榨番茄汁的做法

一、榨番茄汁的做法

想榨一杯好喝的果汁，不仅仅只是把水果乱刀切成块儿丢进榨汁机那么简单。选择的水果材料、多种口味如何搭配，都是很重要的很多时候不仅要兼顾个人的口味，还要兼顾果汁的营养价值。

水分含量不同的水果应比例适中，太稠或者太稀的果汁都影响口感。

很多人现在不知道，果汁口味还可以随时挽救和调整的吧？果皮该不该削？蔬菜怎么放才不会有难闻的气味？有些在意颜值的人，甚至会在意榨出来的果汁的颜色！

基础配方

好的果汁搭配应该包含这些基础成份，当然，有特殊个人爱好的，可根据个人情况进行不同搭配哦!

想要甜甜的果汁：可放苹果，梨，葡萄，西瓜，菠萝，橘子，猕猴桃，芒果，草莓，葡萄等水果。

想要带点酸味的果汁：可放柠檬，酸橙等水果。

蔬菜类：蒲公英，酢浆草，西兰花，羽衣甘蓝，菠菜，生菜，莴苣，芝麻菜，芥菜，甜菜叶等。

草本植物：罗勒，香菜，香菜，薄荷等。

高水份：黄瓜，芹菜，茴香，西红柿，西瓜

辣：生姜等。

个人喜好

生活的常识好像告诉我们：想喝什么果汁，只要把想要的水果随意放入榨汁机器里就好。但是实际情况并不是这样的。

有些食材你认为做不了 果汁，但一个美味的沙拉却能做成一杯美味的果汁，唯一需要注意的地方是比例搭配和适量增加高水分的食材。想不想尝试一下呢？

平衡比例

像是姜和薄荷这样的食材就会需要较长的时间去处理，像黄瓜，芹菜，和苹果这些高水份含量的食材，一旦放入榨汁机立刻就会产生很多的水分。

所以要尽可能的平衡这些成份，灵活合理的搭配才能配出口感温柔与浓烈的果汁。

及时调整

榨果汁就像熬汤一样，做的过程中，我们可以不断尝试，不断调整搭配，如果榨出的果汁太酸了，可以加一块苹果平衡酸味。

如果想喝点酸的，则可以放一点点柠檬，在如此精心的材料搭配之下，一杯味道完美的果汁就诞生啦！

果皮处理

水果要不要去皮呢？

这是很多新手会遇到的问题。其实多数情况下，我们都可以保留果皮，哪怕是像菠萝这样的水果都可以。尤其是使用的是有机水果，请尽可能的保留果皮。但是以下猕猴桃，柑橘类是特例，果皮去掉之后能得到更好的口感。

蔬菜贴士

就制作果汁而言，基本上有三种风味的蔬菜。

第一是像生菜这样中性的蔬菜；第二是有土腥味的蔬菜比如羽衣甘蓝、甜菜和甜菜根之类的；第三是比较刺激的比如芥菜、芝麻菜之类的。

中性的蔬菜口感很容易融合在果汁里，但是刺激性的蔬菜风味就很突出，所以要么将他们作为果汁里的主打风味，要么就干脆避免使用这种食材。而有土腥味的蔬菜就需要一些其他食材来掩盖它们的土腥味。

甜菜和甜菜根这类接受度要更高，而很多人不喜欢羽衣甘蓝的味道，但是现在越来越多的果汁里会添加羽衣甘蓝，合理聪明的使用柠檬或者香料来掩盖羽衣甘蓝的土腥味。一旦喜欢上羽衣甘蓝，根本停不下来。

