小碗菜加盟选什么品牌比较好？

一、小碗菜加盟选什么品牌比较好？

品牌好只是代表了公司的实力，我们做小碗菜加盟品牌是基础，更重要的是合适。

合适怎么讲呢？就比如你没有餐饮行业的经验，而这家公司加盟商有针对性的教学，可以让你由陌生到熟练；你是南方的，但是小碗菜加盟品牌是北方的，那么做出的菜当地人能吃的习惯吗？所以说合适是最重要的，但是这要建立在品牌之上。

十五大菜系汇集到全国各地区的众多口味，不但让当地人吃的习惯，还能吃点其他地区的口味，更能让外来人口吃到家的味道。九大扶持政策让开店更加轻松，利润滚滚来，这便是张吉记小碗菜。

二、橄榄菜怎么选？

1、看颜色：看上去翠绿，没有黄叶这是基本的，当然这也是蔬菜新鲜的标志。有些商家为了蔬菜看上去干净、漂亮，会洒上水，或者用水洗过，当天吃没什么问题，但如果时间放长，味道会差很多，如果想长放，最好选择那些没有进水的菜。

2、品种：虽说青菜大体看上去感觉都差不多，但是其实也是有区别的，经常拿来的清炒着的青菜，最好选择那些叶子大，杆茎短的品种，这种绝对比那些杆茎长的好吃多了。

三、菜池怎么选？

1 菜池的选择需要根据主要用途和使用频率进行考虑，不同类型的菜池适用于不同的场合。2 如果需要在家中经常烹饪，可以选择深度较浅、面积较宽的不锈钢菜池，这种菜池容易清洁，使用寿命长。如果需要在商用场所或者繁忙的家庭使用，需要选择大面积的菜池，并根据使用频率选择质量好、寿命长的材质。3 对于喜欢DIY的人来说，可以选择自制菜池，根据自己的需要和喜好进行设计，DIY的菜池不仅有个性化的外观，还可以节省成本。

四、饭店试菜选什么菜？

饭店试菜一定要选择自己拿手的菜。试菜主要是指饭店招聘的厨师，然后让厨师做几道菜给饭店的老板品尝一下他的手艺如何，所以这个是决定你能不能留在这个饭店当厨师的一个关键时刻。

建议不要挑战难度比较大的菜，一定要挑自己比较拿手，或者是平常做的比较多的菜，这样成功的几率会大一些。

五、淘菜盆怎么选？

1、看洗菜盘表面处理，优质的水槽表面平整，不易粘油污，易清洗，耐磨。

2、看水槽钢板的厚度，一般稍好一些的材质304不锈钢钢板，厚度为1mm，而普通低档水槽采用0.5mm—0.7mm，辨别的方法可以向销售人员询问关于重量及钢板原料的明细。

3、防噪音处理，优质的水槽底部经过喷涂或粘橡胶片且不脱落，可减少水龙头出水对盆底冲击造成的响声，起到缓冲降噪的作用。

4、看配套部件，优质的落水头要求壁厚，处理光滑，提笼关闭时决不漏水，碰珠耐用且手感舒适。落水管要求环保一次性料做成，具有安装容易、防臭、耐热，耐老化等功能，经久耐用。

5、六水槽成型工艺，一体成型技术解决了由于盆体焊接导致焊缝经受不住多种化学液体（如洗洁剂、不锈钢清洁剂等）腐蚀而出现的渗漏问题。一体成型工艺是一项特别重要的工艺，对钢板材质要求很高。采用什么样的工艺是水槽质量的一种明显体现。

6、四内边角处理，优质的水槽内边角接近90度，水槽内视觉更大，盆体容积更大。

六、定婚宴怎么选菜？

1、主菜选择

在婚宴酒席菜单中，首先点一至二道撑门面的菜，这道菜一定要高级，用来拉高整桌酒席的档次，然后再点一个讨彩头的菜，比如西芹百合，寓意百年好合。青菜点最便宜的时令菜，甜汤玉米羹比较好，金黄色，放在桌上很漂亮，可以丰富色彩;咸汤点野菌汤，这两道汤都符合绿色主题，重要的是既便宜又不掉档次。

2、热菜选择

热菜是婚宴酒席菜单的重头戏，鸡鸭鱼肉海鲜不可少，不过在点热菜的时候，不要点档次太低的菜，因为毕竟是筳席，还是要考虑整桌酒席的档次；注意看一下哪些菜可以打折，其实很多婚宴酒楼菜品都是有优惠的；注意餐具搭配，餐具一定要美观。

3、婚宴菜单搭配原则

荤素搭配：一般菜单里要有6-8个硬菜，也就是鸡鸭鱼肉海鲜类，为了解腻，还要搭配一些素菜炒菜等。

做法搭配：炒、爆、熘、烧、炖，这么多菜品做法，可不要只选炒菜或只选炸菜，不仅对健康不佳，口感也比较单一！

口味搭配：鲜、辣、甜、酸，这几种口味都可以同时搭配，到来的宾客口味不一，所以要有清淡有重口。

4、水果选择

酒席上，除了菜品，餐后肯定还会有一个水果供应。在选择水果时，要挑有吉祥寓意的水果。比如，石榴和葡萄代表着多子多福，蜜桃和草莓代

表着生活甜甜蜜蜜，金桔代表富裕，苹果代表健康，总之，要尽量选择这些有美好寓意的水果。

七、小碗菜怎么样？

工作午餐，有一荤一素的，很便宜，米饭稍差，排队的人挺多的，味道还可以，价格也不贵。

八、小碗菜怎么配餐的？

1、粉蒸：粉蒸很难简单，只要先把原料给调制好，然后用米粉拌匀蒸制即可。

2、清蒸：清蒸又叫清炖，主要是把准备好的原料，加上一些调味品和少许的高汤，放在蒸笼里蒸制。清蒸出来的菜品鲜美无比，质地还十分的鲜嫩。

3、炮蒸：炮蒸就是先把食材给清洗干净，然后放入少量的各种调料，搅拌均匀，然后进行腌制。腌制好之后在食材上均匀的撒上米粉，然后放入碗里上锅蒸就行了。

九、丝瓜尖菜怎么选呢？

1.颜色方面，丝瓜有的颜色是非常翠绿的，这样的丝瓜做成菜一般比其他的要好吃得多。颜色翠绿是一个很好的挑选方法，因为一般情况下来说，这样的更加新鲜，同时也非常容易容易辨别。

2.外形方面，挑选丝瓜时，一般情况下，外形较为细长的大概率会比较好吃，另外就是它的外表皮是否细腻也是辨别丝瓜质量是否高的一个方法。

3.弹性方面，挑选丝瓜时可以使用按压法，好的丝瓜是很结实有弹性的，如果我们按压下去不会变形的话那么这种丝瓜也是可以的。如果太硬则表示这个丝瓜很有可能很苦，软了也不好，软了的话不容易储存，放不住，容易变质。

十、裙带菜干怎么选？

1、盐渍的裙带菜吃起来会比裙带菜干更好些。

2、盐渍裙带菜可以包括整个裙带菜的各个部分，主要是茎、叶、芽三部分。干燥裙带菜基本泛指的是干燥裙带菜叶。

3、干燥裙带菜的存储时间与条件有很大优势，避光干燥就可以。而盐渍裙带菜需要存储在冷库一般认为-10℃。

4、干燥裙带菜一般都是做汤，而盐渍裙带菜的做法就较多，可以做凉菜等。综合而言，建议如果存储条件的话盐渍的裙带菜吃起来会更好些。