炖肉店需要的设备有:
1. 炉子或烤箱:用于烹制肉类和蔬菜。
2. 炖锅或砂锅:用于煮炖肉类和汤类菜肴。
3. 刀具:包括切肉刀、剁肉刀、剪刀等,用于处理肉类食材。
4. 砧板:用于切肉、蔬菜等食材的平台。
5. 炒锅或平底锅:用于炒菜或煎肉等操作。
6. 厨房电器:如搅拌机、食品加工机等,可用于制作调味料或加工食材。
7. 油烟机:用于排出烹饪过程中产生的油烟和异味。
8. 冰箱和冷冻柜:用于储存食材和调料。
9. 消毒柜:用于消毒餐具和厨具。
10. 其他辅助设备:如称量器、计时器、碗碟架等,可根据实际需要选购。
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