厨房设备工厂

一、厨房设备工厂

铿锵不粘锅是广东番禹生产的，品牌创建于1998年。

铿锵不粘锅很不错，包装完整，做工精细，也很好看，质量也很不错，很厚实，使用起来也不沾锅，还很好清理。

铿锵不粘锅不会粘锅，也没有油烟，我说实话，之前有人评价会粘锅，我犹豫一下，后来我看到邻居家之前买了这个牌子炒菜亲自看了不粘锅，无油烟的，我付款了，收到货就炒菜两个，都没有粘锅，屋里也没有油烟。。

产品的质量真是一流，不愧是出口的，大小合适，设计的也人性化。

二、厨房工程市场怎么做

服务员因为上菜慢而怪罪厨师，厨师因为点的菜费工费时而迁怒服务员。久而久之．形成恶性循环。最终损害的是顾客和酒店老板的利益。与之相反，如果前台与后厨的默契配合使客人对酒店的建议及想法能够及时地反馈回来，使酒店能够在最短时间内进行调整改进服务水平，提高饭菜质量，只有这样才能够持续不断地加强客人对酒店的满意程度，使酒店财源广进、宾朋八方。协调的重要在此可见一斑。

客人点好菜之后．后厨因为当天原料短缺．而造成客人换菜的情况不少．而这些情况无疑会让酒店的声誉受到影响。 究其原因．是由于前厅与后厨之间原料的协调不到位。目前．后厨整理原料的最普遍形式是：出具沽清单。就是厨房在了解当天购进原料的数量缺货、积压原料的情况后开具的一种推销单．也是一种提示单．它告诉服务员当日的推销品种、特价菜、所缺菜品，以便服务员对当日菜式有所了解，避免服务员在当日为客人服务时遇到尴尬、难堪、指责等情况。 后厨开出当天的沽清单后，要及时与前厅负责人协调．列举当日原料情况以及最适合出品的菜肴，并介绍口味特点、营养特点、季节特点等普通服务员难于介绍的专业知识。而前厅人员在介绍菜品时，就要相对有倾向性地介绍，当客人点到当天没有的菜品时．一般可以以“对不起．今天刚刚卖完。”来回答，然后要及时为客人介绍一道口味相近的菜品，这样客人从心理上比较容易接受．也不会引起客人不满和抱怨。 点菜实际就是推销菜，服务员就是推销员．他不只是接受顾客的指令．还应作建议性的推销．让客人乐于接受餐厅服务。 服务员在点菜时必须熟悉菜牌，明白推销菜式的品质和配制方式，介绍时可作解释，在点菜过程中，客人不能决定要什么时，服务员可提供建议．最好是先建议高中等价位的菜式，再建议便宜价位的菜式．因为高中档菜的利润较高，且有一部分菜的制作工序较简单，在生意高峰期尽量少点一些加工手续比较繁锁的造形菜和加工时间较长的菜．否则这样会加大后厨的工作负担，并且由于太忙．可能会影响它的上菜速度造成客人投诉．接下来便是向后厨递单，服务员在写完菜单后，应立即把单子递到后厨．入厨单应写清楚写好后与原单迅速核对以免遗漏，下单时．不同的出品部门要分单写，如果不是马上出的菜要做好注释．以便后厨有更多时间来安排好每一道菜。 后厨在接单后，只要不是叫单．凉菜应在二分钟内出一道成品菜．热菜在三至五分钟内出一道成品菜，上菜前应注意菜肴的色泽、新鲜程度、有无异味、有无灰尘、飞虫等不洁物，检查菜肴卫生．严禁用手翻动或用嘴吹．必须翻动时．要用消毒过的器具，尤其是对凉菜要注意新鲜程度，不能有变质、变味、发粘等不符合卫生的菜肴上桌．由于宴席不同．上菜程序也不会完全相同，这就需要前厅服务员熟悉菜单及上菜的先后顺序．熟练掌握上菜操作程序的方法，特别是对一些特殊菜的上菜方法，更应该注意如火锅、拔丝菜等．所以说这就要求传菜人员应与后厨相配合．以最快速度把菜品传递下去，保证菜肴的色、香、味、型俱佳，若客人要求暂停上菜．服务员应及时通知后厨暂停上菜，之后要通知恢复上菜，后厨不仅要出菜快．造型点缀擦边快，更需要划单与传递快才行。 一般来说，客人要求退菜和换菜大致有这样几种情况一是说菜品质量有问题，如菜有异味、欠火候或过火等如确实如此，那就是属于酒店自身的问题，服务员应无条件地退菜．并诚恳地向客人表示歉意：二是说没有时间等了．这时服务员应马上与厨房联系．尽可能先做：三是客人自己点的菜式．要求退这种情况如确实不是质量问题．不应同意退菜．但可尽力耐心讲道理．劝客人不要退了．吃不了可帮助他打包带走四是客人进餐中不想吃了，菜还没有上来。服务员应先去厨房看一下，所点的菜是否已经制成半成品或成品。如果制成不给予退，但应向客人说明情况。在客人就餐后主动询问客人对饭菜的评价．及时反馈给厨房，以便后厨做必要的调整与安排．不要二者相互推卸责任．指责对方不足。只有共同分析问题、解决问题，才能使工作做得更好。 前厅与后厨是一个不可分割的整体，缺少哪一部分或者双方配合不好．都会使酒店陷入困境．因此要加强双方协调。 阅读更多相关知识，返回【 厨政管理 】栏目列表

