商用电磁炉危害大吗

一、商用电磁炉危害大吗

1、商用电磁炉

商用电磁炉是指应用在公共场所的电磁炉，如火锅店、饭店、宾馆酒楼、厂矿企事业、机关院校、部队、火车、轮船等公共厨房，特别是限制使用明火的场所。

（1）、外观上商用电磁炉通常体积较大，外观设计以安全、实用为主，除专业火锅电磁炉外，基本以不锈钢为外壳主材料，无装饰;

（2）、商用电磁炉，除专业火锅电磁外，通常功率一般在3千瓦~35千瓦之间;

（3）、商用电磁炉炉通常线控按键、线控触摸、线控滑杆等远离炉面的开关;

（4）、商用电磁炉因为功率大，连续工作时间长，故采用的是工业级元器件，按照工业级标准设计和生产，有超强的稳定性和耐用性。

2、商用电磁炉分类：

按使用锅具分类：平面型、凹面型、平凹两用型

按功率分类：小功率型（3.5kw-5kw）、率型（8-30kw）、大功率型（30kw以上）

按外形分类：台式电磁炉、立式（柜式）电磁炉、嵌入式电磁炉

按炉头分类：单头、双头、或者多头(或叫单眼、双眼)

按功能分类：炒炉(有大炒炉与小炒炉之分)、煲汤炉系列(也叫低汤炉)、蒸柜系列(分为蒸饭柜与海鲜蒸柜)、煲仔炉、煮面炉系列(分为自动与手动)、扒炉（俗称铁板烧）、工业加热设备(电磁熬糖炉，滚筒炒菜炒料机)

3、商用电磁炉专业术语：

3.1、什么是全桥/半桥？

全桥和半桥设计方案主要区别是在交流电的承接转化技术方面，全桥采用双路驱动，转化率更高、更稳定；而半桥采用单路驱动技术，稳定性方面不如前者。

具体表现为全桥技术电转热效率、稳定性都高于半桥技术，当然价格成本也更贵。超过15千瓦的产品，推荐选择采用全桥技术方案的产品。

3.2、商用电磁炉辐射危害健康吗？

商用电磁炉因为功率较大，辐射问题一直受到人们的关注。可以确定的是，商用电磁炉辐射量只有手机的几十分之一，并且是在锅底范围，对人体的影响很小，可以放心使用。

3.3、商用电磁炉面板有什么区别？

面板是电磁炉的关键配件之一，商用产品也不例外。目前市场上商用电磁炉的面板主要分为陶瓷面板和微晶玻璃面板两种，在标识上很明显的看出来。

挑选时要看面板是否平整，有无凹凸或倾斜，选择平滑无损的;再看面板的颜色，黑色的德国塞兰微晶玻璃板和表面光滑纯白色的日本NEG陶瓷面板都是比较好的，国产的A级和B级面板虽也呈白色，但B级板的边沿粗糙，没有A级的光滑;C级板容易发黄变色，厂家往往印有图案。因此，广大消费者在购买电磁炉时，最好选购采用了进口面板或国产A级面板的产品。

二、商用电磁炉优缺点

电磁炉好还是电陶炉好 电磁炉好和电陶炉的区别

1、电陶炉比较好。电磁炉虽然也有温控保护装置，但由于炉体本身并不发热，通常只有在锅具严重干烧时才会触发温控保护，正常使用基本不会自动降温。所以涮火锅时可以始终保持滚沸（通常中火即可），也可以马马虎虎的炒一些家常菜。

2、电陶炉相对电磁炉的优势：基本任何锅具都可以使用，尤其适合高硼硅玻璃材料的锅具。电陶炉的“慢火”是真正烹饪意义上的低温慢火，非常适合炖煮、熬汤、煮茶。而电磁炉的“慢火”仅仅是通过间歇启停线圈来模拟慢火，烹饪效果比较慢。

3、电陶炉：优点，表面发热，有火的感觉。炒菜火力够大，与煤气感觉没有什么区别。另外电陶炉还可以用来做烧烤。比如烤香肠，烤馒头片等。天冷的时候还可以当电暖炉，非常不错。

4、缺点是热效率没有电磁炉高，烧水相同的时间绝对没有电磁炉快，省电绝对比电磁炉差。电陶炉可能是钨丝电炉的升级，效率只能达到60%，不过不挑锅。

5、电陶炉主要以热传导的方式工作，所以电磁辐射比较低。电磁炉的电磁感应，由于锅具不能完全吸收所有的磁场，会产生一定的电磁辐射。但电磁辐射的话，其实存在于角角落落，它们包括包括无线电波、微波、红外线、可见光、紫外线、X射线和伽马射线等，人们周边所有的物体时刻都在进行电磁辐射

三、商用电磁灶商用电磁炉

两种电磁炉最大的不同就是功率的不同，商用电磁炉的功率可以是非常大的，而普通的民用电磁炉的最大功率也只有2千瓦多一点。我们平时在家使用的电磁炉就是普通的民用电磁炉，它的特点就是没有明火，使用起来非常的干净整洁。而商用电磁炉是在宾馆饭店以及机关单位学校的食堂使用。

