根据方太EG09油烟机的部件构成和安装方式来看,它的风轮螺丝是正牙的。这是因为EG09采用的是传统的螺旋式排烟系统,需要通过风轮的负压来吸收烟雾并排出。如果螺丝采用反牙,那么在使用过程中就会出现排烟不畅,影响油烟机的使用效果。因此,方太EG09油烟机的风轮螺丝是正牙的是正确的选择。