面包机发酵时间一般多久

一、面包机发酵时间一般多久

东菱面包机发酵时间是十分钟都适用的操作的做法步骤

步骤 1

先放液体（牛奶或者水、鸡蛋）， 再放盐和糖在对角， 再放高筋面粉， 然后放其他要揉进面团添味的配料（也可以放进果料盒机器自动撒，但是我觉得一开始揉面的时候放更均匀）。 反正最主要的是酵母和油现在不要放！

步骤 2

一个十分钟的和面模式

步骤 3

等和好以后放酵母，然后再来一个十分钟和面模式

步骤 4

和好以后放油（我放的没有味道的液体油，一般喜欢比原配方的油少放一半），然后来一个两个小时五十分钟左右的面包模式，选择重量（就是你配料总共有好重。这个菜谱用料是差不多750克重的面包可以够我一个人吃四顿），然后选择烧色（烧色越深表皮越硬脆，我一般选择浅或者中），启动。

步骤 5

然后就不用管了，直到烘烤的时候提前十到几分钟关机开盖。

步骤 6

马上把面包桶拿出来，倒扣在菜板上。如果一时吃不完的话，（面包放到不烫手就可以用锯齿刀切片，这个时候去你也可以看面包里头烤的状态，或者你也可以不切直接就吃），面包温温热的时候就可以装袋放冰箱了，一般最多放四天，早点吃完吧。

二、面包机发酵和发面有什么区别

面包机发面，面团是在一个相对恒温的环境下发酵。面包机里面有加热管，发酵功能时电路控制电热管保持30度左右的恒温，发酵效果比较好。而自助发酵在室温环境下，温度经常会起伏变动，对酵母发酵会有影响，面团发酵不如面包机稳定。

三、面包机发酵面团需要多久

面包机发面二十分钟左右。

四、面包机发酵可以打开盖子吗

发酵过程中一般是不能打开盖子的。即便需要打开，也要在尽量短的时间内关闭盖子。否则面包机内的温度和湿度会因与外界温度不同，进而影响面团发酵。如果外界温度在30度以上40度以下，湿度在80%以上，请随意即可。制作过程:

五、面包机发酵过程为什么一直在搅拌

一直转肯定不正常。

一般都是先和面，中间会停一下，可以放果仁之类（仅限有此功能的机型），再和面，40分钟左右。接下来是发面，就不会转了。发好后是烘烤也不会转的。一般的甜面包从和面到烤好是3小时左右。一直转，电机发热会受不了的。

抓紧问一下客服，就近修理吧！

六、面包机发酵完就可以直接烘烤吗?

面包机除了做面包和蛋糕外还可以做烤鸡翅。

材料：鸡翅 4只、盐 适量、料酒 适量、白胡椒粉 适量、五香粉 适量、老抽 适量

制作方法：

鸡翅洗净沥干。

放入盐、料酒、白胡椒粉、五香粉和老抽，拌匀。

去除搅拌叶，将腌制半小时的鸡翅入面包机，按烘烤启动

中间翻动两下，烘烤30分钟取出，装盘即可

面包机，简单来说就是全自动制作面包的机器。和多士炉烤面包是有本质区别的，多士炉是烤面包片的机器。面包机根据设置的程序，放好配料后，自动完成和面、发酵、烘烤等面包制作程序。可分为家用和商用。面包机不但能制作面包，还能制作酸奶、米酒、肉松甚至有些机器加了冰淇淋功能等。具有手工模式功能的面包机还能够制作各种形状的花式面包，非常适合比较专业的面包制作高手。

七、面包机发酵后还会搅拌么

美的面包机启动后不搅拌的原因：

1，先检查安装操作是否正确，面包机启动后，按键会处于锁定的状态，防止误触，请长按开始启动键3~4秒直到发出一声长鸣即可重新操作。

2，查看“菜单”是不是选定了，选定所需的功能和时间即可。

3，电源是不是接通，设定完“菜单”后，按“启动/停止”键开始工作。

4，查看元器件是不是有损坏，必要时请报修。

5，是不是延时工作，液晶显示“：”闪烁，已经开始倒计时工作,。

6，是不是刚做完面包，炉内温度过高，待其冷却至室温再用。面包机是一种常用的厨房用品，主要用来烘烤面包片。一个烤面包机通常包括一个多功能烤箱，隔热炉面，特别提升装置等，比较先进的还包含可分离式面包屑底盘。面包机操作方法和注意事项：1、清洗面包机的面包桶，直至干净清洁，将面包桶从面包机中取出，倒入已经搅拌好的水、牛奶或鸡蛋等液体，准备和面。2、可根据自己口味选择，如果想做咸味的面包，则在面包桶的一角加入盐，如果喜欢甜味，就可在面包桶的另一角加糖。3、加入作料后，将面粉倒入其中，并且使面粉把水面覆盖住。4、先不要急于搅拌，要在面粉上挖一个小洞，倒入酵母粉，千万不要忘记要发酵这一步，否则会影响面包的制作。5、一切准备就绪后，将面包桶安装到面包机上，并且可以连接插上电源。6、选择程序，按照每款不同的面包机的程序使用，选择相应的发面程序，这样就可以等待发面，按下启动键，面包机开始揉面，制作面包额定程序正式开始。7、面包机搅拌一段时间后会自动停下来，这时按住"启动/停止"键三秒钟，结束此程序。否则面团会开始发酵的。8、搅拌好后，加入软化的黄油，再次重复一次"发面团"程序，直到面团达到扩展状态。

八、面包机发酵温度是多少

加热。全自动面包机做全麦面包也好，普通面包也好，都有几个加温的阶段。

第一。醒面 。拌好的面粉水等，稍微升温，醒面。

第二。一次发酵，发酵需要适当的温度与湿度，如果室温低，面包机就会加热升温好促进发酵。

第三。二次发酵，一次发酵后排气整形完毕后要再进行二次发酵。同样需要适当温度跟湿度。面包机需要加热升温。

第四，烤制。这个不用说，肯定需要加热

九、面包机发酵时能打开吗

可以使用硅胶刮刀将面团拨弄出来。

另外，不要担心发好的面团会缩塌下去，您就大胆的将面团放到撒有干面粉的面板上，按自己的需要塑型（制作面包）。

然后，若还是想用面包机进行烘烤，那么就将做好的面包生坯放回到面包桶中（最好将搅拌刀取出），进行二次发酵，待其发酵到理想状态，便可以开启烘烤键开始烘烤直至完成OK!

十、面包机发酵失败的原因

面包机做面包发不起来原因分析及解决办法

1、选用酵母不正确或使用方法不对，使酵母失活了。从而让面包发不起来

解决办法：如果是新手或者不熟悉面包制作的人，做面包的时候，选购的酵母必须是高活性干酵母，鲜酵母操作难度比干酵母大，不推荐新手用。

2、发酵过程随意打开面包盖，使酵母温度达不到要求

解决办法：在面团发酵过程不要随意打开面包盖。以免因频繁开盖带来降低发酵温度，从而影响面团的发酵。发酵的时候可以在面包桶上盖一个保鲜膜。密封情况下，酵母发酵更加充分。