是锅具引起的,但是只要可以加热,就可以在电磁炉上使用,仅仅是噪音而已。
通常情况,锅具太薄的话加热时声音会大一些,用厚的铸铁锅或者质量好的(通常拿在手中感觉比较重,沉甸甸的)复合底不锈钢锅时,声音较小。
劣质的复合底不锈钢锅很容易发生复合底脱落现象,不是完全掉下来,是复合底与锅底间局部脱焊,会使锅底局部过热,甚至烧红。
所以尽量不要买复合底的锅具,或者买质量好的(大品牌的,当然价格也会高了)。
复合底锅具使用时避免用高火力,否则易造成复合底脱落。
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