米饭电饭煲煮好还是蒸饭好？

一、米饭电饭煲煮好还是蒸饭好？

做米饭可用煮或蒸法。煮时因为水有溶解作用，所以米汤中存在较多的维生素b1、维生素c和矿物质等营养物质。

由于煮饭时间长，随着水温升高和水分的蒸发，溶于水中的营养物质会部分溢出，从而导致米饭中营养物质的流失。而蒸米饭可以保护营养物质不被破坏。用带盖的碗加水上锅蒸，可以保证碗内水蒸汽只在碗内周围“盘旋”，无法带走碗内米中的营养。

这种蒸饭方法是一种能保护营养的正确做饭方法。或者把米煮到半熟，再捞出隔水蒸熟，然后把米汤喝掉，这样米汤加热时间不长，使营养保存更多，也是一种保证营养的做饭方法。

二、电饭煲怎么蒸饭？

1、把米放进电饭锅里面放多少比较合适呢,根据总共需要的饭量来确定。如果放一碗米的话,会蒸出来2碗米饭,一个人吃够了。如果两个人吃的话,可以放2碗米,这样就有4碗饭了。

2、然后倒入适当的水,把米洗干净,俗称淘米把水倒进电饭锅,然后拿个舀米饭的木勺子,把米搅一搅,洗干净,然后把水倒掉。

3、米淘干净以后,放入适当的清水。水的多少根据米的多少来确定,水和米的比例为1:1比较合适,也就是一碗米一碗水这样,如果两碗米,那么就放两碗水。拿印米的那只碗来印一下水。由于大米产地以及每个人口味的不同,水的用量也略有所不同,如果蒸出来的米饭太干或者过稀,那么可以适当减少或增加水的用量,慢慢的你就会有经验啦!然后把电饭锅内胆四周的水擦干净要不然可能会有触电的危险。

4、然后,把内胆放到电饭锅里面,盖上盖子。插上电饭锅的电源,按下电源键开始蒸米饭。如果电源接入没有问题的话,电饭锅的指示灯就会亮起。大约需要两刻钟左右米饭就可以蒸好。米饭蒸熟以后电饭锅会自动跳闸到保温状态再稍等大约片刻就可以开始吃啦。

三、电饭煲蒸饭正宗做法？

方法步骤 准备好食材：根据自己家庭的人口数，还有食量，准备适当的大米。 

淘米，这个步骤很讲究，我们淘米一定不要超过三次，因为当超过三次后，大米里的营养就会被大量的洗掉，这样一来整出来的米饭在香味上也会减少，而且营养价值也相对减少。 

泡米。在我们淘好米后，再把米放入到容器中，用冷水浸泡一个小时左右，这样可以让水分充分被大米所吸收，增加大米内部空气的密度，这样蒸出来的米饭也会显得粒粒饱满晶莹剔透， 水和米的比例，我们在蒸米饭的时候，米和水的比例应该是1:1.2，如果这个比例自己拿不准的话，有一个特别简单的方法可以用，将自己的食指放入米水里，只要水能超出米有食指的第一个关节就可以了。 

增香，如果自己家里的米是陈米，担心蒸不出米饭的香味，不用怕，给你支个招，在我们都准备开始蒸的时候，在锅里加入少量的精盐或者是花生油，不过这个花生油必须是烧热后晾凉的，只需要加一点就好，然后插上电，就可以蒸了。

 6 当我们的电饭锅跳到保温的时候，不要立刻就打开盖子，让米饭在锅内再焖一下，让米饭充分接受热量，蒸出来的米饭会更香。

四、小电饭煲怎么蒸饭？

小电饭煲蒸饭的方法如下：

1. 先将米洗净，加水泡一会儿，浸泡时间最好在30分钟以上，这样可以使米饭更加松软。

2. 将米饭放入电饭煲内，加水至合适的高度，通常是米的两倍，或者根据电饭煲的说明书来加水。

3. 将电饭煲插上电源，放下盖子，按下煮饭键，等待煮饭工作完成。

4. 在煮饭过程中，您可以尝试加入一些适量的盐、油、料酒等调味品，可以提高饭的口感。

5. 煮饭完成后，电饭煲会自动转入保温模式，保持饭的温度适宜。

6. 如果您需要蒸一些菜，可以在煮饭完成后，将蒸盘放入电饭煲内，装入需要蒸的菜，按下蒸饭键即可开始蒸饭。

以上是小电饭煲蒸饭的基本步骤，需要注意的是，不同品牌和型号的电饭煲可能有所不同，具体操作请参考电饭煲的说明书。

五、小米电饭煲蒸饭比例？

电饭煲最合适的比例是1:1.2，虽然我们也达不到这种非常标准的比例，但是一般的内胆也会带刻度线，可以通过刻度线来判断的；

还可以根据个人的口味进行调整比例，煮小米粥并没有严格的比例规定，喜欢喝稠一点的小米粥，可以把水的比例调低一些，但也不宜把小米粥的煮的过稠或者过稀，会影响到小米粥的口感。

