面包机程序说明

一、面包机程序说明

1、

面包桶从面包机中取出，把搅拌刀安装好。

2、

倒入水之类的液体，要温热一些。

3、

加入色拉油

面包的做法，手把手教学，学会为止。

4、

在面包桶的一角倒入盐，在另外一角倒入糖。

5、

倒入一个鸡蛋

6、

加入面粉，面粉要覆盖住水面。

7、

在面粉上按出一个小洞，里面倒入酵母。

8、

把面包桶安装到面包机上，插上电源。

9、

选择程序，按下启动键。

10、

面包机开始揉面。

11、

盖上面包机盖子，接下来就是等着面包机自己完成任务了。

12、

先在面包桶里倒入液体，加入调味料，盐、糖等。

13、

倒入面粉，覆盖住水面，在面粉上按一小洞，倒入酵母粉。

13、

把面包桶安装到面包机上，插上电源。按下启动键。

14、

面包机开始揉面。面包机搅拌一段时间后会自动停下来，这时按住“启动/停止”键三秒钟，结束此程序。否则面团会开始发酵的。

15、

加入软化的黄油，再次重复使用“发面团”程序，直到面团达到扩展状态。

16、

面团揉好后，接下来就是面团的发酵了，不用把面团取出，留在面包机里就可以，盖上盖子，发酵至原来的两倍大，用手指沾面粉，在面团上戳一个洞，洞口不会回缩就说明已发酵完成。

17、

发酵之后，把面团取出，就可以按照制作面包的正常程序来制作了。一般的程序是排气——整型——二次发酵，再用烤箱来烤，这样经过二次发酵的面包会更松软更好吃。

二、面包机程序乱了怎么办

1、清洗面包机的面包桶，直至干净清洁，将面包桶从面包机中取出，倒入已经搅拌好的水、牛奶或鸡蛋等液体，准备和面。

2、可根据自己口味选择，如果想做咸味的面包，则在面包桶的一角加入盐，如果喜欢甜味，就可在面包桶的另一角加糖。

3、加入作料后，将面粉倒入其中，并且使面粉把水面覆盖住。

4、先不要急于搅拌，要在面粉上挖一个小洞，倒入酵母粉，千万不要忘记要发酵这一步，否则会影响面包的制作。

5、一切准备就绪后，将面包桶安装到面包机上，并且可以连接插上电源。

6、选择程序，按照每款不同的面包机的程序使用，选择相应的发面程序，这样就可以等待发面，按下启动键，面包机开始揉面，制作面包额定程序正式开始。

7、面包机搅拌一段时间后会自动停下来，这时按住“启动/停止”键三秒钟，结束此程序。否则面团会开始发酵的。

8、搅拌好后，加入软化的黄油，再次重复一次“发面团”程序，直到面团达到扩展状态。

9、有些面包机有特色的功能，例如预约功能等，可在里面加入芝麻、松仁或葡萄干等辅料，根据面包机而定。 面包机，简单来说就是烤面包的机器。就是根据设置的程序，放好配料后，自动和面、发酵、烘烤成各种面包的机器。可分为家用和商用。面包机不但能制作面包，还能制作蛋糕，酸奶，米酒等。具有手工模式功能的面包机还能够制作各种形状的花式面包，非常适合比较专业的面包制作高手。面包机强大功能不仅能让用户轻松制作法式、欧式，全麦、米饭面包，还可以通过自设程序制作米糕、年糕、馅料，给坚果去壳、翻炒，甚至制作酸奶、奶酪等美食。

三、面包机程序时间

面包机如果使用单独烘烤功能，时间大约要40分钟左右。面包机揉面经常不到位，造成面团没有达到出筋效果，做出来的面包太硬，可以自己揉面，在外面发酵，发酵好了再放入面包机单独烘烤，一般需要40分钟。

