。

3、盘子加满水，准备放在微波中。

4、把馒头放架上放入微波炉，盘子放到架子底下。

5、关上微波炉门，点击普通加热功能2分钟。

6、2分钟后，蒸好的馒头会热气腾腾，如果馒头没有热好，可以再用水冲一下使其表面保持湿润，继续加热即可。

二、怎样用牛奶蒸馒头

怎样用牛奶蒸馒头

蒸馒头是一道非常简单的家常菜，但是加入牛奶之后，却可以使其口感更加香甜软糯。今天，我们就来学习一下如何用牛奶蒸馒头。

所需材料

• 面粉
• 牛奶
• 酵母

步骤

首先，将面粉和酵母放入盆中，加入适量的牛奶，搅拌成面团。然后，将面团放在温暖的地方发酵至两倍大。接下来，将发酵好的面团揉搓排气，分成大小均匀的小面团，并搓成馒头形状。

将馒头放入蒸锅中，醒发20分钟左右。然后开火加热，待水开后继续蒸20分钟左右。最后，关火焖5分钟左右即可出锅。

除了传统的馒头外，我们还可以尝试加入其他食材，如葡萄干、红枣、红豆等，制作出不同口味的牛奶馒头。

注意事项:

• 发酵时间要根据气温而定，冬天需要的时间较长。
• 蒸馒头时要注意加足够的水，以免水烧干而造成锅底烧焦。
• 醒发馒头时要在蒸锅底部加一块蒸布，以防止馒头粘连。

总的来说，用牛奶蒸馒头是一道非常健康的家常菜，不仅口感美味，而且营养丰富。适合全家人享用。

小贴士

• 如果想要更加松软的口感，可以在揉面时加入一小勺白糖。
• 如果不喜欢牛奶的味道，也可以用清水代替牛奶。

三、微波炉蒸馒头？

食材：普通面粉60克、鸡蛋一个、酵母适量、牛奶适量。

步骤：

1、准备原料，鸡蛋、牛奶为选用材料，也可以换做果汁，根据自己喜欢口味选辅助材料。

2、把蛋黄搅散，与蛋清混合均匀。

3、加入面粉、少许酵母、少许牛奶，用筷子搅拌3至5分钟。搅拌后，要求面呈稀糊状，用筷子挑其后，会自动滑落入碗中。

4、加入少许热水于塑料水桶中，再把调好面的碗放进去，等待3至5分钟，让酵母起作用，发酵。

5、发酵完毕后，将桶直接放入微波炉中加热

四、怎样用碱蒸馒头？

答：现在蒸馒头都用酵母粉了，用碱蒸馒头是中国最古老最传统的方法，只要碱用的适量蒸出的馒头格外香，方法是每次蒸馒头时留下一块面肥，在等下一次蒸时用面肥做引子，加在面粉里一起活成面团，放置到温暖的环境下待面团发至两倍大后用食用碱水加入面团中，边加边揉至面团中空气排出，面团有弹性用手指一按立刻起来并闻着没有酸味时即可上锅蒸。

五、怎样用北瓜蒸馒头？

1.北瓜去皮，上锅蒸熟，用打蛋器打烂成泥；

2.北瓜泥中添加面粉，均匀撒入酵母，用加了糖的牛奶代替水和成面团，置一边醒发；

3.待面团成倍增大，成蜂窝状，开始揉面，因为我不太喜欢酵母味，所以揉面时使用少许碱面，以冷水化开，边揉边以手蘸水。这种做法还会使得面不沾盆。

4.面揉好后再醒发30分钟，然后开始揉至无孔眼，搓成条，切成小面剂子，各个揉至成圆形。

5.大火上汽后将面胚放入屉中，大火蒸20分钟，关火再虚蒸5分钟，即可。北瓜馒头的原料：北瓜、牛奶、白糖、面粉、燕山酵母。馒头汉族传统面食，一种用面粉发酵蒸成的食品,形圆而隆起。本有馅,后北方称无馅的为馒头,有馅的为包子。

