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2024-04-10 16:40
admin饭店人工洗盘子需要一定的时间，快速洗盘子存在食品安全隐患。
: 1. 餐具清洗是饭店卫生质量监测的重要环节，需要认真对待。
2. 快速洗盘子通常会牺牲清洗效果，导致食品安全隐患。
3. 正确的清洗过程需要仔细清洗每一个餐具表面，并消毒杀菌，这需要一定的时间。
: 饭店可以通过安装洗碗机等设备提高效率减少人工洗盘子的时间及食品安全风险。
但需要注意，设备清洗过程中也需要保证消毒杀菌的效果，防止交叉污染。
同时，对于特别脏或油腻的餐具，也需要提前浸泡或刷洗，否则洗碗机清洗效果也会大打折扣。
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