一、微波炉做戚风蛋糕要烤多久
做蛋糕，用150度烤制。
6寸蛋糕烤55~60分钟。8寸蛋糕烤60~70分钟左右。这种蒸烤一体的不是很大，所以烤制的时候我们要把蛋糕放在最下面一层。1150度烤的戚风蛋糕上面有一些裂纹，要想没有裂纹就调到130度烤制，6寸蛋糕要烤，70分钟左右，最后5分钟上色。
二、微波炉做戚风蛋糕几分钟能熟
材料： - 蛋糕体材料：低筋面粉 120 克、细砂糖 60 克、鸡蛋 3 个、牛奶 60 毫升、无盐黄油 60 克、泡打粉 1/2 小匙、香草精 1 小匙 - 奶油花材料：淡奶油 100 克、糖粉 30 克、香草精 1 小匙、食用色素适量
步骤： 1. 将低筋面粉和泡打粉混合均匀。
2. 无盐黄油切小块，在微波炉中加热至融化，放凉备用。
3. 鸡蛋打散，加入细砂糖，用打蛋器搅拌均匀。
4. 加入牛奶和香草精，继续搅拌均匀。
5. 将低筋面粉和泡打粉筛入蛋液中，搅拌均匀。
6. 最后加入融化的无盐黄油，搅拌均匀。
7. 将蛋糕糊倒入模具中，放入预热至 170℃ 的烤箱中烤 25 分钟左右，取出放凉备用。
8. 制作奶油花：淡奶油和糖粉一起打发至坚硬状态，加入香草精和食用色素，继续打至混合均匀
三、微波炉做戚风蛋糕用什么模式
微波炉烤戚风蛋糕要大约15分钟。
将打蛋白的工具，盆子等清洗干净，否则会增加打发的难度，否则会增加打发的难度。
做法步骤，
1，先在蛋白盆里加入一小勺盐，这对打发蛋白很有帮助，打到蛋白起来打泡为止，这只要1分钟就足够了。
2，将准备的砂糖的1/3加入蛋白内，继续打，打到蛋白起来比较均匀的小泡为止，这时候蛋白还是水水的。这可能要3分钟。
3，加入剩下的砂糖的1/2，继续打，打到蛋白已经发白，这时的蛋白还是可以看到细细的小泡泡，但是已经变成半流质。如果是做天使蛋糕或戚风蛋糕这个样子即可。
四、微波炉做戚风蛋糕的做法窍门
用料：鸡蛋6个，玉米油75克，低筋面粉90克，牛奶60克，细砂糖73克，盐1克，柠檬汁几滴
做法：
1、玉米油75g小火加热40秒至底部微微出现纹路，或放微波炉高火50秒。
2、倒入低筋面粉90g，拌至无颗粒。
3、倒入蛋黄和牛奶60g拌匀。
4、蛋白放在干净，无油无水的容器里， 加入盐1g、柠檬汁几滴、糖73g， 糖分两次加入，用电功打蛋器打到硬性发泡。容器倒扣蛋白不会掉落。
5.取1/3蛋白放入蛋黄糊里拌匀。然后倒入剩余的2/3的蛋白里翻拌均匀。
6.倒入铺有油纸的模具里(八寸)。震几下震出大气泡。
7.放入预热好的烤箱，水浴法，150度烤60分钟。
五、微波炉做戚风蛋糕需要多长时间
1、使用蛋清分离器，5个鸡蛋的蛋清蛋黄分开并放到两个干爽的盆里；
2、蛋清里滴入几滴白醋，蛋白碱性，酸碱平衡，有利于打发，当呈鱼眼泡时，加入20克细砂糖；
3、搅打。当蛋白变浓稠，呈现较粗泡沫时，再入20克细砂糖；
4、当有纹路出现时，再放入20克细砂糖；
5、搅打，当蛋液很浓稠，打蛋器提起；
6、将倒过来，也不会有液体流出，就可以了；
7、蛋黄里放入40克牛奶、40克油、20克细砂糖，轻轻用筷子搅动；
8、筛入80克蛋糕粉。筛入粉后的蛋黄糊里会有颗粒；
9、取蛋白放入蛋黄中，用刮刀上下翻拌，均匀后，蛋白放入，调匀后，将蛋糕糊放入剩余的蛋白盆，上下翻拌均匀，切记不要划圆搅拌；
10、将做好的蛋糕糊放入８寸威风蛋糕模具里面，用力在台面上震几下，排出气泡；
11、烤箱预热150度5分钟。之后，将模具放入烤箱中下层。大约1小时；
12、将蛋糕模具取出倒扣放置，即可完成。