一、微波炉蒸鸡蛋羹的温度和时间
打蛋,加入适量白开水后继续打蛋。
(注意:最好是白开水,即凉白开;否则,生水或尚有热度的熟水都不易使鸡蛋羹成形。
水量以能将鸡蛋均匀稀释为 宜),加入适量的盐,大约是一茶匙,具体还要根据鸡蛋大小及水量稍作添减。
(千万不要忘记放盐,否则鸡蛋无法凝固)。放入微波炉,设置在高温(或800瓦),2分钟即可。
(有时可根据实际情况延长30秒或减少一点时间)最后可加入自己喜欢的调料,如一点酱油和香油。 整个过程不超过5分钟,关键是‘白开水’及‘适量的盐’,经验多了,就会越做越好吃。
二、微波炉蒸鸡蛋羹用多少度
用料
鸡蛋 2个
开水(降温到80-90度) 和鸡蛋液一样多
酱油 1小勺
芝麻油/香油 1小勺
做法步骤
1、准备2个鸡蛋、一个碗、开水 喜欢吃咸的,准备酱油和芝麻油/香油 喜欢吃甜的,准备蜂蜜
2、敲蛋入碗,将鸡蛋液用勺子、筷子或者叉子打散均匀
3、之前准备的开水,放凉到80-90度左右(其实基本上你打完鸡蛋也差不多了) 把热水倒入鸡蛋液中,倒入的热水量和鸡蛋液是1:1 接下来,搅拌均匀!!!
4、如果你算不准,就另拿一个一样的碗,倒入热水,一直到热水和那碗鸡蛋液的量持平,然后再倒入鸡蛋液里。
5、搅拌完的鸡蛋液
6、将放有鸡蛋液的碗放入微波炉内,上面盖个盖子(微波炉可用的)或者拿个盘子倒扣 然后只需加热40秒~~~ (如果你家微波炉功力不高的,40秒后看下情况,就再多加热一会儿。。。) 我用的是松下微波炉,1200w,10级火力(最高火力)
7、最后, 喜欢咸的,就在成品上加上一小勺酱油和一小勺芝麻油~ 喜欢甜的,加蜂蜜啊~ 开吃啊!
三、微波炉蒸鸡蛋羹多少度几分钟
微波炉蒸鸡蛋羹需要5分钟
微波炉蒸鸡蛋羹步骤1/4
鸡蛋打散,加盐,鸡精,加白醋(去腥),慢速打匀防止气泡,加水(爱吃嫩点就加2倍,微波炉里就需要时间长点)搅拌均匀
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放入微波炉,中高火3,4分钟(微波炉功率不同,需要根据自己家微波炉去查看蛋羹状态)大概3,4分钟后是粘稠的蛋糊,碗微微烫
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调高火1~2分钟,此时蛋羹碗边缘的熟了,中间还没有熟,等待两分钟后调中火3,4分钟,见蛋羹不再冒泡,凝固即可拿出
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撒小葱,香油,白芝麻,生抽,醋,划开蛋羹开吃
四、微波炉蒸鸡蛋羹的温度是多少
用微波炉蒸鸡蛋羹既快又省事。鸡蛋羹受到很多人的喜爱,因为鸡蛋羹这个做法,既避免了热油的炸制,吃起来口感不油腻,同时也锁住了其中的营养成分,不仅适合老年人食用,更适合长身体的儿童食用。要想做出香嫩可囗的蛋羹就需要做好以下几步:
1、鸡蛋和水的比例。一般最好的比例是鸡蛋和水控制在1:2,这样做出来的鸡蛋羹吃起来特别嫩。
2、用水。水温大概控制在35度左右,这样既缩短了蒸鸡蛋羹的时间,同时吃起来的蛋羹口感也比较嫩。?
3、搅拌。先把鸡蛋磕开后搅拌均勻,加少许盐,在边加水边搅拌,待搅拌出好多沫为止。
4.准备好后放微波炉小火加热2分钟,拿出来搅拌几下,再放入微波炉大火加热二分钟即可。这个当然也要根据你蒸的多少来说,一般蒸两个鸡蛋这个时间就行。
5.鸡蛋羹出炉后,再把准备好的香菜或葱末、香油、生抽、醋倒入即可吃到香嫩可口的鸡蛋羹了。
希望我的回答能够帮到题主。
五、微波炉蒸鸡蛋羹多少度
微波炉蒸鸡蛋一般高火需要两分钟,中火需要三到四分钟,用小火或解冻功能需要十五分钟左右。但每个人的微波炉功率不一样,最好根据你时鸡蛋分量调节时间和火力,基本上只要表而凝固,晃动没有液体就可以了,再把它及时端出来,防止蒸老。这样就可以吃了
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