三、厨房供应商

、卫生许可证和健康、培训合格证明有效、齐全。

2、远离污染源，距离暴露的堆、坑式厕所、粪池25米以上。

3、加工经营面积小于25平方米的小餐饮店厨房使用面积不得小于8平方米。室内层高在2.5米以上，厨房与就餐区有完整的物理隔断，厨餐比不小于1∶2（火锅店不小于1∶3），严禁临街门前设灶。

4、厨房室内层高3米以下（含3米）的，内墙面贴瓷砖到顶，厨房室内层高3米以上（不含3米）的，内墙面贴瓷砖高不低于2米，厨房顶、地面平整并易于清洁，厨房顶不平整的用防火防霉材料吊顶，地面具有一定坡度，最低点应设置排水沟和地漏，墙壁宜制作吊柜（密闭有门）。

5、操作台面用不锈钢材料加贴，灶台、工作台台面用瓷砖或不锈钢材料贴面，

你好，餐饮厨房设计规范：

1、厨灶的排烟

2、厨房的通风，不能使厨师感到热

3、厨房的气味不能进入餐厅

4、需要和厨具的设备供货商确定 在进行厨房设计时，整个厨房设备的布局要根据现场情况和餐厅的功能、要求进行合理安排和设计。

1．餐馆、饮食店和食堂（统称饮食单位）必须具有固定场所，周围30米之内无粪坑、

、牲畜圈、污水坑、有毒有害等污染源。

2．大中型饮食单位（总面积150平方米、餐位次80个，包厢1个以上，集中食堂就餐人数不胜数100人 以上）内部配置应有餐厅、粗加工间、配食间、烹调间、备餐间（间）、点心制作间、餐具洗消间、更衣室、仓库、燃料及废弃物堆放场所。

3．小型饮食单位餐厅与厨房和辅助用房之比例不低于1.5：1。凡经营饭菜（包括快餐）内部配置应有餐厅、粗加工间、烹调间、餐具洗涤消毒间、仓库、更衣室。兼营制品，分装外送

的必须另设6平米以上专间。凡经营面食、干湿点心内部配置应有餐厅、点心制作间、蒸煮间

四、厨房设备工程公司

简介：注册号：***

*所在地：广东省注册资本：1055万元人民币法定代表：潘奕标企业类型：有限责任公司登记状态：登记登记机关：深圳市市场监督管理局龙华局注册地址：深圳市龙华新区观澜君龙社区凌屋居民小组A3号茂邦工业园厂房1 法定代表人：潘宇捷 成立时间：1993-02-25 注册资本：3000万人民币 工商注册号：440306103480682 企业类型：有限责任公司 公司地址：深圳市龙华区观澜街道福兴围社区高尔夫大道观澜湖国际大厦15楼层D

五、厨房工程供货厂家电话

1、跑厨房设备业务必须先看着你做的是哪层面设备，假如你做商业服务厨房设备，请多跑施工工地、多与装饰公司、建筑设计公司触碰，取得第一手资料，假如你具有设计工作能力更强，可以完全免费帮顾客设计方案，以争得积极（主观臆断嘛）。假如你做个人厨房设备，请多跑大型商场、售楼处、装饰公司，对于为什么，你也就自身想一想了，大道理非常简单。

