水果干油多吗？

果干大多经过脱水、油炸制成，糖分高，油脂多。像综合果干这样的果干都经过低温油炸过，所以才会有香脆的口感，果蔬本是脂肪含量低于1%的产品，但是油炸脱水之后，它就可以高达10%，甚至15%以上。

还有一些果干是经过干燥脱水，不过像蓝莓、蔓越莓、猕猴桃之类的水果干燥之后味道太酸，会加入很多糖分，改善口感，但健康也大打折扣了，平常建议还是多吃新鲜水果，偶尔可以吃点果干，换换口味。