炸锅怎么选？

一、炸锅怎么选？

1、确保安全性

　　购买空气炸锅的时候，一定要购买通过国家安全认证的产品。只有通过3C认证和ISO9002国际质量认证的产品在质量上和售后上才能有保障。并且在购买时最好选择全国联保的产品。

　　2、检测性能

　　我们在实体店购买时，最好实际测试下空气炸锅的性能和关键部位是否正常，如定时器，控温调节器是不是能正常工作，炸锅的推拉有没有卡壳等，而且还要检查炸篮有没有涂层脱落。如果我们是网购的话就要选择有信誉的商家和签署消费者保障协议的商家。

　　3、外观搭配

　　购买空气炸锅，外观也是非常重要的。选择的外观颜色最好能和厨房的其它家电搭配，并且要查看说明书和配件是否详细齐全，往往小的地方更能体现产品的品质。

　　4、品牌挑选

品牌的选购也很重要。市场上出现了很多的杂牌空气炸锅，这类空气炸锅由于缺少相应的质量检测，所以在使用过程中，会产生不可预测的危害。选择品牌时，尽量选择一些知名度比较高，产品质量有保障的品牌商。

二、臭豆腐炸锅怎么选？

建议换一个锅。

一般的平底锅就好，最好的还是不粘锅的平底锅。

做法如下

1、将臭豆腐洗一下，五花肉洗净，切与臭豆腐相似的厚片，均盛放碗内，加料酒、盐、鸡蛋、淀粉拌匀上浆。

2、将臭豆腐、肉片依次相隔用竹签串起来，逐一串好后备用。

3、炒锅注油烧至七成热，下入臭豆腐肉串，边炸边搅动，炸至臭豆腐呈金黄色、肉片外焦里嫩时，捞出沥油，装盘即可。

三、空气炸锅怎么选？

1、确保安全性

　　购买空气炸锅的时候，一定要购买通过国家安全认证的产品。只有通过3C认证和ISO9002国际质量认证的产品在质量上和售后上才能有保障。并且在购买时最好选择全国联保的产品。

　　2、检测性能

　　我们在实体店购买时，最好实际测试下空气炸锅的性能和关键部位是否正常，如定时器，控温调节器是不是能正常工作，炸锅的推拉有没有卡壳等，而且还要检查炸篮有没有涂层脱落。如果我们是网购的话就要选择有信誉的商家和签署消费者保障协议的商家。

　　3、外观搭配

　　购买空气炸锅，外观也是非常重要的。选择的外观颜色最好能和厨房的其它家电搭配，并且要查看说明书和配件是否详细齐全，往往小的地方更能体现产品的品质。

　　4、品牌挑选

品牌的选购也很重要。市场上出现了很多的杂牌空气炸锅，这类空气炸锅由于缺少相应的质量检测，所以在使用过程中，会产生不可预测的危害。选择品牌时，尽量选择一些知名度比较高，产品质量有保障的品牌商。

四、空气炸锅内胆怎么选？

1.

容量：空气炸锅体积相对较小，常见的容量为3-5L。3L以下比较适合独居人士，普通的三口之家选择3-5L就能够满足日常使用，若是家庭成员多，也可以根据需要选择特大型。

2.

功率：加热配件的功率越大，加热速度就越快，烹饪效率更高，常见的空气炸锅功率通常在1000W以上，小型号的在800W左右，有些大功率的也可超过2000W。

3.

内胆类型：空气炸锅内胆一般应选用有涂层的分离式，这样的内胆便于清洗，食物不粘锅。同时应注意内胆上要有导风槽，这样可以让热风循环更加流畅。

4.

底盘设计：好的底盘设计可以加速空气内循环，使食物受热更均匀

五、油炸锅怎么选省电？

答：1.使用各挡功率大功率的加热速度快，但耗电量也大。在用电磁炉刚对锅具加热时，应先采用大功率挡进行加热，这样速度快。当锅内一旦开锅时，如无特殊的要求，应及时把功率挡调至小挡，以能使锅内保持开锅即可，特别是在煮稀饭、做汤、吃火锅等时更应如此。因为大功率挡不但浪费电能，还会使汤水在很大的火力下剧烈沸腾，这万一溢出还会出危险和使锅底结锅巴。

