传统沥米饭和沥米电饭煲有区别吗？

一、传统沥米饭和沥米电饭煲有区别吗？

沥米饭和沥米电饭煲煮出来的饭相比，沥米饭没有煮出来的米饭那样的糯性口感，而且从营养角度讲，损失了很多维生素B，因为维生素B是水溶性维生素，在沥水过程中都流失了。当然沥米饭还是有营养的，虽然米饭的一部分营养流失到米汤里，但是绝大部分营养还保留在饭粒里。

不过将大豆和米饭同时食用，大豆蛋白可弥补米饭蛋白质中赖氨酸的不足，米饭也可在一定程度上补充大豆蛋白中蛋氨酸的不足,最终起到互补作用。

二、膳魔师电饭煲怎么煮沥米饭？

主料：

大米150g

胡萝卜30g

腊肉40g

烹调油50ml

辅料：

青豌豆30g

土豆50g

盐5g

做法：

1. 大米洗净入锅煮7、8分钟，倒入筲箕沥水，期间用清水冲一下，保持米粒清爽不粘连。

2. 煮米饭的时候准备好胡萝卜丁、青豌豆、土豆块、腊肉丁

3. 热锅下烹调油，6成热时倒入土豆块。

4. 炸至金黄色捞出备用

5. 锅里留少许余油，下腊肉丁炒至微微出油，再放入青豌豆和胡萝卜丁，翻炒2分钟。

6. 倒入沥好的米饭与所有食材，调入少许盐，一起翻炒均匀。

7. 移入蒸锅内，蒸约20分钟。

8. 转入事先预热的砂锅里

三、沥米饭和焖米饭哪个好？

沥米饭是把米先煮一下，在把米沥出来放在锅里蒸，这样蒸的米饭软，适合老年人吃，沥出的米汤还可以喝，焖米饭是把米淘一下，加适量的水直接在锅焖，由于直接焖没有出米汤，这样的米饭比较硬，但是米香味很浓，尤其是锅底的米饭嘎巴很好吃，萝卜白菜各有所爱，做米饭要根据自己的爱好。

四、沥米饭煮多久好？

方法/步骤

1 将大米洗净放着备用

2 锅里加入水待烧开倒入洗净的大米

3 煮饭期间隔一段时间搅拌一下，避免底下贴锅煮糊

4 待米煮到一半熟的时候准备沥米了

5 把蒸笼放入加了水的锅里，搁一张打湿水的布在里面垫好

6 把米饭倒入蒸笼里，将其用筷子打散搅拌均匀

7 盖上锅盖大火蒸上15—20分钟即可出锅食用 注意事项 沥米饭就是要稍微硬一点才好吃，所以沥米的时候的早点，不要煮过于久了 蒸饭的时候一定是大火

五、沥米饭电饭锅哪个品牌最好？

沥米饭电饭锅品牌较好的有：美的、九阳、德国蓝宝、大宇、美菱等。

这些品牌均有自己的特点，如美的MB-40LS02电饭煲，具有米汤分离智能预约功能；九阳F-S5电饭煲，具有多功能智能不粘锅的特点；德国蓝宝BLAUPUNKT电饭煲，具有蒸汽煮多功能智能米汤分离的特点；大宇电饭煲具有米汤分离迷你小型的特点；美菱电饭煲具有智能家用多功能的特点。

以上推荐仅供参考，可以根据自己的需求和喜好来选择。

六、什么是沥米饭？

沥米饭是四川地区特有的一种做饭方法，首先是将米用水煮半分熟，再将米捞起沥干，置于竹或木制的筒内，之后上锅蒸熟，叫做“甑子饭”，特点是饭粒干爽饱满并带有竹木的清香，同时有附产品，那就是香甜可口的米汤。老四川家家户户都做这种饭，因为费时费力现在几乎绝迹了，只在一些小城镇的小饭馆还保留这种做法，每当意外吃到这种饭时，都是一种惊喜。

七、蒸米饭哪个电饭煲好？

      苏泊尔的电饭锅蒸米饭非常好，因为，现在的苏泊尔电饭锅有智能型的，蒸出来的米饭软硬适口，口感非常好，我的回答仅供参考，谢谢，

八、电锅饭和沥米饭哪个好

电饭锅和丽米饭，哪个好力米饭要好一些？它的碳水化合物和糖分要少少一些

九、用蒸锅蒸米饭好还是电饭煲蒸米饭好？

都可以，两者各有优点。

1、电饭锅煲一种能够进行蒸、煮、炖、煨、焖等多种加工的现代化炊具。它不但能够把食物做熟，而且能够保温，使用起来清洁卫生，没有污染，省时省力。更适合用来做汤类，用做炒茶和闷菜以及蒸菜较麻烦。

2、电蒸锅也叫电蒸笼，电蒸锅是一种在传统的木蒸笼、铝蒸笼、竹蒸笼等基础上开发出来的用电热蒸汽原理来直接清蒸各种美食的厨房生活电器。主要用于清蒸或清炖鱼虾类、禽蛋类、肉类、面食类等食物

十、木桶蒸米饭好还是电饭煲好？

木桶蒸米饭和电饭煲都有各自的优点和缺点，因此选择哪种方法主要取决于个人口味和偏好。

木桶蒸米饭的优点在于，木桶的材质通常是不粘涂层的材料，因此米饭不会粘在桶壁上，比较容易清洗。此外，木桶蒸米饭还可以保留米饭的原始香味和口感，因为木桶的通风性较好，可以保持米饭的水分和温度。

电饭煲蒸米饭的优点在于，电饭煲通常有更好的加热方式和控制温度的精度，可以蒸出更软糯、更美味的大米饭。此外，电饭煲可以一次性蒸很多米饭，不需要多次蒸煮，省时省力。

总的来说，如果您想追求原始的米饭香味和口感，可以选择木桶蒸米饭；如果您想更快地蒸出美味的大米饭，可以选择电饭煲。此外，如果您想尝试不同的烹饪方式，也可以选择使用木桶或电饭煲，以获得不同的口感和风味。