四、商用电磁炉家用怎么样

答：4500w的电磁炉功率够大的，一般烧菜做饭问题不大了。在家用电器中，4500w这个级别的用电器已经很少了，毕竟1个小时就要4.5度电，如果一天用5个小时，需要22.5度电，绝对是用电大王，从节约用电角度看，还要好好计划一下！不过，这个大功率如果用在五口之家的话，也算是适当的。

五、商用电磁炉灶台怎么样拆

1、每天使用完毕后,用中性清洁剂清洗灶腔、面板、盖板及机体表面。

2、大气式燃气灶火盖与炉芯应定期清除火孔上的杂质和积碳,防止点火不灵或回火和黄焰。液化石油气、一般90天左右清理一次,人工煤气一般20天左右清理一次。红外线灶陶瓷板应保持清洁、干燥,用废牙刷轻刷表面,不要使火孔堵塞,不得用硬物敲击和用水、用油等其他液体洗刷。电磁灶陶瓷面板,用柔软湿抹布擦拭后,再用海绵蘸去污粉擦拭,后用抹布擦净,切不可锐器刮铲。

3、集油盒内废油,一般每1—3个月清理一次,清理时,用手指按住集油盒面板,往里推到底,然后徐徐松手,集油盒慢慢弹出,小心因油盒过满溢出。

4、不同类型的集成灶有不同的方法,清洗步骤如下:环吸式集成灶清洗步骤.1、用十字螺刀卸下盖板两侧支撑座;2、用木头或布包锤向上轻敲两个灶头缺口处的卡口;3、取走盖板,旋开两灶头的六个自攻螺丝;4、将三面脱开的面板稍稍往后向上提起,使面板全部脱离集气仓。拿出进行清洗。5、用手捏住集气仓中后部的防火网罩,逆时针方向旋转,使三个锁扣脱离,拿出防火网罩进行清洗。

5、用一只手按住风轮,另一只手捏住风轮锁紧螺母,顺时针方向旋转,取出风轮进行清洗。用废旧抹布先抹去集气仓和锅壳内的油污,然后向集气仓内侧和锅壳内喷洒油葫芦或者普通清洗剂,十几分钟后用布擦净,如一次不干净,可反复进行数次。清洗完毕后,按倒顺序,一步步进行安装。须认真仔细,保证机体在清洗拆卸过程中不受损坏。

六、商用电磁炉炒灶好用吗

　　商用电磁炉是指应用在商用领域厨房的电磁炉，如酒店、餐饮行业的饭店、工厂、院校、机关、部队、企事业单位、机场、火车、轮船等商用厨房，尤其合适限制使用明火的所有商用厨房：如地下室、地下商场、铁路车辆、油站、航空等。

1、微电脑32位数字芯片，智能处理系统，存储空间大，运行稳定、流畅。　　

2、德国进口功率全桥双模块，抗干扰能更好。　　

3、安全保护功能健全，具有预警、提示、自我保护特点，炉灶各元件损害降低最小，从而保障产品10年之久的使用寿命。　　

4、抛炒时自动功率跟随，完全实现明火炒莱效果。　　

5、大功率军工七叶风机，集中排气导热。　　

6、高强度不锈钢结构，1.5mm加厚一体折弯式面板，坚固耐用，清洁便利 　　

7、超静音作业，厨房拥有良好工作环境。　　

8、自动进、排水设计，操作简单方便，清洁排水更顺畅。　　

9、风机延时2分钟关断，散热彻底，延长机芯寿命。　　

10、永久磁性5档磁控开关，置于厨师膝盖位置设计，便于厨师高速、便利调节人性化处理。　　适用于商场、酒店、大食堂、停车场、地下室、火车、船舶禁止明火的厨房，不仅解除安全隐患，同时节能环保；电磁感应涡流加热，无明火，比用燃气，更省钱。

七、商用电磁灶台哪个牌子好

苏泊尔品牌电磁炉炒锅好

苏泊尔拥有明火炊具、厨房小家电、厨卫电器三大事业领域，丰富的产品线，全面满足厨房生活需求。旗下生产的炊具及生活家电产品销往全球41个国家和地区，压力锅、炒锅、煎锅、蒸锅连续多年国内市场占有率稳居第一；电饭煲、电压力锅、电磁炉、电水壶市场占有率也跃居行业第二的领先地位。

八、商用电磁炉灶台怎么样安装

首先使用尺子测量安装后桌子的总体大小（打开尺子调整到桌子的半径大小，放在滚筒的中心位置转动，调整到合适位置），然后将滚筒平放在合适的安装位置

将钢架平放在滚筒上，使二者同心，安装好螺丝，固定

再将转盘（玻璃板、理石板或木板等）平放在钢架上，并使三者同心，安装好螺丝，固定；（如果餐桌的转盘配备电磁炉，此时放置电磁炉，并将电磁炉的插头插入滚筒的插座上，将滚筒上的插线板用螺丝固定到转盘上）

滚筒上电机连接控制器，再接通电源，查看转盘转动是否正常，正常后切断电源

安装脚和围板，并调平，脚和围板用螺丝固定好（围板安装快完成时，注意在围板有孔的地方安装控制器，并与滚筒上电机相连）

安装环形餐台，餐台与餐台调平并用螺丝固定，再与脚用螺丝固定

安装环形餐台，餐台与餐台调平并用螺丝固定，再与脚用螺丝固定