然后与小米的份量，用热水煮还是冷水煮，使用的时间有所区别，比如：两人份的量若是使用热水煮，大概需要20分钟左右，使用冷水煮时，则需要30分钟左右，小米的份量越多，所需要的时间就越长。

六、电饭煲隔水蒸饭做法？

关于这个问题，1. 准备材料：米、清水、电饭煲、蒸饭架或蒸笼、锅盖或盖子。

2. 洗米：将米洗净，放入电饭煲内，加入适量的清水，一般是1：1.2的比例，即1杯米加1.2杯水。

3. 放置蒸饭架：将蒸饭架或蒸笼放置在电饭煲内，注意不要挡住电饭煲的出气口。

4. 加盖蒸饭：盖上锅盖或盖子，按下煮饭键，等待电饭煲自动煮饭，通常需要20-30分钟左右。

5. 关火待5分钟：煮好后，关掉电饭煲，等待5分钟让饭稍微冷却，然后再打开锅盖，用筷子轻轻松开饭粒。

6. 拌饭即可：将米饭拌匀即可食用，如果需要加入调料或菜肴，可以根据个人口味自行搭配。

注意事项：

1. 电饭煲的容量和加水量要根据米的数量和种类来确定。

2. 蒸饭时，不要经常打开锅盖，否则会影响蒸饭的温度和时间。

3. 如果需要加入其他配料或菜肴，最好在煮饭前将它们事先蒸熟，再和米饭一起蒸煮。

七、蒸饭柜哪个品牌好？

厨宝牌确实不错，从价钱到到质量，我都比较满意，尤其是质量，我们学校用的就是厨宝电汽的，量足，300多人一个24盘就够了。

学校领导和厨子都挺满意

八、电饭煲为什么蒸饭时会响？

在正常情况下能听到微弱的响声，煮饭时随着水被烧热到一定温度，溶解于水中的气体逸出，会产生嘶嘶声，水滚开时会产生水滚声。因为电饭锅锅盖严密，所以响声很小。但当电饭锅的内胆外底与发热盘接触处有水分时，因为发热盘温度高，水会迅速气化产生小小的爆破声。

　　同时，电饭锅的内胆底部的水未擦干，电饭锅加热后遇水而发出的声音。还有就是锅内继电器工作的声音，通过锅底传感器的测温，单片机指挥继电器进行通电或断电工作。声是锅下有水引起的，抹干就行了。 那条橡胶圈有点漏气了，不过还能用一段时间，如果水会喷出来，那就要换个胶圈。

九、电饭煲什么品牌的好？

选择电饭煲时，有很多品牌可供考虑，以下是一些受欢迎的品牌：

1. 象印（Zojirushi）：象印是一家知名的日本品牌，以其高品质的电饭煲而闻名。他们的产品通常具有出色的保温性能和多种烹饪功能。

2. 虎牌（Tiger）：虎牌也是日本品牌，其电饭煲以精湛的工艺和烹饪效果而受到赞誉。

3. 松下（Panasonic）：松下是一家大型电子产品制造商，其电饭煲在市场上有一定的份额，提供各种功能和型号。

4. 美的（Midea）：美的是中国的知名家电品牌，他们的电饭煲通常具有价格实惠和多样化的功能。

5. 苏泊尔（SUPOR）：苏泊尔是中国的品牌，提供各种类型的电饭煲，包括普通电饭煲和智能电饭煲。

6. 飞利浦（Philips）：飞利浦的电饭煲在设计和功能上可能有一些特色选项。

7. 九阳（Joyoung）：九阳以其小家电产品而闻名，他们的电饭煲也有一定的市场认可度。

品牌的好坏是相对的，因为不同人对电饭煲的需求和偏好可能不同。一些人更注重烹饪效果和品质，而其他人可能更关注价格和功能。在选择电饭煲时，可以考虑以下因素：

1. 烹饪效果：查看产品的评价和用户反馈，了解其烹饪的均匀性、保温性能和口感等方面的表现。

2. 功能特点：根据个人需求选择具有所需功能的电饭煲，例如多功能烹饪模式、预约功能、保温时间设置等。

3. 品质和耐用性：选择有良好口碑和可靠质量的品牌，以确保电饭煲的长期使用效果。

4. 价格：根据个人预算，在可接受的价格范围内选择合适的电饭煲。

此外，还可以参考消费者评价、产品评测和推荐，以及在实体店或网上购物平台上比较不同品牌和型号的产品。最终选择适合自己的电饭煲时，综合考虑以上因素，并根据自己的实际需求和预算做出决策。

十、用蒸笼蒸饭与用电饭煲蒸饭有什么不同？

开水煮饭可以缩短蒸煮时间，保护米中的维生素。由于淀粉颗粒不溶于冷水，只有水温在60℃以上，淀粉才会吸收水分膨胀、破裂，变成糊状。

大米含有大量淀粉，用开水煮饭时，温度约为100℃(水的沸点)，这样的温度能使米饭快速熟透，缩短煮饭时间，防止米中的维生素因长时间高温加热而受到破坏。