果汁颜色

最后，制作果汁里还有一个要注意的点，就是颜值。

味觉的百分之七十由视觉决定，所以一杯美味的果汁首先必须看上去是一杯美味的果汁。

如果你想要一杯绿色的果汁，那么在挑选甜味食材的时候，苹果和梨就是比草莓更好的选择。

而如果你喜欢红色的果汁，那么选择甜菜根就好，它们可以将一切果汁都变成甜菜色！！

二、番茄汁榨汁

不需要加水，西红柿本身水分足够。

新鲜西红柿中富含维生素B1、维生素B2、尼克酸。每100克番茄的营养成分 ：能量11千卡，维生素B0.06毫克，蛋白质0.9克，脂肪0.2克，碳水化合物3.3克 。叶酸5.6微克，膳食纤维1.9克，维生素A63微克，胡萝卜素375微克，硫胺素0.02毫克。核黄素0.01毫克，烟酸0.49毫克，维生素C14毫克，维生素E0.42毫克，钙4毫克磷24毫克 。钾179毫克，钠9.7毫克，碘2.5微克，镁12毫克，铁0.2毫克，锌0.12毫克，铜0.04毫克 锰0.06 毫克 。据营养学家研究测定：每人每天食用50克－100克鲜番茄，即可满足人体对几种维生素和矿物质的需要。番茄含的“番茄素”，有抑制细菌的作用；含的苹果酸、柠檬酸和糖类，有助消化的功能。番茄含有丰富的营养，又有多种功用被称为神奇的菜中之果。它所富含的维生素A原，在人体内转化为维生素A，能促进骨骼生长，防治佝偻病、眼干燥症、夜盲症及某些皮肤病的良好功效。现代医学研究表明，人体获得维生素C的量，是控制和提高肌体抗癌能力的决定因素。番茄内的苹果酸和柠檬酸等有机酸，还有增加胃液酸度，帮助消化，调整胃肠功能的作用。番茄中含有果酸，能降低胆固醇的含量，对高血脂症很有益处。番茄富含维生素A、维生素C、维生素B1、维生素B2以及胡萝卜素和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素，还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素。材料：新鲜西红柿三个、两匙白糖。做法： 1、将西红柿洗净，用开水烫后剥皮，用榨汁机或消毒纱布把汁挤出。2、取1-2汤匙白糖兑入番茄汁中。

三、榨汁机榨番茄要加水吗

1、要看你的榨果汁工具是什么

如果是用正宗榨汁机榨果汁，是可以不用加水的，直接榨制就可以，水果自身有水，用榨汁机完全可以满足带动运行。可如果是用搅拌机榨制果汁则需要加清水，因为搅拌机不加水的话，是很难正常工作的，如果干烧会让搅拌机损坏。还有，豆浆机打果汁也要加水。尽管想喝浓缩的果汁也要往豆浆机里面加入少量的水，因为没有水的话，豆浆机很难打出果汁。

2、依据自己的口味榨制

榨汁机榨的要不要加清水，可依据自己的口味随意控制，喜欢喝味道浓的朋友可以直接把水果制成鲜榨果汁饮用，如果喜欢喝味道淡一些的朋友则可以在榨出鲜果汁以后加入适量的清水，调匀以后味道会变淡，如果能加入一些蜂蜜饮用，会让鲜榨果汁的营养价值更高。

3、据水果水分含量及个人喜好

对于一定需要加水的工具，如豆浆机来说，加水多少则根据水果水分含量及个人喜好而定了。如含水量高的西瓜、番茄可以少加水，而汁水少的如胡萝卜、玉米可以适量加多点凉开水或温开水，以及如果喜欢浓郁的口感可少加水等。还有，想要更加丰富的口感可以用牛奶或酸奶代替水。