六、怎样用米酒蒸馒头？

详细喜欢米酒的小伙伴一定会想办法用米酒做各种各样的好吃的，米酒本来的味道就是甘甜可口，做出来的食物也是很美味的，前面给大家介绍了米酒煮鸡蛋，米酒蛋花汤等等有关米酒的美食，大家都很喜欢，今天来给大家介绍的就是米酒馒头的做法，喜欢吃馒头的小伙伴福利来了，比平时迟到的馒头更香哦。　　用米酒做出来的馒头有点糯糯的有嚼头，我买的是荼白米酒，因为平时也很喜欢喝米酒，对这个米酒的味道比较钟爱，蒸出来的馒头也有一种淡淡的菊花香味，非常好吃，然后准备好面粉和水。　　1.面粉直接用米酒水和面，面粉的吸水性都不同，根据自家情况，米酒要一点一点的加，米酒和水搅拌均匀.一定是要用自制的米酒，像荼白米酒这样手工酿制的，发面的效果好(而且馒头做出来味道很好哦)，先用筷子把面粉搅拌成面絮状态，基本无干粉就差不多了，然后用手和面，有面包机的话就更省劲了，我用手和面的，面团和好后，盖上保鲜膜静待发酵，时间长短由温度决定。　　2.保温30度左右发酵均可，面团发酵到原来的二倍大小就可以了，用手指在面团上戳个洞，不回缩不塌陷，扒开内部有很多小气孔，这就是好了。　　3.把面团拿到案板上开始使劲揉吧，可以适当的加一点面粉，根据自己的喜好，软硬程度来判断，把气都排出，然后进行整形，搓成圆体，或者任意自己喜欢的形状。　　4.冷水上锅，屉笼上刷层薄薄的油防止粘锅，把整形好的馒头放上去后二次发酵20分钟，发酵至2倍大小，开蒸!一般看馒头大小蒸20到30分钟关火。　　5.关火后要等5分钟开盖。可以看见馒头里面都是一层层的，这样的馒头我最爱吃。软面团蒸出来的馒头是不会起层的。不要担心硬面蒸出来的馒头会硬，一点也不硬，同样是很松软的，而且面香味更浓。　　米酒馒头的做法就给大家分享完毕了，米酒馒头是个家庭常吃的主食，而且米酒本身就有促进消化和美容养颜的功效，喜欢米酒的小伙伴尽快动手做起来吧。

七、怎样用电蒸锅蒸馒头？

蒸好馒头要把握以下几个要点：一、冬季蒸馒头，和酵面要比夏季提前一二个小时； 二、和面时要尽量多揉，使面粉内的淀粉蛋白质充分吸收水分； 按人口多少挖出适量（略少200-400克）的面粉，买一袋安琪孝母按照说明方等于面粉重量的0.3％，使用温水（30摄氏度）化开倒到面盆里，把面活匀最好略软一点（一斤面使用0.4斤水）三、和好的面要保持28℃～30℃为宜； 四、要使面团发酵充分； 五、制馒头坯时，再行揉制，然后再成型； 六、馒头坯上屉前，要把笼屉预热一下； 七、馒头在蒸制前要经过醒面，冬季约一刻钟，夏季可短些； 八、要使馒头坯保持一定的温度和湿度； 九、锅底火旺，锅内水多；

八、怎样用酒曲蒸馒头？

材料表：面粉750g，玫瑰花粉20g，水400g，酵母4g，酒曲4g

具体步骤：

1、准备好酵母和酒曲各4g，用35度左右的温水融化；

2、将750克面粉，20克玫瑰粉拌匀，如果想做白面馍头，玫瑰粉可以不要；

3、将刚才的酵母酒曲水慢慢倒入面里，一边倒一边用手搅拌，一碗酵母酒曲水不够，再加点清水；

4、用力揉捏面粉，直至揉成光滑的面团；

5、将揉好的面团放入盆里，盖上盖子刚在温暖的地方发酵；

6、夏天30度左右的气温下，一个半小时就发开了；冬天要延长时间，发好之后揭开看，面团里面像海绵一样有很多孔洞；

7、将发好的面团放在案板上用力揉5分钟；

8、取一半面团，稍揉几下搓成长条，切成鸡蛋大小，另一半放入盆里盖好盖子防止表面变干；

9、案板撒层面粉，开始揉馒头成形，所有馒头揉好后，放案板上继续发几分钟，蒸出的馒头更蓬松；

10、馒头放进笼屉，蒸熟的馒头体积会变大，注意保持距离；

11、锅里加上凉水放上蒸屉，开火开始蒸，水开后再蒸25分钟馒头就蒸好了

九、怎样用机器蒸馒头？

这个问题我来回答，怎样用机器蒸馒头？

购买了蒸馒头机，要想把馒头蒸好，首先要看机器的说明书，根据机器的说明书进行操作就可以了，一定要按照说明书上的配料表进行操作，就可以把馒头蒸好了。

十、蒸馒头怎样用碱？

具体做法如下：

准备材料：面粉 300g ，水 若干 ，碱面 2g。

1、面粉，掺水，和成一个面团。盖上盖子发酵；

2、24小时后，面团变稀了，并且有酸味，这就是已经发酵了。它就是酵头；

3、加水，把酵头化成面糊样；

4、加一些干面粉进去，搅拌。再次等它发酵；

5、12个小时后，面已膨胀到两倍大；

6、碱面加水调成碱水，倒入面中搅拌均匀；

7、加干面粉揉面；

8、切好放入蒸锅；

9、锅里的水稍微加热到40度，让馒头坯在温暖的环境里膨胀到1.5到2倍大，大概一个小时的时间，然后开火蒸；

10、35分钟后，关火。闷3分钟就可以出锅了。