面包机步骤

一、面包机步骤

面包机和面的做法具体如下：

准备食材：普通面粉300g，水180g，糖10g，黄油10g，酵母4g。

1、把糖放入40度以下的温水中溶解。

2、把糖水和酵母一起搅拌均匀，静置5-10分钟让酵母活化。

3、面粉过筛后倒入水中。

4、把面包机启动发面程序。

5、面粉成团后慢慢倒入油，开始发酵，大概30分钟就可以取出。

6、这样面就和好了。

二、面包机怎么用?

面包机的使用方法：

1.要将烤面包机放在一个平整、干净、固定的表面使用。

2.接通电源,按下“开关”功能键,将“面包颜色控制器”置于“3-4”档,约120S后烘烤完毕,即可食用。

3.在选择完烘烤程度后,将面包放入槽口,按下“开关”功能键,可使用任何一个槽口烤一片面包。

4.一旦达到所选的烘烤程度后,面包会自动弹出。

三、面包机面包教程

配方：牛奶100毫升，盐1克，白砂糖38克，鸡蛋一个，黄油软化20克，高筋面粉220克，酵母4克。

将牛奶与鸡蛋打散倒入桶内，把盐倒在一个角落，把糖倒在一个角落，加黄油，加面粉，让面粉覆盖整个水面，放酵母在面粉上，确保不要与水和盐接触，再选好菜单启动即可。

四、面包机简单面包的方法

原料：金像高筋粉、牛奶、鸡蛋、白糖、盐、酵母、黄油。

做法步骤：

第1步、准备好面包机、厨房秤。主要用其中的快速和面、发酵和烘烤三个独立功能。

第2步、准备好材料。基本材料：高筋粉、牛奶（或用水）、鸡蛋、糖、酵母、盐、黄油，这些是配方的基本材料，按照上面的食材明细称量好。如要增加面包的花色，还可准备些椰蓉、豆沙、肉松、蜜豆或葡萄干等，30克左右即可。

第3步、按照先液体后粉类的顺序，依次将秤好的基本材料除黄油外都倒入面包桶。本步骤和上一个步骤可以一气呵成。40克的黄油切成小块，便于软化。为使面包增色，鸡蛋可以放在小碗里打均，留少许的全蛋液备用。如要在面包里加葡萄干，把少许的葡萄干用水泡起来备用。如果用预约功能做面包放材料时注意盐糖放在对角

第4步、第一次自动和面（30分钟）。启动面包机菜单中的快速和面功能，默认的时间是20分钟，手动增加到30分钟，按启动按钮后开始进入第一次自动和面程序，程序完成后会有提示音。

第5步、加黄油第二次自动和面（10分钟）。与上一步骤相同，这次加入软化的黄油，把和面的时间调整为10分钟，按启动按钮进入第二次自动和面程序。

第6步、整形、包料做花色。将和好的面团取出，同时面包桶里的搅拌棒也取。将面团分成三份或四份，简单揉成三或四个小面团，分别用擀面杖把每个小面团压平

第7步、这一步，根据个人喜好的口味，可以铺上黑芝麻核桃粉、豆沙、泡好沥干的葡萄干、肉松等可以自由发挥。将面片圈起来边缘捏好后，把几个面卷像扭麻花那样搭起来，放回到面包桶里。

第8步、进入发酵程序(60分钟左右)。按面包机的发酵功能键，默认时间1小时，一般春秋季这个时间基本可以，夏季高温可缩短，冬季室温低可以延长，待到面团发酵到原来的两倍，离桶口2厘米即可。这段时间无需人工干预。

第9步、进入烘培程序(50分钟)。前一步发酵好后，按下烘培按钮，默认为50分钟，这个时间基本可以了

第10步、烘烤完成面包机会自动声音提醒，这时要及时带上防烫手套，趁热把面包机拎出来，将面包倒出，放在烤网上放凉

五、面包机怎么用视频教程

第一步，先拆盖子。把机盖揭开到一定角度，从右侧转轴缝隙中抽岀盖子转轴。卸下顶盖。

第二步，拧掉所有能看见的螺丝，撬起盖在加热筒上的固定塑料框。

第三步，旋转内桶，使之与加热筒内的卡扣分离。取岀内桶。

第四步，拧开固定加热筒的四个螺丝以及固定传送动力轴上的三个螺丝，这三个螺丝被一个旋转爪子遮挡着，一定要一齐拧起来，以便把这个卡在传动轴上的爪子顶起来，并与轴分离。否则是无法把加热筒拆下来的。

