食堂厨房有哪些安全隐患？

餐饮厨房的安全隐患主要包括火灾、燃气泄露、电器故障、食品污染等。为了确保食品安全和员工健康，必须注意以下事项：

合理使用电器设备，避免过载和短路；定期检查燃气管道和设备，确保无泄漏；选择安全可靠的食材和餐具，保持厨房卫生；员工必须接受安全培训，严格遵守操作规程。同时，应配备消防设备和急救药品，以应对突发情况。