一、考熟了的热狗怎么处理不会硬小?
你先用水把热狗肠煮熟了,然后等到准备卖的时候再放到火炉烤,这样热狗肠就不会怕太硬了,而且也不怕烤不熟了。
二、美式热狗和意式热狗的区别?
美式热狗淀粉含量高一点,口感好。意式的肉含量比较好,健康一点
三、热狗的做法?
工具原料高筋粉250g细砂糖12.5g酵母6g盐4g水162.5g玉米油12.5g白芝麻
方法
1
面包胚的所有材料一起倒入面盆,揉至扩展,放置温暖处发酵至2倍大。
2
排气,分割成6份或8份,滚圆,中间发酵15分钟。
3
再次排气,逐个擀开,整形成橄榄形,放在温暖的地方进行最后发酵。
4
待面团发酵至两倍大的时候,表面喷水,烤箱预热180度上下火18-20分钟。
5
面包出炉后,可以接着烤素肠,刷一层油,180度10分钟即可。
6
烤好的面包最好趁热刷上一层食用油,待冷却后用刀从中间抛开,不要切断,夹上生菜和烤过的素肠,淋上酱料即可
四、热狗的历史?
热狗是由一位名叫费奇特万根的德国人在1904年发明的,至今已有115年的历史了
五、热狗肠的做法?
热狗肠不一定非要烤着吃,炸着吃,蒸着吃,还可以煮这吃哦!
食材
主料
热狗肠
5根
辅料
水
适量ml
步骤
1.准备几跟热狗肠,把热水烧开煮熟。
2.这热水沸腾了哦!一会就熟了。
3.热狗肠熟了,出锅喽!减肥的姐妹们,肠热狗肠可以这么吃的哦!
4.一杯可乐,5根热狗肠。美味一餐。
小贴士
热狗肠其实煮这吃不会腻的哦!对减肥的人来说,这么吃很健康的哦!
六、热狗谁发明的?
热狗源自于德国,在德国,热狗叫做法兰克福香肠,这个名称起源于德国的一个城市--法兰克福,这种香肠最初是在此城市制造的。后来传到美国,美国人称之为"(腊肠狗香肠)"因为腊肠狗长的长长的而且又是源自德国.在美国卖腊肠狗香肠的小贩,前胸背着一个热水箱,里面装了保温的香肠,叫卖"getyourdachshundsausage!"人们常用面包夹着香肠吃.到了西元1906年,一个报社漫画家将他看到的这种香肠画成漫画刊登在报纸上,不过他画的是一个面包,里面夹了一只腊肠狗,而不是香肠,因为他不会拼dachshund这个字,就在漫画下面写"getyour(‘hotdogs’)!"之后,这个名称就被沿用了.hotdogs--热狗
七、热狗口味的描写?
热狗(hot dog)是火腿肠的一种吃法。夹有烤肠的整个面包或者三明治也可以直接称作热狗。和狗这个动物本身没有什么联系,只是面包的一种称呼。吃热狗的时候可以配上很多种类的配料。热狗还有其他种的变化。加起司的叫做“起司热狗”,或是直接叫“起司狗”。加了辣肉酱(chili)的叫做“辣狗”。前面两种全加的就叫“辣起司狗”。裹了玉米浆的油炸热狗,而且插了根小竹棒的叫做玉米狗。受各地方不同饮食习惯的影响,热狗会使用不同的材料。
今天这个厉害了。一下做了四种口味热狗,绝对让你们过瘾。四种口味分别是经典美式、墨西哥、意大利、日式,你们都喜欢哪一款呢?我是真的选不出来,每一款都很美味!欢迎大家踊跃留言,快来选出你喜欢的那一款热狗吧!
>>>>材料
热狗面包:
高筋面粉250克
酵母5克
盐4克
水163克
白糖13克
橄榄油10克
配料:
牛肉馅100克
黄瓜一根
牛油果一个
鸡蛋1个
沙拉酱适量
酸黄瓜1根
洋葱1个
番茄酱适量
海苔丝适量
木鱼花适量
八、热狗的家常做法?
原料:高筋粉、牛奶、蛋液、糖、干酵母、盐、黄油、热狗肠。
做法步骤:
第1步、面团料
第2步、将牛奶,蛋液,盐,糖倒入面包桶
第3步、加入面粉,在面粉上刨坑,填入酵母
第4步、放入面包机,启动和面程序
第5步、成均匀面团,加入黄油,再次启动和面程序
第6步、能拉出薄膜,取出
第7步、放入碗中,盖上保鲜膜,发酵2小时左右
第8步、面团长大
第9步、发酵过程中,准备好热狗肠
第10步、将发酵好的面团分割成5等分,滚圆,松弛15分钟
第11步、擀成椭圆形
第12步、将上端的两边向中间交叠
第13步、卷起
第14步、整理成橄榄形,捏紧收口,放入烤盘,最后发酵约1小时
第15步、面团长大,表面刷蛋液
第16步、放入烤箱,中层,上下火175度,烤约10分钟左右
第17步、表面金黄,出炉晾凉
第18步、将热狗肠放入尚有余温的烤箱中加热
第19步、面包冷却后在中央纵切一刀
第20步、掰开切口,放入热狗肠
九、对于热狗机上的热狗香肠没卖完怎么处理?
一般没能销售出去当天烤过的香肠将其冷却后放入保鲜袋。
然后放入冰箱,急冻等第2天解冻就可以继续销售,一般都是这样做,但是如果直接这样销售那么完了,因为口感很差很硬。
那么现在就用到锅了,和煤气灶,很简单就是煮。首先煮开水,然后再放急冻刚刚拿出来的热狗香肠,放进锅里把火放小,记住了一定要放小火,慢慢热,直到完全解冻了,再关火,然后就别理了,直到水开始冷,就可以了,这样口感恢复了,香肠皮也不再是硬邦邦的了。
十、热狗肠怎么做好吃,热狗肠的吃法?
主料猪肉2250g香肠料1袋辅料肠衣适量盐适量白糖3勺
步骤
自制台湾热狗肠的做法步骤11.猪肉切小块,四分之三瘦肉,四分之一肥肉
自制台湾热狗肠的做法步骤22.绞肉机绞碎
自制台湾热狗肠的做法步骤33.肉放入白糖和盐,在放入调好的香肠料
自制台湾热狗肠的做法步骤44.拌均匀腌制半小时,时间不用等太久,因为肉馅入味快
自制台湾热狗肠的做法步骤55.肠衣套在灌肠嘴上!肠衣处理:提前洗掉盐,泡半小时,先对着水龙头灌上水,冲肠衣里面,
自制台湾热狗肠的做法步骤66.羊肠衣很细,慢慢的灌,在觉得好的长度用细绳打结
自制台湾热狗肠的做法步骤77.灌好的肠晾干表面
自制台湾热狗肠的做法步骤88.然后扎眼
自制台湾热狗肠的做法步骤99.煮肠,尽量别让水煮沸
自制台湾热狗肠的做法步骤1010.煮好的肠晾干一夜
自制台湾热狗肠的做法步骤1111.烤了点小的,晾干的肠可以剪开,放冰箱里冻着,吃的时候拿出来,蒸,煮,烤,煎都可以
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