2、找一些厨具设备分销的贸易公司，她们许多是有相应的渠道的，仅仅沒有商品网络资源，根据和她们协作分销是有效的一条市场销售渠道，尽管立即盈利会低一些，可是售卖的量上来了，总的盈利或是过去的。

3、对外开放的饮食店面以外，也有每个企业、机关事业单位、行政机关院校等区域的饭堂也是必须商业服务厨具设备的，并且相对来说她们的业务更加平稳且盈利适合，可以取得一些大且长久的订单信息，联络饭堂的购置责任人，拿到订单信息。

4、除开教育局等企业，一些开发设计建设公司也是厨房设备的大购置方。据调查，一些大中型EPC施工总承包中包后，是要做好相对应的设备购置的，例如一个医院门诊新项目，工程项目总承包的招标范围中通常包含桌椅板凳和厨房设备等一些原材料设备，因此关心大中型建设公司和相应的中标公告，也是得到业务的一种方法。

5、近些年餐饮业逐渐向以中央工厂、中间厨房为主导加派送店面的形式开始了规范化的过程，因此商业服务厨具设备除开饭店应用，许多的中间厨房和制造厂也是有较大的要求用以产品研发试验等工作中，跑业务的那时候要留意这一块的业务，盈利较为客观性，资金回笼也会简单得多。

六、厨房工程供货厂家有哪些

有格力，美的，海信，还有，TCL等。

苏泊尔浙江苏泊尔股份有限公司是中国最大、全球第二的炊具研发制造商，中国厨房小家电领先品牌，是中国炊具行业首家上市公司（股票代码002032）。苏泊尔创立于1994年，总部设在中国杭州，在杭州、玉环、绍兴、武汉和越南胡志明市建立了5大研发制造基地，拥有10000多名员工。

七、厨房工程供货厂家排名

1.潜水艇/Submarine

上榜理由: 地漏知名品牌，厨卫用品行业知名品牌，国内领先的地漏系统供应商，地漏国家标准参编单位，产品被广泛应用于国家体育场鸟巢、国家游泳馆水立方等著名建筑，致力于新型地漏系统解决方案的研发制造、推广的专业公司。

2.沐唯/Muvi

上榜理由: 温州沐唯卫浴创始于1983年，是国内老牌厨卫制造企业，厨卫挂件领域批开拓者之一。沐唯卫浴主要从事不锈钢及太空铝产品的设计、开发、生产及销售。

3.日丰/RIIFO

上榜理由: 日丰企业有限公司，RIIFO，荣获德国红点奖、IF设计大奖、中国十大卫浴品牌、整体卫浴品牌企业10强，管道/地暖/卫浴知名品牌

4.莱尔诗丹/LARSD

上榜理由: 广东鹤山市安得利卫浴有限公司，莱尔诗丹LARSD，知名（著名）五金挂件品牌，集卫浴五金研发/设计/制造/销售于一体的现代化企业。

5.海立

上榜理由: 隶属上海柯高卫浴有限公司，其产品包括花洒、水龙头软管、地漏、挂件、卫浴配件、不锈钢水槽等。

69起点如日

上榜理由: 起点如日品牌成立于2013年，隶属于南昌蓝之润科技有限公司。旗下主营厨房用品、卫浴用品、阳台用品、卧室用品等。

7.SKOK

上榜理由: SKOK，卫浴用品品牌，隶属成都佰材卫浴有限公司，主要销售花洒、软管、角阀开关,卫浴洁具、建材、五金交电、日用百货、家用电器等商品。

8.菲尔特

上榜理由: 浙江菲尔特工贸有限公司，铜门知名品牌，国内较早生产铜门的企业之一，专业为高端客户提供铜门、铜栏杆、铜隔断、铜吊顶、铜艺装饰、铜饰品生产定制服务的企业。

9.凯旗/KAYQEE

上榜理由: 凯旗属于芜湖温瓯电子贸易有限公司，公司主要经营汽车配件、家具、五金、办公用品及其耗材、家用电器、数码产品、金属制品、建材、家居用品、玻璃制品、塑料制品、餐饮具等。

10.轩尼特/DETBOM

上榜理由: detbom卫浴成立之初以代工起家，采用源自德国的技术和设备生产线