电烤箱做食物

一、电烤箱做食物

1. 首先我们要保证烤箱内部的清洁，不能出现上次使用过后的食物残渣，尤其是其他食物或者是食物腐烂变质留下来的异味，会影响下次使用，直接影响食物的味道。

2. 将食物平铺好，不能出现相互叠加的状态，防止上面的食物已经焦糊，而中间食物还没熟的状况，保证充分受热均匀，从而最大程度保证食物口感。

3. 如果担心食物用烤箱加热过后，表皮过干，可以用锡纸包住食物表面，从而食物中的水分不会流失，此时用低温180摄氏度以下，还可以经常打开烤箱，看看食物是否加热完毕，不会影响口感。

二、烤箱料理的做法大全

烤箱是可以做很多好吃的美食的哟！比如烤鸡翅，烤杏鲍菇，烤排骨等等，下面就来分享这些美食的做法

一、烤鸡翅

准备食材:

鸡翅中500克，大葱、生姜、大蒜各20克。 调味料 料酒、韩式辣酱各20克，生抽、老抽、白糖、蚝油、美极鲜各适量。

制作方法:

1 、把大葱、生姜分别切成丝；大蒜剥去外皮，切成片；鸡翅中择洗干净，控水后用纸巾吸干水分。

2 、在鸡翅两面划刀后放入调料盆中，加入葱丝、姜丝、蒜蓉、料酒、老抽、蚝油、白糖，抓匀后腌制2小时。

3 、将腌好的鸡翅中拣出，刷上色拉油，码在烤盘上。

4 、烤箱预热，放入烤盘，设置温度180℃，上下火，烤15分钟，取出，刷油并翻面，再放入烤箱，调整温度为250℃，烤10分钟，取出装盘。

5 用、韩式辣酱、生抽、白糖、美极鲜和少许水，调制成香辣汁，浇在烤好的翅中上就可以啦！美味诱人的烤鸡翅就这样做好了。

二、烤杏鲍菇

准备食材:

杏鲍菇200克、黄油、剁椒酱各20克，盐、孜然各适量。

制作方法:

1 、把杏鲍菇去根部，洗净，切成厚4毫米左右的片。 2 、平锅上火烧热，放入黄油，融化后撒入盐，搅匀后关火。

3 、取烤盘，罩上铝箔纸，码上杏鲍菇片，刷上一层黄油，翻面，也刷上一层黄油，撒上孜然，中央放上剁椒酱。 4 、烤盘放入预热的烤箱，设定温度180℃，双面烤制10分钟就可以拿出来品尝啦！

三、烤排骨

准备食材:

猪肋排500克，生菜叶2张，葱花、姜片各适量。 调味料 料酒、叉烧酱各25克，蒜蓉粉、生粉各10克，白糖、胡椒粉、盐各适量。

制作方法:

1 、将生菜叶洗净，铺在盛器上。

2 、将猪肋排洗净，剁成4厘米长、单骨的段，放入调配碗，加入葱花、姜片和所有调味料，充分拌匀，包上保鲜膜，腌浸2小时。

3 、烤盘垫上一张铝箔纸，摆上腌好的排骨，刷匀色拉油，放入预热的烤箱内，设置温度160℃，上下火，烤15分钟。

4 、取出烤盘，再刷上一层色拉油，设置温度210℃，再烤10分钟，取出小排，放在生菜上就可以吃了。

三、电烤箱100种食物做法

电烤箱是一个神奇的家用电器，戚风蛋糕、翻糖蛋糕、蛋挞、曲奇饼……朋友圈里这些网红甜点都离不开电烤箱。如何在家做出各类美食呢？来分享一下电烤箱食谱哦

1、孜香烤薯角

土豆本身含有丰富的膳食纤维，据说含量和苹果一样多，可帮助吸脂排毒的作用。通过烤箱做出来的薯角，外脆里糯，用油量小，实际上比外面的薯条、薯片健康多了。做法只要三步，切、腌、烤，超级简单。首先将土豆洗净去皮，切成均匀大小的块状。然后拿出家里的保鲜袋，把土豆装进去的同时，放1匙红椒粉，现磨黑胡椒，盐，孜然粉，再加入1匙玉米油（无味的食用油也可以），轻轻抓匀，使调料裹在土豆块上。最后均匀摆入烤盘，给烤箱预热210℃，中层烘烤25-30分钟左右即可。在法德餐中，烤土豆是最常见的主食，一定要尝试一下

