面包机南瓜吐司面包配方

一、面包机南瓜吐司面包配方

1.南瓜削皮切片，放在蒸锅里蒸15分钟，用勺子压成泥，待凉；

2.将面粉，盐，糖，奶粉，酵母混合，水倒入120克，用搅拌机搅动成团块，视面团情况看是否要加水，3档搅拌，搅拌到15分钟左右看一下面团组织表面开始稍光滑不粘盆，如没有继续开始观察，直至不粘盆时候放入黄油，开始低速1档混合搅拌均匀后，再用中速搅拌至完全扩展状态，能拉出手套膜。

3.取出面团裹圆放入盆中盖上保鲜膜发酵60分钟。

4.将发酵好的面团取出排气称重，分成3小份（平均每个160克左右），揉圆后松弛15分钟（建议盖上保鲜膜，避免风干）。

6.松弛后面团，擀着长椭圆形，然后压薄底边，自上而下卷起来后，收口朝下，盖上保鲜膜松弛15分钟。

7.松弛后面团卷，再一次擀成长椭圆形，自上而下卷起，收口朝下，放入吐司模具中盖上保鲜膜发酵。

8.发酵根据温度差不多需要90分钟至120分钟，以面团发至膜具八到九分满时即可入烤箱。

二、面包机做南瓜吐司的做法

南瓜饼、南瓜面包、蒸南瓜糕、南瓜豆沙包、南瓜豆沙、南瓜包、南瓜土司、南瓜派等还有没有听过的很多，

三、面包机做南瓜饼

微波炉烤南瓜酥饼做法

用料

蒸熟的南瓜泥 300克

普通面粉 420克

面粉 50克（油酥）

食用油 100克（油酥）

酵母 4克

蜂蜜 50克

水 60克

盐 适量

做法步骤

1、南瓜切片上锅蒸熟，碾压成300克南瓜泥。

2、420克普通面粉、300克南瓜泥、4克酵母放入面包机，面粉的吸水量不一样，要预留出10%的面粉，视面粉的软硬程度加入。

3、启动面包机，揉面15分钟。

4、100克油放入锅中烧至冒烟，倒入50克面粉中做成油酥，用不完的油酥可以放入冰箱下次再用。

5、面发至60%就可以了。

6、擀成长方形大薄片。

7、抹上油酥，用刮刀刮均匀。

8、喜欢咸口的均匀地撒点盐，喜欢甜口的撒点糖。

9、从下往上卷起来。

10、切成相等的面剂子。

11、碗里放50克蜂蜜60克水搅拌均匀，另一个盘里放适量的白芝麻，取一个面剂子两边收口捏紧，向中间团成个圆形按扁，这一步忘记拍照，先在蜂蜜碗里沾一下，再上盘中沾满芝麻。

12、依次做好放入烤盘，不用再二次醒发了，那样囗感会不太好，一共烤了两盘。

13、烤箱提前预热，190度15分钟，要根据自家烤箱的脾气来调整哟。

四、面包机南瓜面包怎么做才松软好吃

可以

抹茶南瓜酥高筋粉280g、细砂糖40g、抹茶粉5g、牛奶130g、黄油30g、 鸡蛋(带壳) 65g、酵母3g

步骤:

1将抹茶粉以外的所有材料揉成面团。我用的是面包机揉面功能( 30分钟)。!黄油在面团初步形成后放入。

2将揉好的面团一分为二，其中一半加入抹茶粉揉匀。将两个面团放在温暖处发酵至1.5倍大(手指戳一下，不回弹即可)。

3将发酵后的面团，按压排气，用保鲜膜盖上松弛15分钟左右。

4把白色面团擀成长方形，长度要和吐司模相当。

5再把抹茶面团擀成稍小一点的长方形，放在白色面团上。两个面团中间要压紧。

6从下而上卷起来，收口捏紧，收口朝下放入吐司模，放温暖处进行二次发酵，发至模具八分满即可。

7烤箱预热180°C，烤40分钟。烤好的吐司脱模，稍微冷却后切片。

五、面包机 南瓜

1.

先把南瓜去皮去瓤，洗净切片，入锅中蒸熟。

2.

蒸好的南瓜晾至温热，加入牛奶和白糖，用料理机打成细腻的南瓜泥。没有专门的工具就用饭勺压成南瓜泥，不喜欢甜的，可以不用放糖。

3.

把南瓜泥倒入面包桶里，加入面粉和酵母，启动和面程序搅拌均匀，大约五分钟就够了。没有面包机，也可以直接用饭勺搅拌均匀。

4.

给心形模具抹上一层薄薄的食用油，没有心形模具的就用一个大碗代替。趁着手上有油，把面糊取出放入模具中，整理一下，裹上保鲜膜，静置半小时，发酵至两倍大。现在温度比较高，大约半小时就够了，注意别发过头。面糊很黏，取出来的时候手上有油，会比较好操作。模具一定要抹油，不然脱模时会很难，影响外观。

六、南瓜面包面包机配方

南瓜豆沙饼的做法步骤

步骤 1

南瓜去皮切片，放入锅内蒸15-20分钟，蒸熟

步骤 2

用料理机小孔刀网将蒸熟的南瓜摇成泥

步骤 3

取100克不是特别稀的备用

步骤 4

依次放入水、南瓜泥、盐、糖、高筋面粉、酵母厨师机桶内（面包机手揉都可以的）

步骤 5

一档搅拌均匀，再开5档揉至光滑面团，放入软化好的黄油，一档搅拌让面团吸收黄油，再开五、六档揉至拓展状态

步骤 6

用手抻拉特别弹性，展开是薄膜即可

步骤 7

揉好的面团放入无油无水的容器内，盖保鲜膜发酵至两倍大，室温25-28度，一个小时即可

步骤 8

发酵好的面团

步骤 9

拉起是密密麻麻的蜂窝状

步骤 10

用手按压将面团排气

步骤 11

分成8等份，65克左右一个，盖保鲜膜松弛15分钟

步骤 12

将豆沙馅分成八份，每份40克

步骤 13

取一个面团，用手压饼，反过来用，将豆沙放入饼皮中间，用虎口将面团向上收起（方法和蛋黄酥一样）

步骤 14

包好的面团

步骤 15

放上南瓜仁，稍微压一下，进行二发，放入烤箱内，烤箱内放一盆热水，发酵半小时，

步骤 16

找一个同样大小的烤盘，压在上边，烤箱预热，160度烤25分钟

步骤 17

金黄的南瓜豆沙饼，满足的香气