蛋糕店消毒柜要求？

一、蛋糕店消毒柜要求？

一般冷藏展示柜需要定期清理消毒，特别是夏季更应该勤清洗。无特殊说明的话，清洗时可用洗涤剂或消毒液；也可以先用清洁热水先擦拭内壁及附件，再喷一些含洗必泰或戊二醛、二氧化氯等对人体基本无毒的成分消毒剂，然后密闭半小时后再打开通风，待干燥后即可使用；还有就是也可以用酒精消毒。消毒时不要忽略了柜门的密封条，因为密封条上的微生物多达十几种，很容易传染到食品，导致人体各种疾病的发生。

二、怎么选消毒柜？

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选购消毒柜小妙招——看功用

消毒柜设有消毒、保温、烘干、开门报警等多种功用。普通消费者购置单一消毒功用消毒柜即可，为适合不同品种的餐具消毒，可考虑购置臭氧、高温消毒型双门柜，其他功用则可依据不同的需求来选用。保温功用主要保持餐具具有一定的温度，使用餐具时手感较温馨，特别适合于广大的北方地域。

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选购消毒柜小妙招——看节能性

相同容积、功率的消毒柜，为了达到高温消毒的目的，采用的构造、材料、工艺不同都将影响消毒柜的保温隔热效果，从而影响加热时间的长短，直接关系到电能的消耗。所以我们要只需要根据自己的家庭情况选购合适自己的消毒柜即可，在灭菌消毒方面，臭氧的消毒灭菌能力最强，但是消毒后不要立即打开门，防止吸入臭氧，危害健康。

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选购消毒柜小妙招——看消毒方式

市场上主要有常低温消毒与高温消毒方式两大类消毒柜，高温消毒只能适用于耐高温餐具，如陶瓷、不锈钢等制品。如想对塑料等不耐高温餐具消毒则可选用臭氧、高温消毒方式组合的双门消毒柜。

三、消毒柜怎么选？

考虑消毒柜的规格。选购消毒柜要注意它的规格，一般规格受家庭成员的数量和摆放空间的大小来决定。若厨房小且家人不多，那么可选择小规格的消毒柜，第一不占地方，第二比较省电。以五口之家为例，适合选择40L-70L容积的消毒柜。若人口多厨房小，那么以摆放空间大小为准，否则大的消毒柜放在厨房碍手碍脚，对生活很不便，除非消毒柜改放别处，有足够大的空间能放得下大规格的消毒柜。

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注意消毒柜的用途。消毒柜具有很多种用途，所以大家最好根据自家的需求来选购消毒柜。比如碗筷消毒柜、婴幼儿奶瓶水杯消毒柜、毛巾衣物消毒柜等，不同的用途所需要购买的消毒柜是不一样的。

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注意看消毒柜的消毒方式。目前消毒柜主要有三种消毒方式，第一种是远红外线高温消毒、第二种是紫外线杀菌消毒、第三种是臭氧杀菌。餐具消毒一般多选择臭氧+紫外线两种双重消毒柜，不能仅选择紫外线杀菌消毒柜。

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从外观和价格方面来看。消毒柜多是柜箱状的，柜身材质以不锈钢为主。考虑厨房的油污比较大，且湿度高，不锈钢消毒柜是最好的选择。因为不锈钢耐油污、耐腐蚀、易清洁；而且外观光滑平整、简约大气，用在现代厨房中能营造出时尚的氛围。市面上这种消毒柜的价格高低不等，大家依据自己的心里预算来选购合适的价位即可。不过挑选时要注意看消毒柜的外观，不能有裂纹或者凹凸不平的表面。

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看消毒柜的品牌。大家选购知名度比较好的消毒柜品牌，这样不仅产品质量有保障，售后服务也完善。目前常见的知名品牌主要有方太、海尔、老板、华帝、美的、万和、西门子、帅康、格兰仕、康宝等，都是可信赖的电器品牌。

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注意看消毒柜的节能性。消毒柜是日常生活中经常使用的，所以购买时一定要注意看它的节能性。加热时间的长短、工作的稳定性等都关系着耗电量。例如餐具消毒柜一般会设定成恒温消毒，会以最短的时间来完成消毒，这样的消毒柜能大大节省用电，降低使用成本。

四、蛋糕店怎么选蛋糕？

1.按人数来选蛋糕大小尺寸。

正常情况下，4寸适合1个人，5寸适合2个人，6寸适合3-5个人左右，8寸适合5-8个人左右，10寸适合7-12个人左右，12寸适合：10-18个人左右……以此类推。

2.按所需对象、场景来选款式

小盆友过生日就选卡通蛋糕，爷爷奶奶过生日就选喜庆些的蛋糕，老婆老公情侣过生日就选对方喜欢的主题蛋糕。

3.按个人需求来选蛋糕材质。

以追求口感、健康为主的，推荐动物奶油。乳糖不耐受或者不喜奶味，预算少的可以选植物奶油。

五、蛋糕店需要消毒柜吗？

个人觉得是需要的，基本上餐饮服务行业都需要最少一个消毒柜，可以重复使用的东西在上一个客人用过之后需要清洗消毒，一个是为了安全，再一个就是让进店的客人看着放心，毕竟现在卫生要求还是比较严格的，口碑很重要，很多人会因为没有消毒觉得以后不会再去

