烤腩肉烤箱做法？

一、烤腩肉烤箱做法？

主料：猪肉约1000克。辅料：丁香2粒，黑胡椒15粒，香菜籽12粒，肉豆蔻1/5粒，粗盐1茶匙，葡萄酒适量

　　1、猪肉洗净，擦干水分，

　　2、烤线的一头预留猪肉条整体长度的1.5倍，左手捏住这一条线，压在猪肉条任意一端的瘦肉中央部位，从这里开始，右手拿住线卷，绕猪肉缠一圈，与左手线交叉，拉紧

　　3、然后左手反过来，捏住肉皮部位，右手拿住线团，如同绕电线一般，把肉一圈一圈缠起来，间隔距离最好在1厘米

　　4、尽量把线拉紧

　　5、把盐，丁香，胡椒，芫荽子一起捣成细末

　　6、肉豆蔻擦成细粉，五分之一粒足够了

　　7、把香料盐调兑2汤匙干邑，均匀的抹在瘦肉部位，不能沾到猪皮，否则香料会影响肉皮烤后的颜色，发黑

　　8、把猪肉条猪皮向上，平放在干净的碟子里，手洗净，在猪皮上抹一遍干邑，在猪皮上撒约一汤匙大粒海盐，用手轻摁，尽量让盐粒沾在猪皮上。这个手法很重要，利用大粒盐溶解缓慢的特性，慢慢的析出猪皮的水分，烤后更加香脆。把猪肉条放在盘子里，不要覆盖保险膜，放在冰箱里腌制48小时

　　9、烘烤前6小时，把猪肉放在烤架上，在阴凉处放置6小时，为了使肉皮更加干燥

　　10、烤箱设置上下火，220度预热20分钟，把猪肉条放入烤箱，转180度火，烤大约两小时，每半小时，把猪肉条的前后面调换一下，毕竟是家庭烤箱，这样猪肉受热更均匀。看到猪肉皮表面布满细泡，颜色金黄，钢针能轻松插入中间部分的猪皮就可以了