四、番茄榨汁机设计图

西红柿锅底作为火锅的一种常见口味之一，其做法如下：

材料：

- 西红柿 500克

- 大葱 1根

- 姜 1块

- 大蒜 适量

- 八角 2个

- 干辣椒 适量

- 香叶 3片

- 桂皮 1小块

- 料酒 2汤匙

- 食用油 适量

- 盐、糖、鸡精适量

步骤：

1. 将西红柿清洗干净后切成小块；

2. 热锅冷油，放入大葱段、姜片和少量的花椒，中火煸炒出香味；

3. 加入西红柿块，翻炒至表面变软；

4. 加入盐、糖、鸡精，调味后加水淹没所有材料；

5. 将八角、桂皮、香叶和干辣椒绑在一起做成香料包，加入锅中；

6. 小火煮20分钟左右，直到西红柿完全烂熟；

7. 把锅里的东西过筛，将基础汤料留下；

8. 用搅拌机把红汁榨出，倒入锅中进行鲜调即可。

西红柿锅底非常适合搭配清淡的菜肴食用，口感酸甜可口。同时，在放置过程中，可以适量添加水、鸡汤或其他高汤来增加香味和口感。

五、番茄榨汁机设计理念

当然可以了，但不能加水榨汁，会分离的。主要做法如下：

1、先将番茄清洗干净，然后用开水将其外皮烫掉，将去掉外皮的番茄放置于榨汁机中。

　　2、将果汁杯放于出汁口，大集渣斗放于出渣口。

　　3、开启机器，将番茄放入榨汁机，用推料杆压下，即可榨出新鲜美味的番茄汁。再根据自己的口味，可以加蜂蜜、牛奶、酸奶使番茄汁更加丰富口感。

扩展资料

1、番茄汁中除含有丰富的维生素、碱性元素、纤维素、果胶外，还富含番茄红素，番茄红素是较强的抗氧化剂，可改善老年性黄斑病变；人体血浆中番茄红素的含量越高，癌症、冠心病的发病率就越低；

2、番茄汁含有多种有机酸，有机酸除了保护维他命C不被破坏外，还可软化血管、促进钙、铁元素的吸收，帮助胃液消化脂肪和蛋白质，这是其他蔬菜所不及的；

3、番茄汁中还含有一种抗癌、抗衰老的物质称为谷胱甘肽，研究发现，番茄汁对于一些类型的癌有预防效果，对乳癌、肺癌、子宫内膜癌具有抑制作用，亦可对抗肺癌和结肠癌。

以上内容仅供参考

六、榨汁机番茄汁怎么做

番茄清肠水是一款非常受欢迎的健康养生饮品，它的制作方法简单而且味道鲜美。番茄富含有能够促进消化、帮助肠道排毒的纤维素，而且还含有丰富的维生素C、胡萝卜素和钾等营养物质。下面，我将为大家介绍一下番茄清肠水的做法。

首先，我们需要准备一些新鲜的番茄，最好选用红熟的番茄，因为这样口感更好。然后将番茄洗净，去掉蒂部，并切成小块备用。此外，我们还需要准备一些柠檬，可以选择新鲜的柠檬来提取汁液。此外，我们还需要一些蜂蜜和适量的盐调味。

接下来，我们将番茄块放入榨汁机中，榨取番茄汁。如果没有榨汁机，也可以用搅拌机将番茄块打成浆状。将番茄汁倒入容器中，加入适量的柠檬汁，然后加入一些蜂蜜和少许盐，用勺子搅拌均匀。

最后，将番茄清肠水倒入玻璃杯中，可以加入一些冰块，保持饮品的凉爽口感。然后，您就可以开始享用这款美味的番茄清肠水了。番茄清肠水既可以当作早餐时的健康饮品，也可以在午餐和晚餐前喝一杯，帮助肠道排毒、促进消化。

番茄清肠水不仅味道鲜美，而且对我们的身体健康也有很多好处。番茄中含有的纤维素可以促进肠道蠕动，预防便秘的发生。同时，其中的维生素C和胡萝卜素具有抗氧化的作用，可以减少自由基的生成，提高免疫力，预防疾病的发生。

总之，番茄清肠水是一款简单易制作而又营养丰富的饮品。它不仅能够帮助肠道排毒，并促进消化，还能够提高免疫力，预防疾病。无论是早晨还是午餐、晚餐前，都可以享用番茄清肠水。希望大家能够在忙碌的生活中照顾好自己的健康，享受美味又养生的番茄清肠水！