冻干柠檬为什么泡出来是苦的？

1. 冻干柠檬泡出来是苦的。2. 这是因为冻干柠檬在冷冻和干燥过程中，柠檬中的苦味物质被浓缩了。柠檬中的苦味物质主要是柠檬酸和柠檬皮中的苦味成分，而在冻干过程中，水分被冻结并蒸发，导致柠檬中的苦味物质相对增加。3. 此外，冻干柠檬中的其他味道成分也会受到影响，可能会导致苦味更加突出。因此，冻干柠檬泡出来的味道会偏苦。如果你想要更好的口感，可以尝试用新鲜柠檬来泡水或制作饮品。