酒店餐具多长时间消毒一次？

要想用开水做到真正消毒，一定要多煮一会儿，水开后5分钟就可以了。此外餐具消毒还可以采用以下方法：

1、使用蒸汽消毒，将洗涤干净的餐具置入蒸汽柜或箱中，使温度升到100度时，消毒5～10分钟。

2、消毒柜消毒，温度一般在120度左右，消毒15～20分钟。现在商场里还有很多具有红外线消毒功能的碗柜等产品，也可起到消毒灭菌作用。但在购买时需注意产品是否合格。