台式菠萝面包

一、台式菠萝面包

将所有食材放入面包机揉面，液体放底层，面粉和发酵粉放上层，揉至完全扩展，出膜

步骤2

将面团取出放到碗里，在冰箱发酵16个小时以上，取出升温

步骤3

利用面团发酵的期间制作菠萝馅：

菠萝用料理机打成蓉，倒入不沾锅小火慢炒

步骤4

炒的时候加入一点点盐和柠檬汁。炒至水份略干，放入白糖和麦芽糖，继续翻炒。

步骤5

炒到菠萝到金黄色，很粘稠就可以了，出锅后放入冰箱冷藏备用。

步骤6

面团发酵至两倍大回温一小时，整形排气，搓圆分成8份，松弛15分钟。

步骤7

将面团擀开，放入菠萝馅，如同包包子一样，

步骤8

收口捏紧，搓成圆条型，收口向下。

步骤9

将面包放置在烤箱里发酵，面包表面刷蛋液

步骤10

撒椰蓉，将烤箱预热165度。盖上锡纸烤制25分钟。

步骤11

最后5分钟去掉锡纸上色，取出来放凉就可以啦！

二、菠萝包面包机怎么做

菠萝包更适合新手。因为刺猬猫相比菠萝包来说，其毛茸茸的体型和缤纷多彩的花纹更容易吸引人的眼球，但是对于新手而言，刺猬猫的性格相对来说比较好动、好奇，需要一定的照顾经验和耐心。而菠萝包则相对比较温顺、亲人，适合初学者的饲养。再者，菠萝包是一种短毛猫，与其他短毛猫品种相比，其护理难度较低，不需要经常打理毛发，并且对于猫屎臭味的耐受性相对较高，更容易适应饲养环境。因此，对于初学者而言，菠萝包是一个较好的选择。同时，无论是饲养刺猬猫还是菠萝包，都需要主人的耐心和爱心，认真对待宠物的生活需求。

三、面包机做菠萝酱

食材

包底 网上很多或参考我的肠仔包底 、 菠萝皮 低筋粉，泡打粉，黄油，

烹饪步骤

1、找个面包机，和面。鸡蛋，4份高筋，1份低筋，用干酵，不用泡打，无盐牛油。第一次发面。全面包机代劳。

2、约350克（高，低粉和糖）加蛋，牛油（25克）后分成3分，每个70克面团。喷水。40度，烤箱醒面1小时。

3、25克牛油，10克鸡蛋，50克低筋粉，30糖霜.搓好。干成圆饼

4、盖面团上。200度.烤15分钟

5、吃前中间剖开，加片冰冻带盐黄油（即一般早餐黄油）加杯立顿红茶。即等于翠华下午茶餐了。

四、菠萝面包片

传统的菠萝包一般使用全蛋来刷表面，而不是仅使用蛋黄。全蛋刷在菠萝包表面可以使其呈现出均匀的金黄色。刷蛋液可以给面包表面增添一层光滑的质感，同时在烘烤过程中形成一层薄脆的外壳。蛋黄则常常用于刷在馅料丰富的面包上，以增加颜色和口感。但对于菠萝包，全蛋是常见的选择。当然，口味和偏好因人而异，你可以根据自己的喜好尝试不同的刷蛋液。

五、菠萝面机台

速冻的菠萝派当然可以使用空气炸锅了，这种情况下是不需要将速冻菠萝派解冻的，直接拿出来，在空气炸锅中铺上一层油纸，将准备好的速冻菠萝派放在里面，然后调节到适当的温度，烤制十分钟左右就可以吃了，但是在中间需要将这种速冻菠萝派翻个面，以免烤糊