六、消毒柜容量怎么选？

购买消毒柜应该考虑人口数量，消毒食具的种类。

一般三口之家：100升以下容积的单门或者双门消毒柜。

七、家用消毒柜怎么选？

康宝：广东康宝电器有限公司，全球最大的消毒碗柜生产基地，享有世界消毒柜王国，消毒柜大王的美誉。

美的：美的集团是一家领先的消费电器，暖通空调，机器人及工业自动化系统，智能供应链的科技集团。

方太：宁波方太厨具有限公司，创建于1996年，专注于嵌入式厨房电器的研发和制造，倡导健康环保的生活方式。

海尔：海尔集团创业于1984年，是全球大型家电品牌，已转型为面向全社会孵化创客的平台。

老板：杭州老板实业集团，连续12年荣膺亚洲品牌500强。

华帝：华帝成立于2001年11月28日，主要从事生产和销售燃气用具，厨房用具，家用电器及企业自有资产投资，进出口经营业务。

万家乐：获得中国原创第一台家用中央热水荣誉，中国热水与中国菜厨电专家。

康星：广东康星电器有限公司，率先通过国家二星级消毒认证。

索奇：广东索奇实业有限公司，生产消毒柜，吸油烟机，灶具，电热水器等。

樱花：樱花卫厨。

八、婴儿消毒柜怎么选？

其一，看消毒柜的消毒方式和原理是否适用于母婴用品的消毒处理。

最适合给奶瓶、宝宝餐具和玩具等物品消毒的方式的便是紫外线消毒，因为这种方式既能灭杀绝大多数影响宝宝健康的细菌，又能避免化学残留产生副作用，是一种安全又可靠的消毒方式。

拿老板母婴消毒柜XG832来说，它创新母婴级除菌科技，利用 UVC 纯紫外线照射，直击细菌 DNA 分子结构，可短时间内杀灭细菌或病毒，阻断宝宝健康威胁。除菌过程0臭氧，无异味，无化学残留，给宝宝物品使用更放心。

而且这款产品采用专利晶钻内胆2.0，给宝宝物品消毒时，多重反射紫外线，会形成一道道由紫外线组成的“天罗地网”，再狡猾的细菌也难以躲藏。消毒无死角，宝妈自然更安心。

其二，看是否有中低温烘干功能。

残留了奶液和婴儿口水的奶嘴，很容易滋生细菌。如果仅仅是消毒，而没有烘干的话，那细菌可能会“死灰复燃”，消毒柜的意义也就不大了。所以母婴消毒柜一般都会有烘干功能。而优质的母婴消毒柜则更进一步，往往采用中低温烘干，这样既能消除细菌滋生的“土壤”，又能避免奶嘴发硬变形，更适合婴儿娇嫩、敏感的小嘴，不会被宝宝“嫌弃”和抵触。

拿老板母婴消毒柜XG832来说，它具有精准控温功能,可持续产生≤70℃的中低温暖风，温柔烘干残留水分,杜绝潮湿环境造成细菌和病毒滋生的问题。同时又无需担心过高温度导致婴儿奶瓶或硅胶、塑料餐具玩具等变形，给宝宝物品消毒是非常适宜的。

其三，看烘干效率

很多宝妈都遇到过这样的情景：到了宝宝喝奶时间，却发现宝宝奶瓶还没消毒。传统消毒柜的烘干速度较慢，很多宝妈只能带着侥幸心理放弃烘干，给宝宝健康埋下隐患。所以购买母婴消毒柜，尽量选烘干效率较高的，

老板母婴消毒柜XG832就是一款这样的产品吗，它拥有超高烘干效率：只需20分钟,即可拿出放心使用,烘干效率高达4倍速(相较于旧版消毒柜-老板809消毒柜的80min烘干时间而言)，奶瓶烘干快，宝宝终于不用因妈妈一时的粗心而饿肚子了。

其四，看是否有专门的母婴置物架

专业母婴消毒柜，一般都有母婴置物架，这样宝宝奶瓶、玩具、餐具等都能“对号入座”，取拿方便，也避免了成人餐具和宝宝物品堆叠放在一起发生“交叉传染”。

九、消毒柜怎么选碗？

在选择消毒柜消毒碗具时，需要注意以下几点：. 碗具材质：消毒柜适用于大部分材质的碗具，如玻璃、陶瓷、不锈钢等，但不适用于塑料和木质碗具。2. 碗具尺寸：选择消毒柜时，要根据自己的碗具尺寸来选择合适的消毒柜。一般来说，消毒柜的尺寸都有明确的规定，需要根据自己的碗具尺寸来选择合适的消毒柜。3. 消毒方式：消毒柜有两种消毒方式，即高温消毒和紫外线消毒。高温消毒适合大部分碗具，而紫外线消毒则适合一些特殊的碗具，如婴儿奶瓶等。总之，在选择消毒柜消毒碗具时，要根据碗具的材质和尺寸来选择合适的消毒柜，并注意消毒方式的选择。

十、厨房消毒柜怎么选？

1、根据人口数量及摆放空间来选购

选购时，要按照家庭人员的数量来选择。太大不仅占地方，还比较耗电。一般五口之家，容积40L-70L的尽够用。除了家庭数量，摆放的空间也是个需要注意的问题，要看看消毒柜的尺寸大小是否合适摆放的空间。

2、根据消毒用途的选购

消毒的物品不同，选择的消毒柜也不同。比如一般的碗筷消毒柜，婴儿奶瓶消毒柜，茶杯消毒柜，衣物消毒柜等等，供个人选择。

3、根据消毒方式选购

常见的消毒方式有：远红外线高温消毒，臭氧杀菌，紫外线杀毒。国家标准明确规定，仅靠紫外线消毒的消毒柜不适合于食具消毒。因此，多数消毒柜采用臭氧+紫外线双重消毒。