面包机发面功能是多少温度

一、面包机发面功能是多少温度

九阳面包机的和面方法一般分为手动和自动两种方式，具体步骤如下：

手动和面：

1. 准备好要制作面包的所有材料，通常包括高筋面粉、低筋面粉、酵母、盐、糖、牛奶或水等。

2. 将面粉、盐、糖等干粉料混合均匀后，加入酵母，并慢慢加入牛奶或水，揉搓成团。

3. 把制好的面团放入盆中，盖上湿布进行发酵，至面团大小膨胀至原来的一倍左右。

4. 在发酵期间可以多次揉搓面团，以增强面筋质感。

5. 蒸煮、烤制等食用方式根据个人喜好进行选择即可。

自动和面：

1. 将要用来制作面包的原料依次加入面包机内，通常包括水、优酪乳、油、面粉、白糖、盐、酵母等。

2. 关上盖子，选择“和面”功能，开始自动和面。

3. 面团发酵完成后，在电烤箱上选择合适的烘焙程序，按下启动键即可。

需要注意的是，每种面包机在和面、发酵、烘焙等环节上的时间和温度控制可能会有所不同，建议参考具体说明书进行操作。此外，不同食材和加工方式也会对成品口感产生影响，可以根据个人口味进行相应调整。

二、面包机发面功能一直响

、酵母的选用或使用方法错误使酵母失活，面包发酵失败。可选用高活性干酵母。

2、发酵过程中温度失衡达不到要求，可能是发酵过程中随意打开面包盖导致。频繁打开面包盖会降低发酵温度影响发酵，可在面包桶上覆盖一层保鲜膜，增强密封性，确保发酵充分。

三、面包机发面功能一般多长时间

如果单纯用面包机揉面，出薄膜需要30-60分钟不等 手揉的话，掌握好方法很快，20分钟左右。 

但是厨师机揉面的话，含水量控制在68%~70%之间是最理想的——这个是我个人经验。

含水量低的面团手感也会比较实，有些硬；

含水量越高，根据面粉吸水性的情况，有些会喧软，有些则可能会黏手；

所以，为了出膜效果好，找到一个合适的含水量比较重要。

揉成薄膜的时间跟熟练成度有关。检视时，用切面刀切下一小块来慢慢拉开。戚风不倒扣就会塌掉。

四、面包机发面功能能做酸奶吗

不知道你的面包机是那一种，但是基本操作是差不多的。

1、清洗面包机的面包桶，直至干净清洁，将面包桶从面包机中取出，倒入已经搅拌好的水、牛奶或鸡蛋等液体，准备和面。

2、可根据自己口味选择，如果想做咸味的面包，则在面包桶的一角加入盐，如果喜欢甜味，就可在面包桶的另一角加糖。

3、加入作料后，将面粉倒入其中，并且使面粉把水面覆盖住。

4、先不要急于搅拌，要在面粉上挖一个小洞，倒入酵母粉，千万不要忘记要发酵这一步，否则会影响面包的制作。

5、一切准备就绪后，将面包桶安装到面包机上，并且可以连接插上电源。

6、选择程序，按照每款不同的面包机的程序使用，选择相应的发面程序，这样就可以等待发面，按下启动键，面包机开始揉面，制作面包额定程序正式开始。

7、面包机搅拌一段时间后会自动停下来，这时按住“启动/停止”键三秒钟，结束此程序。否则面团会开始发酵的。

8、搅拌好后，加入软化的黄油，再次重复一次“发面团”程序，直到面团达到扩展状态。

9、有些面包机有特色的功能，例如预约功能等，可在里面加入芝麻、松仁或葡萄干等辅料，根据面包机而定。

五、面包机发面功能为什么还在搅拌

应该是发动机出现问题了。

面包机一般都是先和面，中间会停一下，可以放果仁之类（仅限有此功能的机型），再和面，40分钟左右。接下来是发面，就不会转了。发好后是烘烤也不会转的。一般的甜面包从和面到烤好是3小时左右。一直转，电机发热会受不了的。面包机发酵一直转动定不正常，应该是发动机出现问题了。

六、面包机发面功能是什么

你好，面包机上的发面工功用处可不少，本来做面包就需要发面，不过平日做面包如果用自动挡那就不用管了，但如果用手动，或者发馒头包包子揉的面团都可放在面包机里面发面，只要打开发面功能，它可以自动调节合适的温度，特别是冬天太冷，放在里面发面更好。

七、面包机发面功能四十分钟能用吗

面包机发面二十分钟左右。

八、面包机发面功能一直搅拌

面包机搅拌后面团过稀，是面粉与水的配比不对了。通常做面包面粉与水（或者牛奶）的比例10：6或者10：7，这个要根据不同高筋粉的吸水情况来定，不同品牌的面粉吸水能力也是不同的，如果搅拌后面团过稀，可以再增加一点面粉继续搅拌，使其达到合适的软硬度