柏翠面包机翻炒功能

一、柏翠面包机翻炒功能

A，按下“自编程序”按一次，揉面1将显示在屏幕上，然后按下“时间”液晶屏显示按钮调整分钟数，然后再次按下“自编”按钮确认本步骤所使用的时间。

B：按下“自编程序”按进入下一步，发酵1将出现在屏幕上，然后按下“时间”按钮调整分钟数，当你一直按着“时间按钮”时，时间数将快速增加，时间将只能以分钟的形式递增，要减少分钟数，需要按下“时间”按钮，直到显示最大时间为止，然后再次按下“时间”按钮归零。然后你可以按下“时间”按钮，将时间增至你想要的时间，按下“自编程序”。

C：遵照揉面1与发酵1的步骤设置剩下的步骤，当完成设置所有的步骤时，按下“启动/停止”按钮，退出设置。

D：再次按下“启动/停止”按钮激活操作，注意：这个设置可以被记忆并且下次启动面包机时候可以使用。

二、柏翠面包机做法

柏翠面包机在烘烤程序开始前放肉松。面包机制作面包的过程经过和面，发酵，二次和面，二次发酵，最终进行烘烤，在二次发酵时即可放肉松。

三、柏翠面包机8855食谱教程

柏翠8855跟8860同为进口缅甸翡翠青鸢系列，8855跟8860最大的区别就是翠的含量不同，所以色彩不太相同，根据色彩的差异就会做出不同人物或者动物的形态。

四、柏翠面包机面包配方

用料:高粉350克、水63克、奶粉8克、牛奶85克、淡奶油75克、酵母3.5克 、糖45克、盐4克 、鸡蛋50克，黄油28克

做法

1，高粉、水、酵母放碗里用筷子拌匀。

2，盖保鲜膜放在温暖处发酵，直到面团膨胀至极限，表面出现密集的小气泡并且微微下陷。

3，奶粉、牛奶、酵母、淡奶油、糖、盐、鸡蛋、都放入面包机内桶。

4，开启和风面包程序重量选择750克，第二次搅拌的时候加入黄油。

5，最终发酵完成的状态烤40分钟烤40分钟。

6，面包脱模至冷却架冷却后密封保存。

五、柏翠面包机简易面包食谱

原材料

高筋粉320克

鸡蛋50克

细砂糖25克

鲜奶油30克

牛奶30克

奶粉30克

黄油20克

盐3克 （1/2 小勺）

发酵粉5克 （1小勺）

汤种92克：50克高粉+250克水搅匀，放入锅内小火加热至65度，（没有温度计的可以通过观察表面出现纹路，浓稠确定），期间要不停搅拌，做好之后放凉即可称量使用，剩余的在保持干净的情况下，密封冷藏可备下次使用，可保存1-2天，一旦出现汤种面糊变灰就不可再使用）。

制作过程:

1.牛奶倒入碗内用微波炉100%火力加热20秒。

2.放温（38度左右，不烫手为宜），加入发酵粉，搅匀，制成发酵水。

3.高粉+鸡蛋+糖+盐+奶粉+汤种+鲜奶油微和一下加入发酵水， 摔揉成团且表面比较光滑，加入20克黄油继续摔揉至完全扩展阶段（即出现有韧性且透光的薄膜，用手捅破后呈现光滑的圆圈形）。 <以上揉面阶段只用了16分钟，要注意摔揉的力量和速度，我用的是边摔边揉的方法>

4.放到温暖处盖上保鲜膜，发酵到2倍大，用手指沾面粉在面团上戳一个洞，洞口不会回缩。（此过程为第一次发酵，大约40分钟，我是放在室温的，28-29度。在此空闲时间可将土司模刷一层黄油。）

5.取出，轻轻用手拍去面团内的空气，分割为两份，滚圆，松弛（此过程为中间发酵，15分钟。在此空闲可将烤箱预热到160度）。

6.将两面团用擀面杖擀成椭圆形，擀好后的面团反过来，使原来在下面的那一面朝上，从上往下卷起来。

7.面包卷放入吐司模，盖上保鲜膜，在烤箱上放烤架，其上再铺成拧干的湿毛巾（注意别盖住出气孔哈）发制土司模的7-8分满。

8.放入烤箱下层（有四层的话，放入中下层），160度30分钟。（具体时间可根据自家烤箱增减）

9.趁热取出脱模，放凉。

六、柏翠面包机专用食谱

1、将全部材料放入面包桶。糖和盐要按对角线放，尽量不要混在一起。面包粉上挖个小坑，放入酵母。把桶放入面包机。

2、选择“全麦、750克、浅”，即使是做白面包，也请用“全麦”程序。这个程序，比通常面包要长40，也便是多40和面和发酵的时间，做出来的面包，明显要比“通常”的要大发的好更松软。

3、面包做好了，面包机有嘀嘀的动静。这个时候，就可以拿出来了。

七、柏翠面包机视频教程 初次使用

面包机的初次使用：

1.清洁，消毒;用干净的湿布擦洗面包机及机身部件，然后选择烘培程序加热10分钟(释放烟气属正常现象)，待其冷却后将所有部件再次清洗。

2.初次使用时建议使用默认程序，颜色选择中颜色，重量选择小重量700g左右，待所有前期准备工作就绪以后再开始工作，面包机开始工作以后程序不可调。初次使用不建议使用自编程序，熟练以后才能使用延时预约设置。

清洁保养：

清洁前，先切断电源。面包机散热完毕后方可清洁

1.等到面包机机身完全冷却后，用柔软的湿布沾温和的肥皂水擦洗机身及顶盖。注意不要把整机或面包桶浸入水中，只需将水倒入面包桶，清洗其内部即可。

2.在清洗面包机的时候，不要用力过大，以免损害机器，清洗完成后要完全晾干面包桶及搅拌的叶片。

3.假如搅拌叶片比较难清洗，就再多试几遍，切忌不要使用磨损性清洁剂和硬质毛织物清洗，以免损坏不沾层，影响下一次搅拌和清洗的效果。

4.清洗后要完全晾干面包桶及搅拌叶。