为什么煤气灶煮东西一直开着就没事，但干烧就有事？

煮东西外出不记得关火，会导致锅中食物煮干后燃烧，火苗又会引燃油烟机和吊顶，这样就会引起火灾发生，厨房的油烟机和吊顶会被烧毁，严重还会引起爆炸事故。

在家中烹饪食物菜肴时，一定要注意，切不可让燃气灶还在燃烧状态下离开，如要离开厨房，不管时间长短，均应该先关闭燃气灶，确认没有火苗后方能离开，避免锅中烹饪的食物一直燃烧炖煮引发火灾的警情。