69
2024-02-29 09:22
admin制作鸭肉冻干的步骤如下：
材料：
鸭肉
盐
鸡精
料酒
姜
葱
步骤：
准备鸭肉，去掉鸭肉上的多余脂肪和筋膜，切成约1-2厘米见方的小块。
鸭肉放入锅中加水，加入姜片、葱段、料酒，烧开后撇去浮沫，转小火煮约20分钟。
把煮好的鸭肉捞出来，放入清水中浸泡10分钟，然后用水洗净血沫和污垢，控水备用。
在锅中加入适量的盐和鸡精，搅拌均匀后加入鸭肉，用小火煮至汤汁收干。
把煮好的鸭肉块放在烤箱中，用50度左右的低温烤干，期间需要定期翻动，直至鸭肉干透。
把烤好的鸭肉冷却后装入干燥的密封袋中，放入冰箱冷冻室中冷冻即可。
温馨提示：制作过程中要注意卫生，切忌使用有油脂、盐或污渍的器具，以免影响口感和质量。同时，在烤制的过程中要注意火候和烤制时间，避免过度或不足的烤制，影响口感和营养价值。
顶一下
(0)
0%
踩一下
(0)
0%
- 相关评论
- 我要评论
-