二、烤箱烤骨头肉做法？

食材：羊棒骨3根。

配料：洋葱100克、香菜50克。

调味料：花椒30粒、左右水60ml、辣椒粉1克、孜然粉1克、橄榄油15ml、盐5克、糖2克

做法

1、羊棒骨洗净，擦干表面水分，用刀将外层的筋膜和棒骨跟的厚皮去掉。

2、用刀尖或铁钎子在棒骨肉周围均匀的扎满小孔，方便入味。

3、花椒冲洗后加入水放入微波炉加热30秒成花椒水，放凉后使用。

4、羊棒骨放入容器，加入花椒水，用手揉搓一会让花椒水渗入肉的内部，并且在肉孔中填入花椒粒，腌制1小时。

5、洋葱和香菜切末放入小碗，然后加入辣椒粉、孜然粉和孜然粒、橄榄油、盐和糖搅拌均匀。

6、将多余的花椒水倒出，撕三张锡纸，大小要能讲整个棒骨包裹，烤箱预热250度。

7、将调好的洋葱香菜调味料浇上，用手将料和棒骨揉搓一会，也可以将料塞入到扎的肉孔里，再用锡纸包裹好腌一会儿。

8、放入烤盘，放烤箱中层，250度烤约25分钟。

9、再将烤盘取出，将锡纸撕开，再烘烤大约25分钟，中途需翻面，烤至汤汁收干，两面颜色变深褐色即可取出。

10、取出的羊棒骨可以直接啃着吃，也可以用刀将肉剔下来装盘食用。

三、烤板栗肉烤箱做法？

1 板栗洗干净。

2烤箱预热200度。

3把板栗放案板上，用菜刀从中间轻轻剁一下，划道口子。用力切到板栗肉也没事。

4放大碗里加点油拌匀，使每个板栗上都沾上油。

油最好选无味的橄榄油，玉米油或色拉油。

5倒入铺了锡纸的烤盘上。可以整理下使开口朝上。

6 送入预热好的烤箱中层，上下火200度，烤25分钟。

7白糖20g+清水10g倒入小锅中，小火搅拌加热至白糖融化冒泡即可，熬成糖水。

8 烤好的板栗取出在每个开口处刷上糖水，再送回烤箱继续烤5分钟即可。

9 晾到不烫手就可以吃了，吃的时候把壳掰开就取出肉了，非常方便。

10 香甜糯糯的特别好吃！

四、烤土豆肉烤箱做法？

用料  

土豆 4个

盐 3克

橄榄油 1勺

黑胡椒 适量

孜然粉 适量

辣椒粉 适量

烤土豆（烤箱版）的做法  

橄榄油，黑胡椒，孜然粉和辣椒粉，洒在土豆块上。我随意切的块，有强迫症的可以切的均匀一致些哈?。

然后将土豆和调料充分拌匀。我是用一个大碗，扣上一个碟子，然后用力晃悠几下，混合很均匀。

烤箱预热10分钟。然后放入土豆，30分钟后即可。

五、烤箱烤元宝肉的做法？

主料：

五花肉250克

糖2瓷勺

料酒1瓷勺

香葱1根

柠檬叶3片

干辣椒5个

辅料：

鹌鹑蛋7只

盐0.5量勺

生抽1.5瓷勺

姜1块

八角2大颗

做法：

1. 准备好食材

2. 五花肉稍稍烫一下水，去毛

3. 切成小块

4. 热锅下适量油，放入五花肉翻炒

5. 稍稍煸过后放入白糖翻炒均匀

6. 加入香葱，姜片，柠檬叶，八角，干辣椒，酱油翻炒均匀

7. 倒入砂锅内倒入大半碗温水中过煮开后小火煮15-20分钟

8. 鹌鹑蛋放入奶锅水开后煮四分钟捞出进冷水，稍凉剥壳备用

9. 20分钟的砂锅到时间后放入鹌鹑蛋，盖好锅盖煮10分钟即可

10. 出锅

六、烤箱烤双层肉的做法？

第1步、新鲜猪肉，带点肥的

第2步、切片。

第3步、放大碗里。

第4步、放食盐和鸡精。

第5步、放生抽。

第6步、放食用油第7步、放椒盐。

第8步、放烧烤粉。

第9步、拌匀腌制30分钟。

第10步、均匀放开烤盘上。

第11步、入烤箱。

第12步、上下180度，18分钟第

13步、实际烤了14分钟肥肉就入口即化了。

第14步、装盘

七、烤箱烤地瓜烤箱烤五花肉做法？

需要把地瓜洗干净，然后放入烤箱中，然后把五花肉也一起放进去开关，开起来烤熟

八、烤箱烤大块肉的做法大全？

用料：猪肉500g，韩国辣酱50g，大葱50g，生姜1小块，大蒜3-5瓣，芝麻油0.5-1大匙，芝麻30g，菜油25g。

做法：

1.猪肉切片，稍有点厚度，约莫4毫米摆布厚;

2.大葱切小块，生姜，大蒜剁碎;

3.用韩国辣酱，芝麻油，芝麻，另有大葱，生姜，大蒜末把肉片放冰箱腌制2个小时以上;

4.肉片掏出，烤盘上铺一些大葱段，肉片放到上面，刷一层菜油;

5.烤箱预热220度，烤箱上层，上下火，烤7分钟，翻面，再烤大概5分钟便可。

九、烤护心肉的做法烤箱？

材料

护心肉 500g，叉烧酱100ml，老抽1茶匙（5ml），生抽1茶匙（5ml），大蒜碎 1茶匙（5g），黑胡椒粉1/2茶匙（3g），辣椒粉1/2茶匙（3g），蜂蜜2汤匙（30ml）

做法

1、将护心肉放入一个大碗中，加入叉烧酱、老抽、生抽、大蒜碎、黑胡椒粉、辣椒粉和蜂蜜，搅拌均匀腌制约1小时。

2、把腌好的护心肉分别放在锡纸上，并用锡纸把护心肉包裹好。

3、将锡纸包好的护心肉放在烤盘上，移入以提前预热至180度的烤箱中，先烤制15分钟。

4、然后将烤盘取出，用剪刀小心地将锡纸剪开，露出中间的肉，可将余下的腌料酱汁涂抹在护心肉上。

5、最后将烤盘再次放入烤箱中，用180度的火力烤制15分钟即可。

十、青椒和肉的做法？

青椒炒肉是一道常见的家常菜，下面是一种简单的做法：所需材料：1. 青椒：2-3个2. 瘦肉：约250克，可根据个人喜好选择猪肉、牛肉或鸡肉3. 姜蒜：适量4. 料酒：适量5. 生抽：适量6. 盐：适量7. 白胡椒粉：适量8. 食用油：适量步骤：1. 青椒洗净后切成均匀的块状，瘦肉切成薄片备用。2. 锅中加热适量的食用油，待油热时加入姜蒜爆炒出香味。3. 将瘦肉放入锅中翻炒，待肉变色后加入适量的料酒继续翻炒均匀。4. 加入青椒块，翻炒至青椒变软但仍然保持一定的嚼劲。5. 加入适量的生抽，撒入盐和白胡椒粉，继续翻炒均匀。6. 成菜后即可关火，出锅装盘。温馨提示：1. 炒菜过程中可以根据个人口味加入适量的辣椒或其他调料。2. 瘦肉可以提前用少量盐、生抽和料酒腌制一段时间，提升入味效果。3. 青椒和瘦肉炒制时间不宜过长，保持青椒的脆脆的口感更美味。