2.选用电热转换效率高的锅具电磁炉是利用电磁感应原理，使能导磁的金属体在交变磁场中产生感应电流，产生热效应，来加热和烹饪食物。所以，电磁炉应使用导磁性能较好的材料制成的容器，如铁皮锅、铸铁锅、含铁不锈钢锅，以及底部是含铁材料的锅具等。总之在选购锅具时，应选含铁量多，锅盖密封度高为好(如选用专供电磁炉使用的不锈钢高压锅)，同时，所选购的锅具应是平底的，其面积不小于12cm×12cm，以与电磁炉炉面面积差不多宽为好。这样，电磁炉就能达到电热转换效率高，烹调速度快的效能。

3.加热食物时要讲究方法对所要加热的食物，尽量不要大块或整体加热，最好将其分解成小块或细条。做米饭等时，最好将大米浸泡五分钟后再通电。并注意需要多少食物就加热多少，特别是在烧水、做汤等时更要注意，做得过多吃(用)不完，自然造成大量电能的白白浪费。另外，做汤时锅内如有短时间难煮熟的食物，加热开始时应少放一点水，先把食物煮熟之后再加足汤水，这样可以节约许多电能和时间。

六、空气炸锅度数怎么选？

1.温度:

大家使用气炸锅时，尽量维持在摄氏150度左右，会较健康、安全，而且气炸时，

如果其表面已达金黄色，就要停下来，因为食物表面焦黑，会容易释出致癌物。

2.用油:

虽然气炸锅强调烹调过程不用下油，不过坊间有不少用家，

希望食物不黏底，也会在烹调前在食物上喷一层油。因此要特别留意选油这问题，

因为普通的油冒烟点较低，但空气炸锅一般温度也在摄氏150度以上，建议大家选用一些耐热的花生油或橄榄油。

3.煮淀粉含量高的食物如马铃薯，可先放入清水浸一浸，去掉表面的碳水化合物。

因为这类重淀粉的食物，比较容易焦黑，因此会较易释出较少致癌物。

4.市面上有很多热门的气炸食品，如薯条、炸鸡等，

其实这些都是半成品，食物在制作过程中已经油炸。

购买后放在气炸锅烹调，虽然完全不用油，而且还会逼出一些油分来，

但其实薯条热量和脂肪量已经很高，当大家觉得没用很多油时，可能会放下戒心，

反而可能吃更多，摄取更多热量，影响心血管健康。空气炸锅属于高温烹调，

时间愈长温度愈高，很容易释出致癌物，建议大家一星期使用气炸锅大概两至三次。

七、空气炸锅纸怎么选？

可以选择锡纸垫在空气炸锅的锅底，这样不仅可以保护空气炸锅干净卫生，易于清理，还可以预防食物的水分流失和烤焦。最好是不要选择油纸，首先纸的燃点很低的，要是不小心着了火，是很危险的，很容易引起爆炸造成高温烫伤。

八、空气炸锅怎么选牌子？

1、确保安全性

　　购买空气炸锅的时候，一定要购买通过国家安全认证的产品。只有通过3C认证和ISO9002国际质量认证的产品在质量上和售后上才能有保障。并且在购买时最好选择全国联保的产品。

　　2、检测性能

　　我们在实体店购买时，最好实际测试下空气炸锅的性能和关键部位是否正常，如定时器，控温调节器是不是能正常工作，炸锅的推拉有没有卡壳等，而且还要检查炸篮有没有涂层脱落。如果我们是网购的话就要选择有信誉的商家和签署消费者保障协议的商家。

　　3、外观搭配

　　购买空气炸锅，外观也是非常重要的。选择的外观颜色最好能和厨房的其它家电搭配，并且要查看说明书和配件是否详细齐全，往往小的地方更能体现产品的品质。

　　4、品牌挑选

　　品牌的选购也很重要。市场上出现了很多的杂牌空气炸锅，这类空气炸锅由于缺少相应的质量检测，所以在使用过程中，会产生不可预测的危害。选择品牌时，尽量选择一些知名度比较高，产品质量有保障的品牌商。

九、摆摊炸串炸锅厚度怎么选？

炸串的锅不是普通的锅，它是一种四方形的特别制造的锅。但是如果没有那种锅，就先用一个平常的圆锅代替一下也行，一般的锅厚度大概有2毫米就可以用来炸串摆摊，炸串有很多种类，有炸牛肉串，炸猪肉串，炸鸡肉串还可以炸鱼丸和炸小土豆串，炸豆腐串也有，油炸的东西一般比较香比较受顾客的欢迎。

十、创选空气炸锅怎么用？

把食物所需不同的温度去选择，可以无油无烟而吃到美味！