松下面包机 全麦

一、松下面包机 全麦

好巧哟，我家用的也是“美的全自动双撒料面包机”，型号是“MM-ESC150”，经过数次实践，我已经有一套成熟的配方了，希望能帮到你。

你购买了美的面包机以后，它会附带一本食谱给你，食谱里对各种食材的性能、使用禁忌、各种类型的面包配方都有详细介绍，我除了对500g与750g面包所需面粉的使用量有点异议外，其他都是认同的。我家做过三种面包：手撕面包、纯全麦面包、南瓜全麦面包，下面是详细介绍。

一.手撕面包1.配料：①玉米油4g、鸡蛋1个去壳重量48g、牛奶150g；②盐4g、白燕面包粉260g；③酵母(把面包机面板上放酵母的小坑填满)

2.说明：①所有类型的面包配料都必须按上面配料表中的顺序添加，即先添加液体配料(油、鸡蛋、牛奶)，再添加盐、糖，最后添加面粉，这时把面包桶放进面包机，盖上盖子，再打开面板上放置酵母的盖子，将酵母填满里面那个小窟窿。

②其实各种食材的量并不需要十分精确，大体差不多就行了。因为鸡蛋的大小不一，你只需要把握住鸡蛋去壳后的重量，加上牛奶的重量大体在200g左右就可以了，但也不要相差太多，尽量保持在5g以内吧；酵母宜多不宜少，多放酵母对人体只有好处的哈。

③牛奶可以和水互换；玉米油可以和黄油互换；可根据自己喜好，在面板上的调料口中放入葡萄干、芝麻等果料。

④重点说一下糖。我试过加糖和不加糖的面包，确实是糖有促进酵母发酵的作用，额外加了糖的面包成品确实体积要大一点，你可根据自己的喜好添加，但我不建议加糖，健康要紧哈。

⑤面包机附带的配料表中介绍，250g面粉做500g面包，350g面粉做750g面包，实际上，我用260g面粉做出来的面包，成品都高出面包桶一截了。

⑥建议在面板上选择“烧色”-“浅色”、“重量”-“500g”，这样烤出来的面包里面松软，表皮不会很硬。

⑦面包机工作结束后，马上关掉电源，不要使用保温功能——是为了防止余温把面包表皮烤过头；稍等个5分钟再揭盖——是为了防止面包表皮凹陷。

二.纯全麦面包。就是把上面配料表中的“白燕面包粉”换成“全麦面包粉”，其他不变。面粉不同，出来的成品口感完全不同。用面包粉做出来的面包口感跟外面卖的一样，用纯全麦粉做出来的口感就要粗糙些，所以，为了改良口感，我推荐下面这款“南瓜全麦面包”。

三.南瓜全麦面包：①把南瓜蒸熟，直接代替牛奶(要称重哈，保证添加进去的南瓜加上去壳鸡蛋的总重量在200克左右。若超过200g 太多，可按照比例多加面粉，若不到200g，可以加点牛奶)；②用全麦面粉代替面包粉。

★在这三款面包中，我最推荐第三款“南瓜全麦面包”，因为它非常香甜松软可口，特别适合小孩儿吃，既保证了营养健康，又保证了上佳的口感。值得你试一试哟。[图文均原创。若有疑问，欢迎沟通互动]。

二、松下面包机吐司面包配方

32升三下烤箱烤吐司通常都是180度

三、松下面包机 吐司

面包机制作面包属于一种简易方式，揉面过程不稳定，也就是出膜效果不一定理想，这样做出来的面包孔大而且粗糙。

再就是面包机制作面包仅仅是一次发酵，没有排气后二次发酵的过程，所以也会出现孔大的现象。总之，面包机制作面包达不到真正的高水平，做出来的面包仅仅是介于馒头和面包之间的一种食物

四、松下面包机面包

面包机单独烘烤过程：

1、首先拿出面包机内的小桶，装上搅拌道具；

2、接着在面包桶内分别加入适量的水、盐、糖、色拉油等；

3、紧接着在小桶内加入面粉，让其盖住表面，并倒入酵；

4、然后重新将面包桶放进去面包机，接上电源；

5、最后按下开始按钮，自动开始烘烤。

五、松下面包机无糖无油全麦面包

面包机做出的面包表皮太硬，是因为面包机温度过高导致，在烤面包的时候将面包机温度湿度调小就能做到皮子薄。

面包机的主要功能为利用面粉和大米等原料，以及其他辅料，制作各种各样的面包。辅料的不同，面包的风味也就不同。面包机制作的面包主要分为普通面包，法式面包，全麦或杂粮面包，和风面包，甜面包以及馒头，花卷等。