用面包机如何做酸奶

一、用面包机如何做酸奶

材料主料：

鲜奶

优酪乳

酸奶

做法1、将器皿用热水消毒后沥干水分。2、牛奶倒在小锅中，加入糖搅拌，小火煮至糖完全溶化。3、关火后，倒入酸奶搅拌均匀，倒入器皿中。4、放入面包机，按酸奶发酵键，8小时后程序完成即可。5、取出放入冰箱冷藏后风味更佳。

二、怎么用面包机做酸奶面包

1.材料:高面粉300克，酸奶180克，鸡蛋50克，糖50克，盐3克，酵母3克，黄油30克。

2.除黄油外，将所有食材放入面包桶，选择揉面按钮两次(约20分钟)。

3.加入室温融化的黄油，选择面团发酵键。

4.节目结束，面团做好了。

5.把煮好的面团拿出来，分成剂型。

6.把它们一个一个地圆起来，放在烤盘里。

7.发酵至两倍大小，表面刷蛋液。

8.放入空气炸锅，180度烤12分钟。

9.从空气炸锅中取出，冷却后放入保鲜袋中保存。

三、用面包机做酸奶面包的做法

1

酸奶机配套的容器用开水烫一下，擦干水分后再倒入白糖。（容器一定要消毒好哦，不然有杂菌。 ）

2

加入纯牛奶。（尽量不要用保质期太长的纯牛奶。）

3

加入酸奶发酵剂。（酸奶发酵剂网上有售，如果在家经常自制酸奶，可以备一些。）

4

搅拌均匀。（搅拌奶液时一定要充分搅拌均匀，只有搅拌均匀的奶液才能做出顺滑无颗粒的酸奶。）

5

盖上盖子，容器放入酸奶机中

6

按酸奶键，8-12小时后，就可以品尝到自制的酸奶了。（酸奶机很方便价格也不贵，推荐大家网上多对比下，买到合适的机器。）

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当当当当~~酸奶做好了。做好的酸奶成凝固状，类似于豆腐脑。避免继续发酵，放冰箱冷藏

8

自制酸奶冰箱冷藏可保存3-5天。发酵成功的酸奶质地浓稠会拉丝，有流动性。但是质地跟使用的牛奶有关系，一般来说鲜奶会比常温奶做出来更浓稠。

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也推荐你早餐喝酸奶时，配一些家乐氏谷兰诺拉水果谷物或家乐氏谷维滋，味道营养更丰富哦！

四、面包机做酸奶的方法窍门

原料：奶粉175克

水1000克

酵母2包（1克/包）（佰生优牌无糖酸奶菌粉）

步骤1

1、先将酸奶桶用开水高温蒸煮消毒5分钟后凉干待用。

2、将奶粉兑水成奶液，用锅煮沸，在煮的过程中要用勺不停搅动，避免出现奶皮。

3、将奶液倒入酸奶桶内让其冷却到40度以下，冷却过程中同样要用勺不停搅动不要出现奶皮。

4、将菌粉倒入奶液中，搅拌5分钟让其混合均匀，

5、将面包桶放进面包机卡好并将其内的搅拌棒取出，加入100克清水。

6、将酸奶桶盖好放进面包桶，盖上面包机。

7、选择酸奶制作程序（程序17），最后按“开始/启动”键。面包机工作时间8小时

9、8小时后，酸奶制作完成提示音后，取出酸奶桶，待冷却后放入冰箱冷藏室12小时进行钝化。表面出现清水液体是析出的奶清，属正常现象可以与酸奶搅匀后食用。

10、食用酸奶时可以根据个人喜好加入适量果酱或蜂蜜。

五、怎么用面包机做酸奶视频

面包机做酸奶是不费电的。因为做酸奶的时候。面包机的温度是不会太高的。温度要是不是太高，他的瓦数也不会高相当于30瓦。温度不高，瓦数也就不会太大。因起说来面包机做酸奶的时候，但是时间是很长的但是温度不是那么高就不会费电的了。

六、怎么用面包机做酸奶窍门

食材：奶粉600ML，酸奶发酵剂1/2包

做法

1、将装酸奶的杯子和盆用沸水消毒

2、倒出150ML鲜奶在盆里

3、倒入1/2包酸奶发酵剂

4、用汤匙搅拌均匀

5、再把剩下的牛奶倒入盆里搅匀

6、把牛奶装入酸奶杯子中，盖上盖子

7、放入面包机的桶内

8、盖上盖，按酸奶功能键

9、8个小时后，打开看看，象豆腐脑似的，就可以享用美味的酸奶了。刚发酵好的酸奶，可以立即食用，也可以放冰箱冷藏纯化