蛋挞简单做法微波炉怎么做

一、蛋挞简单做法微波炉怎么做

可以呀。蛋挞除了可以使用烤箱、微波炉制作以外，还可以用空气炸锅烤制，烤制好的蛋挞香酥脆嫩、松软可口。

微波炉除了可以用来烤蛋挞以外，还可以用来烤制酸奶芝士、曲奇饼干、鸡排、月饼、麻薯团子、叉烧、牛奶布丁、薯片等食物。

蛋挞是一种以蛋浆做成馅料的西式馅饼，以鸡蛋、牛奶、奶油，砂糖、低筋面粉、蛋挞皮为主要原料，经过烘烤制作而成。

二、蛋挞做法微波炉做法

蛋挞皮的做法：直接购买的冷冻蛋挞皮虽然方便，但是它大多是用植物油做成的，没有自己用动物黄油做的更健康美味。

蛋挞皮的具体做法如下：

食材：低筋面粉125克、黄油20克、白糖半勺、盐1克、水65克、黄油(裹入用)65克。

1、 将黄油和中筋面粉混合，加入少量的盐。用手碾压后会成为大颗粒，这样子起酥的口感会更好。加水揉成面团放在碗里，用保鲜膜覆盖放进冰箱。

2、 将黄油放在油纸上擀成方形薄片，将面团也擀成薄饼，将黄油片放中间包裹起来。多次对折擀压，让黄油层和面饼充分交叠在一起，这样做起来的酥皮就会有很多层。

3、 对折好的黃油皮再次放入冰箱冷藏半小时。取出擀成薄片，裁成比蛋挞模具大一圈的圆形，将它按压固定在模具中。

2.蛋挞液的做法：蛋挞液的做法非常简单，鸡蛋加上奶制品就是全部。

食材：纯牛奶100克、淡奶油60克、鸡蛋2个、白糖25克、炼乳1勺。

具体做法：

1、将蛋黄取出打散，加入牛奶、淡奶油、炼乳、糖粉进行搅拌均匀;

2、在每个蛋挞皮中倒入八分满的蛋挞液，注意不能倒的太满，因为其加热膨胀后溢出来。

3、这时候也可以在蛋挞液中放点葡萄干或草莓等点缀。

3.蛋挞的微波炉做法

将蛋挞隔着油纸，放入微波炉用烧烤模式加热，根据蛋挞大小20分钟到半小时不等，等蛋液表面焦黄就可以取出了。

注意：

1、蛋挞之间不要摆放太密，以便受热均匀;

2、因为微波炉没有底火，所以烤出来的蛋挞的底部不够酥脆，这时候可把蛋挞放在饼铛加热5分钟。

3、蛋挞刚出炉时最好吃，过一会酥皮受潮，中间也会变硬，吃起来的味道就完全不一样了。

三、蛋挞的做法微波炉

微波炉做蛋挞很简单，分为4个步骤，大概需要25分钟。

材料：蛋挞底、鲜奶、鸡蛋、白开水、白糖、炼乳等。

具体如下：

1、将材料全都倒入容器里面，记得要把蛋清和蛋黄分开哟，我们只需要蛋黄，然后将材料搅拌均匀即可。

2、把蛋汁倒入蛋挞皮中，不要太满。

3、放入微波炉中，定时20分钟。

4、取出即可。

四、蛋挞怎么做的视频教程微波炉

　　微波炉没有烧烤档是不可以制作蛋挞的，下面介绍一下制作蛋挞的方法。　　主料：低精粉 (135克)、高精粉 (15克)　　调料：黄油 (20克)、马琪琳 (100克)、水 (75克)、牛奶 (130克)、低粉 (10克)、蛋黄 (两粒)、糖 (20克)、炼乳 (一勺)　　1.把挞皮原料（除马琪琳）混合和面至光滑保鲜膜包好醒面40分钟。这期间把马琪琳赶薄待用。 　　2.将面赶薄至马琪琳三倍大小，将马琪琳放到面片上。　　3.然后叠成赶薄再叠被子状。保鲜膜包好放入冰箱醒面30分钟。4.取出面再反复叠被子3次，赶薄卷成擀面棍状，切小圆状压平放入蛋挞模具中。待用。　　5.将挞水原料放一起打匀过筛即可。　　6. 将挞水放入挞窝6—7成满。　　7.放入预热160度烤箱下火中层25分钟 之后180度上火10分钟即可。　　8.放入预热160度烤箱下火中层25分钟 之后180度上火10分钟即可。我用的是格兰仕烤箱。