2、烤蛤蜊

烤蛤蜊在许多电烤箱食谱中，并不常见，不过在烤箱中制作的口感，比爆炒等烹饪手法更贴近海鲜的原来味道。先将买回的大青蛤，放入水中，加少许盐让它把沙子吐干净。反复清洗后，平铺放入烤箱，设置200℃15分钟，等到哈利一个个在烤箱中慢慢打开。这中间需要烤箱精准控温，而且加热要匀，这样烤出来的大青蛤不加调料，依靠海鲜中的淡淡咸味，可以吃到真正的原汁原味！

3、烤鸡腿串

烤鸡是大家第一时间想到的电烤箱食谱，个人推荐烤鸡腿串。具体做法为鸡腿去骨，切成小块，用叉烧酱（还可以用海鲜酱、烧烤酱、奥尔良调味粉）拌匀，入冰箱腌一夜，对了其实用生抽+糖+蚝油+蒜腌也可以，然后将其和青椒、红椒、菌菇相间着串起来。这样的鸡腿串高颜值，让人很有食欲，第二天拿出来放入烤箱200度20分钟，开启热风，可以的话中途刷两遍蜂蜜。等烤制完成后，带着蜂蜜的香甜气息，红绿椒的清新颜值，咬下去不仅有鸡肉的味道，还有辣椒的清爽口感，会比你一般烤鸡肉好吃很多。

四、电烤箱食材清单大全

1、金属器皿

金属器皿常见的有金属烤盘、烘培模具以及不锈钢碗具。其中金属烤盘和烘培模具，不能选择有镀金、镀银等涂层的。不锈钢可承受五百度以上高温，家用蒸汽烤箱最高温度一般都是二百多度左右，所以从温度上说不锈钢做成的器皿是可以放入蒸汽烤箱中。

重点注意：能够进烤箱的金属器皿不能有木质或塑料材质的手柄，以免高温使其变形。

2、陶瓷与耐热瓷器

陶瓷本身就是在高温环境中锻造出来，完全可以承受烤箱的高温环境。陶瓷器皿在温度上升的过程不会出现破裂的情况，它也不会释放出的有毒化学物质影响烤箱或是食物本身。

重点注意：使用釉层处理过的陶瓷容器烘烤时，可能会出现绷瓷的现象，当然这种情况比较少见。

3、耐热玻璃

玻璃器皿在加热时不会像塑料那般释出有毒物质，比较适合放入烤箱。但是一定要选用耐高温且质地较厚的玻璃器皿，容器底部需要标注烤箱(OVEN)或者标注(borosilicate)才可以。普通玻璃器皿在烤箱温度上升的时候，容易发生炸裂。

玻璃饭盒微波炉专用碗分隔保鲜盒家用密封收纳碗上班族带饭便当。

重点注意：耐热玻璃容器在清洗时，不能用钢丝球，应该用海绵材质的百洁布清洗。

4、锡纸器皿

锡纸不是纸，而是采用优质铝合金，经优化工艺精工轧制后，高温退火软化及消毒杀菌而成。锡纸器皿包括一次性的锡纸盘子、锡纸餐盒等，是烤箱的常用产品。锡纸好处避光，防潮，传热快，均匀散热，密封效果好。

重点注意：现在市面上存在一部分不合格锡纸含铅量超标，在选择锡纸器皿时要注意查看其合格证明。

五、电烤箱做菜视频

可以的这个不会引起爆炸的