一、微波炉蒸蛋糕的方法
用料
鸡蛋 1个
生抽 1勺
肉臊 适量
凉开水 适量
做法步骤
步骤 1
鸡蛋在小瓷碗里打散,顺时针搅散均匀,有点气泡没关系。
步骤 2
冲入凉开水,鸡蛋打散后如果是2分之1碗的话,冲入凉开水到3分之2碗即可,水大约是蛋液的1.5倍,顺时针轻轻搅匀,减少气泡。水加多一点蛋羹会更细嫩。
步骤 3
放入微波炉(格兰仕23升700w),碗盖上盖子,解冻档向左低火档偏1/3左右,4-6分钟左右。先4分钟稳妥,没熟液体状可以加1分钟继续。直到蛋液凝固平整。
步骤 4
加生抽,肉臊或者虾仁、肉松。家里小朋友很喜欢!
二、微波炉蒸蛋糕的做法窍门
15~20分钟左右。蛋糕的重量在100克到200克之间,需要15分钟左右的时间即可蒸熟。蛋糕的重量在200克到450克之间则需要20分钟左右的时间,再重一些的蛋糕需要的时间也会更久一些在半个小时左右。大型蛋糕最好使用烤箱烹饪。
三、微波炉蒸蛋糕怎么做
微波炉蛋糕 备料:4个鸡蛋 80克面粉 80克白糖 100克牛奶 5克泡打粉 10克色拉油 微波炉蛋糕步骤: 1.把蛋黄、牛奶、一半白糖、色拉油混合搅拌均匀。 2.把面粉和泡打粉拌匀,倒入蛋黄液中搅拌均匀。 3.在蛋清中加入其余白糖,倒入几滴白醋,用4只筷子抽打8——10分钟,直到蛋清能立住筷子不倒,挑起蛋清也不倒。 4.把蛋清分3次倒入蛋黄糊中上下轻轻搅拌,直至均匀。 5.在微波专用盆里倒入少量油,用手抹匀,再倒入混合好的面糊,把盆轻轻磕几下,让大的气泡震碎。 6.将盆放入微波炉,高火7分钟。把盆拿出晾一会儿,倒扣在案板上,做好的蛋糕就掉出来了。======================================= 做法二(较复杂) 用料 奶油奶酪180g 安佳无盐黄油50g 消化饼干100g 魔芋粉1汤匙 酸奶200g 牛奶200ml 鸡蛋黄1个 鸡蛋清2个 糖40g 做法 1. 现将黄油用微波炉高火30秒融化(也可在室温下融化。),讲消化饼干压碎,加黄油中搅拌。 2. 将一汤匙魔芋粉(减肥中的MM常说的粉粉,开始时是想用魔芋粉代替果胶的。),缓缓加入牛奶中,边加入边搅拌,使之变得浓稠。静置几分钟。 3. 奶油奶酪隔水融化,搅拌至发泡,依次加入蛋黄、酸奶、白糖20g。 4. 将浓稠了的牛奶加入奶油奶酪中,搅拌均匀。 5. 将1中的黄油消化饼也加入奶油奶酪中,搅拌。 6. 将蛋清打直干性发泡,并将20g白糖分两次加入。(我是用打蛋器打的,先用低速打至初泡,加入白糖后,用高速打至湿性发泡,再加入白糖,再用低速打至干性发泡。)干性发泡,就是插入一根筷子,可以不倒就是干性发泡了。 7. 将蛋清分几次倒入5中,左右或上下轻轻搅拌。 8. 将混合好的原料放在微波炉里,用高火加热5分钟即可。不要着急取出,等一下。蛋糕很劲道,很Q。
四、微波炉蒸蛋糕的做法大全
前言
这是我非常喜欢的一道菜,现在把做法分享给大家,希望可以帮助到您。
材料
鸡蛋:2个; 面粉:40克;
泡打粉: 1/2茶匙;
牛奶:30克; 白糖:40克; 色拉油:1/2大匙;
微波炉蛋糕的做法
1
蛋黄中加入10克砂糖
2
用手打搅拌均匀
3
再加入牛奶30克及1/2大匙色拉油,用手打搅拌均匀
4
搅拌好的蛋液呈淡白色
5
泡打粉事先和面粉混合均匀,筛入图4中的蛋黄液中
6
用刮刀,用切、翻的方式拌均匀,切勿划圈,以免面粉起筋
7
最后面粉糊混合好的样子
8