五、蛋挞的家常做法微波炉

1.先将炼乳、淡奶油和牛奶倒入碗中，加入白砂糖或绵白糖均可。可以放入微波炉中一分钟，加速融化哦！

2.用蛋清分离器将蛋黄取出，可以左右稍稍用力摇晃，加速摆脱蛋清哦！注意不要用蛮力^_^

3.将蛋黄放入碗中，一起搅拌均匀。注意是手动搅拌，不是机器打发哦！

4.将蛋挞皮准备好摆放平整，均匀的倒入蛋挞液，放入微波炉的光波烧烤功能，加热20-25分钟即可。

5.新鲜的爱心蛋挞出炉啦～

六、蛋挞简单做法微波炉加热

蛋挞可以放在微波炉里加热，要两分钟左右。 一般最简单的快捷的蛋挞加热方法就是直接放在微波炉里加热，很多人反应说用微波炉加热后的蛋挞皮变得不酥松。 不建议把锡纸带进微波炉加热，加热蛋挞的时候要把锡纸拿开。如果微波炉是多功能的，一般用“烧烤”或者“烘烤”类别热个10秒上下就可以。如果是普通单一功能的微波炉，热两分钟即可。

七、蛋挞的做法 微波炉窍门

第1步、打蛋，取出蛋黄。想要烤出色泽金黄的蛋挞，就只取蛋黄，想要烤出松软可口的蛋挞，那就蛋黄蛋清一起使用，我这里只取了蛋黄。

第2步、制作蛋挞液。把蛋黄打散，轻轻搅拌均匀，然后加入白糖和纯牛奶，搅拌至白糖全部化开，表面有细密的小气泡就可以了。蛋液搅拌越均匀，烤出来的蛋挞越嫩滑。

第3步、将搅拌好的蛋液用筛网过滤一下，过滤掉没有搅拌开的蛋液，这样烤出来的蛋挞更嫩。

第4步、烘烤。将准备好的蛋挞杯放入微波炉，注意蛋挞之间要留。

第5步、把蛋挞液倒入蛋挞杯中，倒八层满就可以了。

第6步、然后放入微波炉，中低火烤八分钟，直到蛋液凝固。

八、怎样做蛋挞微波炉

做法一　　原料：鸡蛋200克，炼乳150克，酥油50克，小麦面粉130克，发酵粉2克，盐2克，白砂糖25克。　　制作：把3个鸡蛋，1个蛋黄磕入碗中，搅匀；将150克水烧开，加入白糖，化成糖水；把蛋黄液、糖水、半杯炼乳倒在一个容器中，充分搅拌后放入冰箱冷藏，备用；把酥油、少许盐、发酵粉、面粉和适量的水充分混合，和成面团，分成12等份，并在面板上压成圆形；把压扁的面团放在蛋挞模具里，整好边；从冰箱里拿出蛋黄液，并均匀的倒入蛋挞皮中，大经8分满即可，进烤箱，设定温度200度，20-25分钟即可。做法二　　挞批材料：低粉200克，牛油100克，蛋黄2只，砂糖50克。　　挞水材料：蛋黄3只，鲜奶油100ml，牛奶80ml，炼乳1勺，砂糖30克。　　制作：低粉过筛放入搅拌盆，放砂糖，混合均匀；牛油切粗粒放入1中，用手搓成松散的粉粒状。加入一只蛋黄揉成面团；将面团用保鲜膜包好放入冰箱1小时。下面我们利用这段时间做挞水：把除蛋黄外所有材料放锅内加热，并搅拌，不要煮干，放凉一点后加入蛋黄搅拌均匀即可。　　时间到了以后，将面团取出后平均分成12个小团，取一个用手压扁置入挞模。将面团从模底推向挞边，挞底要薄，边要厚，这样好吃；完成后在挞底刺数个洞，边上扫上蛋黄，备用；用汤匙把挞水倒入挞模8分满。烤箱预热200度烤20～25分钟，焦黄即可。

九、蛋挞的做法微波炉窍门窍门

蛋挞可以用微波炉做。

用料

牛奶 50克

淡奶油 100克

白糖 16克（喜欢甜的可以稍多一点）

蛋黄 2个

炼乳 30克

蛋挞皮 7只

操作步骤：

微波炉蛋挞的做法

1.先将炼乳、淡奶油和牛奶倒入碗中，加入白砂糖或绵白糖均可。可以放入微波炉中一分钟，加速融化哦！

2.用蛋清分离器将蛋黄取出，可以左右稍稍用力摇晃，加速摆脱蛋清哦！注意不要用蛮力^_^

3.将蛋黄放入碗中，一起搅拌均匀。注意是手动搅拌，不是机器打发哦！

4.将蛋挞皮准备好摆放平整，均匀的倒入蛋挞液，放入微波炉的光波烧烤功能，加热20-25分钟即可。

5.新鲜的爱心蛋挞出炉啦～