四、面包机程序设错了,怎么改

不用担心，重量与烧色面包机会按照机器的默认参数运行，只要重量不是太多货太少，都可以顺利完成，或是在制作过程中开盖检查一下是否烤好，烤好后结束程序即可。　　不过用面包机设定的程序做面包虽然快捷方便，但是口感会有些不足，如果程序刚刚开始，也可以点击结束程序，重新开始即可。　　关于烧色，是指面包做好后表面的颜色，烧色过深或过浅会影响面包的外观，表面烧色的因素除烘烤时间外还有以下因素：　　

1、加入牛奶或奶粉的面包烘烤时容易上色。　　

2、在开始烘烤20min后用软刷在面包表面刷上鸡蛋清，再继续烘烤，比较容易上色。

五、面包机程序流程

面包机做出的面包上面是生的有两个原因。一是因为面发的太大了顶到了面包机的上端，再一个就是面包重量设置不对，比如是750克设置成500克。

这两个原因都会造成面包机加热棒达不到加热所需要的温度，就容易造成面包上部是生的。解决的方法是严格按照配方要求，注意面包粉，鸡蛋，黄油，牛奶以及盐，酵母的配比，并按照操作流程设置，不要让面包面发的太大，重量设置合适，面包上色设置合适就会避免面包上部是生的。

六、面包机程序有哪几个 肉松

主料:

猪里脊肉820克，蒸鱼豉油35克，红烧汁10克，蚝油10克，细砂糖50克，植物油60克，精盐2克，鸡精2克

辅料:

花椒适量 ，姜片10克 ，八角2个 ，料洒适量

步骤1

材料准备好

步骤2

将里脊去除筋膜

步骤3

顺着肉的纹理切成2-3cm左右小块，切成厚片也可

步骤4

肉块冷水下锅，放入焯水材料（姜片5克、花椒适量），肉断生后捞起

步骤5

肉块用清水冲洗干净

步骤6

锅里再放入清水，已浸没肉块为准，放入煮肉材料（姜片5克、料酒适量），大火烧开后小火再煮1个半小时左右。

步骤7

直到肉块可以用筷子轻松夹散。捞起煮透的肉块，肉汤留着做其他汤菜都可以哦

步骤8

待肉凉后，装入大一点的保鲜袋，用擀面杖擀碎

步骤9

擀完后将没擀细的肉我又手撕了一遍。

步骤10

肉丝放入面包机桶内，再倒入调料（调料事先混合），开启面包机肉松程序。

步骤11

希望肉松酥脆一点的，可以再做一遍肉松程序。

步骤12

肉松做好了，赶紧倒出来晾松即可。

七、面包机程序使用方法

首先，先看看面包机的说明书，确认电源和电压。然后，清洗面包机和和面钩，把面包机放在平稳的地面上。

接着，按照面包机说明书上的配方选好所需的材料，加入面包机内，注意按照配方加入材料的量，不要超过面包机的容量。面包机一般会有“和面”、“揉面”等模式，选择所需的模式，按下启动键即可。

等待面包机完成和面和揉面过程后，可以将面团从面包机取出，放在案板上揉成需要的形状。将面团装入烤盘中，选择需要的烤制模式，按下启动键即可。

需要注意的是，在使用面包机时，要遵守面包机的安全操作规程，不要插入手指或工具到面包机中。此外，在插拔电源线时要求插头拉引线，不要拉电线，以免电线断裂短路。

八、面包机程序时间不对

面包机和面不转，看看面包桶是不是在卡槽卡好，看看选择的功能键是不是和面、面包、发面团功能。

如果原来烘烤、酸奶、发酵功能面包机不转，这些功能如果未按面包机设置的程序自动完成，间隔时间小于25分钟，插电后，还会继续之前的功能，需要取消后重新设置功能。

再就是面包机受潮了，也会导致电机不工作。最后就是面包机有问题了。

九、面包机程序几分钟后可以取消

一般开始和取消都是同一个键

十、面包机程序能单独使用吗

面包机单独烘烤过程：

1、首先拿出面包机内的小桶，装上搅拌道具；

2、接着在面包桶内分别加入适量的水、盐、糖、色拉油等；

3、紧接着在小桶内加入面粉，让其盖住表面，并倒入酵；

4、然后重新将面包桶放进去面包机，接上电源；

5、最后按下开始按钮，自动开始烘烤。