饭店用的燃气灶是4.5kw它比4.5kw炙火灶火力更大,可用来炸煮一些难熟的食物。
其次使用场所不同,猛火灶用于酒店或西餐厅,因为加热速度快。炙火灶主要用于家庭。
最后耗能不同,猛火灶耗量大于炙火灶,而且消耗的天然气比较大。