第五步，拆掉附着在加热筒侧壁的感温元件，拨掉加热管电源线，取下加热筒。

第六步，拧下底部铁板，拆下电机。检查电机碳刷，发现有一个碳刷与换向器接触不良。经查是碳刷支架有毛刺，卡住了弹簧顶着的碳刷，导致电机失电，故而不转。

六、面包机和面的方法

　　用面包机和面和基础发酵的流程：　　

1、一次不要和太多面，建议250g面粉以下　　

2、原料放置顺序是液体－鸡蛋－糖－盐－面粉－酵母，先不放油。一定将盐和酵母用面粉分开，否则高浓度盐会杀死酵母菌　　

3、选择“发面团”程序，和面20分钟后强行终止程序（一般是持续按开始键3秒钟），因为短短20分钟，无法做到筋膜状态。　　

4、放入软化好的黄油或液态油脂。　　

5、再次选择“发面团”程序，运行10分钟时可以放入葡萄干之类的东西，然后直到程序运行完成。

七、面包机的操作方法

先在面包桶里倒入清水，加入调味料，蛋清、糖等，然后倒入面粉，覆盖住水面，水和面粉的比例根据自己的口感来调试。

02

把面包桶放入面包机内，插上电源，选择需要的程序，按下启动的按钮，面包机就开始揉面了。

03

面包机搅拌一段时间后会自动停下，这时只需要按下“启动/停止”键三秒左右，结束这个过程。不然面团就会开始发酵。

04

加入准备好的黄油，重复使用“发面团”程序，直到面团达到蓬松状态。再等待发酵，美味的面包就制作完成了，关闭电源，取出面包。

八、面包机怎么操作步骤

　　　　1.将面包桶从面包机中取出，用水清洁干净，倒入已经搅拌好的水、牛奶或鸡蛋等液体，准备和面。　　2.可根据自己口味选择，如果想做咸味的面包，则在面包桶的一角加入盐，如果喜欢甜味，就可在面包桶的另一角加糖，然后将面粉倒入其中，并且使面粉把水面覆盖住。　　　　3.先不要急于搅拌，要在面粉上挖一个小洞，倒入酵母粉，千万不要忘记要发酵这一步，不然会影响面包的制作。　　4.一切准备就绪后，将面包桶放进面包机并卡好，接上电源并选择程序，按照每款不同的面包机的程序使用，选择相应的发面程序，这样就可以等待发面，按下启动键，面包机开始揉面，制作面包额定程序正式开始。　　　　5.面包机搅拌一段时间后会自动停下来，这时按下“启动/停止”键，结束此程序。否则面团会开始发酵的。　　6.搅拌好后，加入软化的黄油，重复“发面团”程序，直到面团达到扩展状态。　　揉面一定要到位。一定要选择3个和面程序,这样才能将面团揉至扩展阶段,拉出薄薄的膜最好，做出来的面包比较松软，口感比较好。　　原材料的选择及面粉与液体的比例。面粉最好使用高筋面粉，中低级面粉高温土司孔不定型，有凹陷回缩现象,酵母一定要使用即发酵母，普通酵母发酵时间长要3个小时以上，面包机的发酵在2小时内完成。添加果料时砂糖要融化使用，以便保护涂层。面粉和液体的比例为3：1，参考标准为，和好面之后成为光滑的面团。　　　　发酵时要掌握好温度。第一次发酵的温度，一般正常的室温即可，如果室温较低，建议放到温暖处，面团第一次的发酵所需温度为28℃—29℃。在面团整形完的第二发酵，选择面包机的酸奶程序就可以，因为面包机酸奶程序的温度，与面团第二次发酵所需的温度差不多，温度为38℃左右。面团的发酵时间，不是固定的，主要视的发酵情况而定，发酵过程中可以适当的在面包桶内洒一些水，增加湿度。　　烧烤要把握住火候。面包的烘烤也是做面包的重要环节，烘烤时间一定要控制好。这个可以根据自己的喜好而定，喜欢吃酥一点，可以延长烘烤时间，颜色选择深。同样想吃松软一点的可以把时间设置短一点，选择浅颜色。　　以上我们为大家介绍的是关于面包机的使用方法步骤有哪些?面包机制作面包注意事项的相关问题，对于这方面的问题我们应该有了一些了解吧。面包机的制作过程其实是比较简单的，只要是我们掌握了一些方法和技巧，那么这样的话操作起来也是比较方便的。所以我们以上也为大家介绍了一些方法，希望大家在使用时也可以来做为参考。

九、面包机的教程

使用全自动面包机制作家常面包非常简单。以下是一种常见的家常面包做法：

材料：

高筋面粉：500克

白糖：30克

盐：5克

酵母：5克

牛奶：250毫升

水：50毫升

黄油：30克

步骤：

将高筋面粉、白糖、盐和酵母放入面包机的面包桶中。

将牛奶和水加热至温暖（约40°C），然后倒入面包桶中。

将黄油切成小块，加入面包桶中。

将面包桶插入面包机，选择适当的程序（例如，基础面包或快速面包）和面包大小。

按下开始按钮，启动面包机。

面包机将自动进行搅拌、发酵和烘烤过程，完成后会发出提示音。

将烤好的面包取出，放在冷却架上待凉