先把蛋白打成粗泡,再加入白糖30克。用手打,可以加两滴白醋帮助打发
9
一直打到蛋白泡变的很细腻
10
倒扣盆子,也不会掉出来
11
取1/3蛋白糊至图7的面粉糊中
12
用橡皮刮刀,翻拌均匀
13
混合时,尽量把底部的面糊翻上来
14
第一次拌好的样子
15
将图14中的面糊倒入剩下的2/3蛋白糊里
16
同样混合,翻拌均匀
17
最后蛋糕糊拌好的样子
18
取一只微波专用玻璃碗,在底部刷上薄薄的一层油(防粘)
19
将蛋糕糊倒入容器内
20
离桌面2cm的高度,向下摔动几下,以震去打气泡
21
放入微波炉中,700w高火叮4分钟
22
最后成品图
五、微波炉蒸蛋糕教程
微波炉蒸蛋糕用蒸煮模式。
六、用微波炉蒸蛋糕的家常做法
食材表:
鸡蛋2个、生抽、香油
制作方法:
1、准备一个小碗,往里边打上两个鸡蛋
2、把鸡蛋打散,加上少许水,最好是温水,再次打散
3、拿勺子把蛋液里边的浮沫都撇掉
4、浮沫撇掉后,盖上一层保鲜膜,保鲜膜上扎几个小孔,方便透气
5、放入微波炉加热两分钟,超过两分钟容易爆炸
6、两分钟后取出鸡蛋,鸡蛋就蒸好了,滴上点生抽、香油,划小块,鸡蛋羹就做好了
七、微波炉蒸蛋糕的做法视频
可以,微波炉版蛋糕做法如下:
主料:鸡蛋5个、白糖90g、低筋面粉90g
第一步:准备蛋黄5个。
第二步:准备蛋清5个。
第三步:准备砂糖90克。
第四步:将低筋粉90克过筛。
第五步:蛋白加砂糖,用打蛋器打至湿性发泡,放入蛋黄。
第六步:打至蛋糊浓稠即可。
第七步:放入低筋面粉。
第八步:上下翻拌均匀。
第九步:微波容器刷上油,倒入蛋糊震两下,将大气泡震出来。
第十步:放入微波炉大火2分钟,中火2分钟即可。
第十一步:倒扣,微波炉版蛋糕就做好啦。
八、微波炉蒸蛋糕要蒸多少时间
5分钟。
自制的微波炉烤蛋糕用时五分钟就可以了。
准备材料:
高筋面粉 2勺、土鸡蛋 1个、脱脂纯牛奶 2勺、精制白砂糖 半勺、水果 适量、饼干 适量
微波炉做面包步骤:
第一步,取出准备好的鸡蛋,把鸡蛋打入碗(或杯子)内。
第二步,用筷子或汤勺,将鸡蛋细细打成均匀的蛋液。打蛋液的时候记得朝一个方向打,不要打了一会又换方向,以防鸡蛋过于分散。
第三步,在蛋液中加入两勺高筋面粉。然后使用第二步同样的方法,将蛋液和面粉细细的搅拌均匀,直至面糊里面无颗粒为止。
第四步,在已经打好的面糊中加入两勺脱脂牛奶,注意,不要加入太多,以防面糊太稀,不利于烤。
第五步,在面糊中加入半勺精制白砂糖,白砂糖的用量可以根据自己的口味进行调整。如果已经加了炼奶,就不要加那么多白砂糖了,因为炼奶中含有糖。
第六步,将搅拌好的面糊,放进微波炉中,选用中火档,然后将时间调到5分钟。现在就可以耐心等待了。
第七步,将蛋糕拿出来,可以扣到碟子上。可以用橙子和饼干碎进行点缀,既营养又美味。
第七步,装进磨具放入微波炉。
九、微波炉蒸蛋糕的家常做法视频
微波炉大火蒸3分钟,美味的蛋糕即可出炉。
我们家是 格兰仕 的有 光波/组合这个键 直接调到2程序15分钟就好啦 ·
二、微波炉做蛋糕的技巧
1.打发蛋清后,接下来的程序要快,避免蛋清消泡,造成蛋糕发不起来。所以前期准备工作要做好,像涂油、微波炉通电都可以提前做好。
2.微波炉功率不同,要注意火力,适当进行调整。把筷子插入蛋糕,抽出来是干净的,蛋糕就是熟透了。
3.微波炉做出来的蛋糕略干身,同样的步骤喜欢湿润的口感可以尝试用电饭锅。
- 相关评论
- 我要评论
-