一、怎么煮鸡蛋才不会裂开？
1.
准备新鲜鸡蛋10枚。
2.
起锅烧水，鸡蛋冷水下锅。
3.
全程粘火煮制10分钟，鸡蛋就不会裂开了。
4.
捞起放入盆中，加入清水浸泡10分钟。
5.
敲破蛋壳，轻轻撕下蛋壳即可。
二、水煮荷包蛋怎么煮才不会裂？
食材：
鸡蛋、小葱、生抽、香油、食盐、香醋
4、准备新鲜的鸡蛋，鸡蛋的数量根据家里人数来定。选鸡蛋一定要选这种粗粗的，这种鸡蛋比较新鲜，这样鸡蛋做出来的荷包蛋比较完整。再把鸡蛋一个个清洗干净。多洗几遍，这样就算打鸡蛋时鸡蛋壳掉进去也不会觉得脏
5、再准备几个干净的小碟子依次摆开。大家肯定会说摆小碟子有什么用呢，可以直接下锅啊，大家等一会就知道放碟子的好处了。再把鸡蛋依次打入小碟中。中间有蛋黄定在蛋壳上的，或者蛋黄碎掉的，这样的都可以放到一旁另用
6、再重新放入盘子，再打入鸡蛋。这样鸡蛋下锅各个都是完整的，这就是放小碟子的好处。锅中放入凉水，大火烧开。烧水的同时把洗干净的小葱切葱末，放入碗中，碗中再放入少许食盐、生抽、香醋、少许芝麻香油，搅拌一下
7、锅中水开后加入一勺食盐，用筷子把食盐搅到融化。开小火把打好的鸡蛋倒入锅中，盘子一定要贴着水面，这样才能保持鸡蛋的完整性。先不要动它，这时盖上锅盖，开小火，把鸡蛋焖五到八分钟
8、时间到时，用铲子轻轻地推动一下，防止粘底，喜欢吃糖心的这时候就可以盛出来了，喜欢吃老的可以再焖三分钟。再把煮鸡蛋的开水放入调料碗中，烫出葱香味，再放入煮好的荷包蛋即可出锅
三、煮蛋器煮蛋爱破是什么原因？
1、煮蛋器煮蛋为什么裂开?因为鸡蛋中都有直径为4~11毫米的气室,鸡蛋存放时间越长,气室也越大。使用蒸蛋器煮鸡蛋时,由于温度升高,气室内气压也随着升版高,当煮鸡蛋使用大火,鸡蛋迅速升温,引起蛋壳内空气急剧膨胀而导致蛋壳爆裂。
2、有时鸡蛋是从冰箱刚刚拿出就放进煮蛋器大火高温加热,则更容易开裂。因此,使用煮蛋器煮鸡蛋最好是中火,让鸡蛋慢慢升温,就能减少煮裂。
3、若是不想鸡蛋开裂,则可以将鸡蛋竖立放入煮蛋器中,先将鸡蛋扎一个洞洞,然后有洞一端朝上面放,然后打开开关,在鸡蛋煮熟后不会开裂。
四、煮蛋器怎样用才能使蛋不破壳？
煮蛋器这样用可以使蛋不破壳，具体方法如下
1、把鸡蛋清表面用清水洗干净。
2、然后使用剪刀的尖头，在鸡蛋的大头那边刺一个小孔，这样蒸出来的时候鸡蛋就不会破，导致蛋液流出来了。
3、在蒸蛋器上加少许水，水越多鸡蛋就会越老。
4、把鸡蛋放进蒸蛋器，大头（也就是有刺一个小孔的向上放）。
5、这样蒸出来的鸡蛋不破，好吃。
五、怎样煮鸡蛋不裂而且好剥皮？
步骤/方式1
鸡蛋淋上白醋浸泡
在鸡蛋下水煮之前，要先用冷水浸泡一会，再加入白醋进去。
步骤/方式2
浸泡后清洗
泡三分钟左右，捞出来重新洗一次。
步骤/方式3
起泡后放鸡蛋并淋醋
锅中加入适量的水，水烧到锅底有小泡泡的时候放入鸡蛋，淋上白醋。
步骤/方式4
煮熟后剥壳
这样煮出来的鸡蛋就非常容易剥壳了。
六、煮蛋器煮鸡蛋，已经扎了洞了，鸡蛋为什么会裂开？
用煮蛋器煮的蛋容易老,教你一个更简单的办法吧,没有煮蛋器一样行,
先拿一个微波炉容器,倒上开水,(没有开水的话,先把冷水高火2分钟)把鸡蛋打到开水里,注意,要尽量贴着水面打,水平不行的可以先打到碗里再放.盖上盖子放到微波炉里高火一分钟就可以了,煮出的蛋一点都不会老,是溏心的,很有营养,又简单.
如果 一次要煮几个蛋,可以拿个大一点的容器,先再水里放三个鸡蛋,再加一层开水,再打鸡蛋.这样一次全家人的鸡蛋就都做好了.早上起来先准备上,再洗漱,洗漱完了就可以吃了,很简单的.
七、用蒸蛋器蒸的鸡蛋怎么剥壳不烂？
具体方法如下
1、把鸡蛋清表面用清水洗干净。
2、然后使用剪刀的尖头，在鸡蛋的大头那边刺一个小孔，这样蒸出来的时候鸡蛋就不会破，导致蛋液流出来了。
3、在蒸蛋器上加少许水，水越多鸡蛋就会越老。
4、把鸡蛋放进蒸蛋器，大头（也就是有刺一个小孔的向上放）。
5、这样蒸出来的鸡蛋不破，好吃。
